椒酱:将辣椒粉和蒜末葱花,盐一起搅拌均匀,淋上热油,全部淋到油就可以了。 姜醋汁,继续搅拌下,就老姜切末和陈醋泡在一起即可。另外可放几粒白沙糖。 糖醋汁:这个主要用来做糖醋菜类的。也很简单,先火把水烧开,ok了:更简单,边淋边搅拌,然后放适量的糖,糖溶后放上白醋出锅就可以了
你好!
分蛋(取蛋黄)
3、加盐、砂糖
4,若一下放入太多油会分离成稀糊状蛋黄酱
蛋黄酱之主要原料
植物油、蛋黄、食醋、盐缺一不可。
做法
1、称料(沙拉油、糖醋)
2、加入配料
5、果汁机搅拌(低速)
6、加醋,直到把全部材料加完、油(缓慢滴)
7、再搅拌(中速)
8、成品
基本沙拉酱]:将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油。如此反复加油,加醋
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