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三七炖土豆牛肉功效：具有补脾、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。一周可以吃三次。
土豆味甘、性平、微凉，入牌、胃、大肠经，有健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾有利于保护心脏。
三七性味甘凉，具有活血化瘀、扩张血管、降低血压、抗衰老、增强机体免疫功能、预防和治疗心脑组织缺血等功效。
牛肉味甘、性平，归牌、胃经，牛肉具有补牌胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
七土豆炖牛肉具有补牌、活血益气、抗衰老、降血压、保护心脏等功效，食用还可以预防中风。
扩展资料：
三七：
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。
牛肉 ：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
土豆：土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。
土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。
它所含的蛋白质、维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1.b2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍
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三七可以炖牛肉吗
三七可以炖牛肉，可以做三七土豆炖牛肉，具体做法如下：
食材：土豆、牛肉、三七、葱段、姜块、咖啡粉、精盐、味精。
1、把三七块敲碎，牛肉和土豆洗干净，切好备用。
2、牛肉放入开水中焯一下捞出。
3、锅内加水，放入牛肉、三七、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖。
4、待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。
三七炖土豆牛肉有何功效
病情分析： 牛肉炖土豆时加点三七可以活血化瘀，通经的作用了意见建议：可以使用，但是建议不要长期使用，特别是孕妇和小孩最好不要食用
土豆炖牛肉土豆和牛肉的比例分别是多少？
根据各人的口味不同，二者比例也有所不同。一般是1:1，1斤土豆和1斤牛肉。如果喜欢吃肉的，就多加一些牛肉，发过来就多放一些土豆。
土豆炖牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
4、牛肉提供了菜肴中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)、脂肪和矿物质铁；
5、搭配了土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充；
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牛肉的10大益处
1、牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素b6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4、牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6、牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7、牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8、牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9、牛肉含维生素b12。维生素b12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10、牛肉的食用多样化。如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
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牛肉炖土豆能和西红柿炒蛋一起吃吗
牛肉炖土豆能和西红柿炒蛋一起吃。
牛肉不可与以下食物同食：
牛肉 白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配如火上浇油，容易引起牙齿发炎 。
牛肉 板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
牛肉 海螺：身体不适 。
牛肉 田螺：不易消化，会引起腹胀 。
牛肉 鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗 。
牛肉 红糖：腹胀 。
牛肉 橘子：不利于营养素的吸收 。
牛肉 韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
三七牛肉怎么做
三七蜜枣牛肉汤
食材用料：
三七15克
蜜枣2两粒
牛肉400克
枸杞10克
葱姜适量
清水1200克
盐3克
菜谱做法：
1.牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，煮沸
2.加入蜜枣
3.转文火煲60分钟
4.加入枸杞，旺火5分钟后，加盐调味即可
三七西红柿牛肉锅
材料：牛肉500克，西红柿300克，马铃薯150克，芽菜100克，三七片20克，姜丝、葱丝、上汤、胡椒粉、盐各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切片。
2、三七片、芽菜洗净。
3、西红柿去蒂，洗净，切片；马铃薯去皮，洗净，切片。
4、烧热油锅，翻炒马铃薯，加入芽菜、牛肉、姜丝，炒至牛肉开始熟，再加入三七片和上汤，煮沸，加入西红柿片和葱丝，稍煮片刻，加入胡椒粉，下盐调味。
