此人已葬终南山
饺子不用煮，试试生煎的办法，我是新鲜的饺子现包，如果是超市买的速冻水饺无需解冻，直接从煎的步骤开始就可以，煎饺比水煮的饺子多了一股焦香的味道，搭配一碗白粥或者清淡的各种粥，解腻又营养。
by 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 120克
- 水 60克
- 牛肉 一块
- 盐 一勺
- 鸡精 少许
- 姜 一块
- 葱 几根
- 油 一大勺
- 黑芝麻 少许
做法步骤
1、牛肉加葱姜，盐，一大勺油，打成均匀细腻的牛肉馅备用。
2、面粉加水，揉成均匀的面团，醒30分钟，水用常温水就可以。
3、醒好的面团搓长条，切小剂子。
4、用手压扁。
5、擀成圆形的饺子皮。
6、包入牛肉馅，收口处捏紧。
7、平底锅倒入适量的油，中小火烧热。
8、摆入饺子煎。
9、大约一两分钟，饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
10、到了这个程度就往锅里倒水，水量到饺子的一半就好，继续中小火，盖上锅盖煮大约5到8分钟。
11、煮到水分略干，饺子皮还是潮湿的时候，撒上一层熟的黑芝麻，盖上盖子小火再焖一两分钟。
12、侧面也可以翻过来煎一煎，更香。
13、出锅撒上一些小葱提香，特别好吃。
14、成品
15、成品
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