自古悲情最销魂
玫瑰时果牛肉粒是一道比较受欢迎的川菜，做法简单易学，下面是一份玫瑰时果牛肉粒的制作方法：
所需材料：
牛肉：250g
时令时果：1个
葱姜蒜：适量
干辣椒：适量
食用油：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
生粉：适量
做法步骤：
牛肉切成小块，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，拌匀腌制15分钟；
时令时果去皮去籽，切成均匀的小块备用；
葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用；
热锅凉油，加入葱姜蒜末、干辣椒段爆香；
加入腌制好的牛肉粒，煸炒至变色；
加入适量水，加盖焖煮10分钟；
加入时令时果块，加入适量盐、糖、鸡精、生抽翻炒均匀；
在牛肉和时令时果汁水分略微收干时，加入适量生粉勾芡即可。
小贴士：
牛肉一定要腌制一段时间，这样肉质更加鲜嫩；
炒牛肉时一定要翻炒均匀，不要让牛肉粘锅或煮老；
