取用户名就要有内涵
主料
250g尖椒
200g鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
制作步骤
1 将辣椒切丝，放入盘中，备用
2 将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止
3 锅中放入适量油
4 油热后，放入尖椒
5 放入适量盐和鸡精，翻炒
6 待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中
7 翻炒至鸡蛋成熟
8 装盘出锅上桌
1、炒辣椒时，不要放花椒或者老抽等调料，会影响菜的味道；2、鸡蛋不要炒时间过长，老了不好吃。
鸡蛋尖椒酱的做法步骤图，鸡蛋尖椒酱怎么做
用料
鸡蛋 4个
尖椒 1个
油 适量
葱花 适量
淀粉 适量
豆瓣酱 适量
鸡蛋尖椒酱的做法
鸡蛋四个打散，尖椒切丁，葱花切好备用鸡蛋尖椒酱的做法 步骤1
锅内倒入多点油，鸡蛋吸油，用筷子炒鸡蛋，容易打散鸡蛋尖椒酱的做法 步骤2
鸡蛋炒好加入尖椒丁炒香，放入适量豆瓣酱爆香，加入适量水淀粉，放入葱花鸡蛋尖椒酱的做法 步骤3
简单出锅鸡蛋尖椒酱的做法 步骤4
配挂面，刚刚好鸡蛋尖椒酱的做法 步骤5
炒鸡蛋酱的做法，炒鸡蛋酱怎么做好吃，炒鸡蛋酱
主料
豆瓣酱
1小碗
青椒
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
味精
适量
大葱
适量
步骤
1.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4.葱花切好，要用葱白。
5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出备用。
7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10.放入炒好的鸡蛋。
11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
小贴士
1 鸡蛋不要炒得太老。
2 油要放得多一些，炸得酱才好吃。
3 青椒断生后再放入豆瓣酱翻炒。
酱肉炒鸡蛋怎么做好吃
用料
主料
鸡蛋50克
酱肉115克
料酒
2汤勺
盐
0.5勺
辅料
鸡蛋蒸酱肉的做法
1.
食材：鸡蛋、酱肉
2.
将酱肉放在案板上切成片
3.
搁入盘中
4.
接着，加2汤勺料酒
5.
加0.5勺盐
6.
调味拌匀，打入鸡蛋
7.
然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中
8.
盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮
9.
最后，饭熟菜也熟了
鱼香肉丝的做法，要用豆瓣酱，和鸡蛋的那种做法。
肉切丝后放淀粉和蛋清（目的是为了肉炒出来嫩），用的不是豆瓣酱，祁县豆瓣（属于豆豉酱），调汁：糖1勺醋3勺，蒜末（姜可以不用的），开火先炒祁县豆瓣，出香味后倒入调好的汁，再放肉炒
尖椒土豆片大酱炒鸡蛋的做法
将鸡蛋磕入碗中用筷子打散，备用
大葱洗净，切菱形段；豆瓣大酱加少许清水稀释，备用
将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋
另起锅，加入适量油，倒入豆瓣大酱，翻炒几下后，放入葱段和鸡蛋
最后，调入少许白糖，翻炒均匀，出锅即可
烹饪技巧
1、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
2、鸡蛋在炒至的过程中要迅速，保持鸡蛋的嫩滑。
3、我用的是豆瓣大酱，也可选甜面酱，味道也是相当不错滴。
东北鸡蛋辣椒炒大酱的家常做法大全怎么做
这是一道典型的东北菜。我们东北人离不开葱和蘸酱菜，不论桌上有多少山珍海味，仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时，我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋，酱香带着煎蛋的香味，夹一把小菜蘸一口吃，真是满嘴生香，百吃不厌。我觉得大酱太咸，所以妈妈要给我带时我也没要，用的是豆瓣酱，吃起来不那么的咸。大酱炒鸡蛋的做法大酱炒鸡蛋的做法食材食谱热量：216(大卡)主料鸡蛋3个豆瓣酱2勺方法/步骤1鸡蛋打散大酱炒鸡蛋的做法2大葱斜着切成大一点的块大酱炒鸡蛋的做法3舀两勺豆瓣酱大酱炒鸡蛋的做法4油锅加热后煎蛋大酱炒鸡蛋的做法5煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿大酱炒鸡蛋的做法6因为酱比较干，稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上大酱炒鸡蛋的做法7酱汤炒得快干时，把葱倒锅里大酱炒鸡蛋的做法8炒半分钟即可关火。大酱炒鸡蛋的做法end注意事项煎蛋的油温要比平时炒菜高，油量比平时炒菜多一些。
鸡蛋 尖椒 还有怎么炒比较好吃的 普遍的我会弄 教点儿别的吧 亲们？
、青椒炒鸡蛋a：青椒切碎，鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起，加盐拌匀。油烧至7成热，慢慢倒入锅中，中火煎至成蛋饼
2、青椒炒鸡蛋b：青椒切丝，鸡蛋打散。油8成热，大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起，倒入青椒丝、蒜子。匀炒，加料酒、盐，起锅
3、青椒炒鸡蛋c：青椒拍扁，鸡蛋加盐打散。油8成热，油里加少许盐，大火炒青椒。炒至青椒表层起皮，把鸡蛋均匀的浇在青椒上，鸡蛋发白起锅
送！！！番茄青椒炒蛋
原 料： 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。
制 法： 将鸡蛋打在碗内搅打匀散，番茄和青椒分别切小块备用。将镬放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热，倒入番茄和青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。
特 点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富。
或者青椒蒸蛋羹
材料
鸡蛋1个，青椒1个
做法
1.步骤图一1）青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉．2）把青椒里面的籽用勺子挖掉．3）鸡蛋一只．4）把鸡蛋打散．5）把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液．6）把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．
2.步骤图二1）蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子（因为我没有大蒸锅，只能用这个蒸饭的锅代替了）．2）再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子．3）放入装入蛋液的青椒．4）把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间．5）盖上盖蒸五钟．关火后，我怕不熟又焖了5分钟．6）出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司．注：最后吃的时候拌匀即可，因为在蛋液中加了盐，我在吃的时候又点缀了黑芝麻，大家还可以自由发挥的，随你喜欢加调味．
