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中国菜讲究“色、香、味”俱全，主要都以“煎、炒、烹、炸、焖、炖、冷盘”等做法；外国菜和中国菜做法完全不同，多数以快餐形式的“蒸、煮、烤、烧、拌沙拉”等吃法，一般上外国菜讲究营养的保留，比较清淡。不过也有所不同，有些国家吃的也相当油腻，像印度和马来西亚的马来人大致都喜欢吃煎炸食物和咖喱。日本料理比较讲究食材的新鲜和色泽搭配，也很注重营养的保留。韩国菜也吃的很健康，比如说他们都很喜欢吃凉拌菜和泡菜，还有时常喝海带汤和牛骨汤等，这样的吃法比较营养，没有那么多油，而且经济实惠，对高胆固醇者最好。泰国菜也还可以，味道是酸辣，也多数吃生菜，比如说煮面时，他们喜欢放一些生的蔬菜在面里边。总之，各国都有自己的吃法，我认为还是我们的华人餐最好吃，而且“吃在中国”，因为我们中国的“八大菜系”是别国不能比拟的饮食文化。
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