香酥核桃酥饼怎么做
2016-04-04
益智健脑的小点心！好吃，特香！最主要的是很好做，零失败！
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
低筋面粉500g 核桃仁100g
鸡蛋一个 葵花籽油(无味的都行)205g
细砂糖120g 小苏打5g
黑芝麻适量
核桃酥饼的做法步骤
1. 1、先将核桃仁放入烤箱中上层150度烤个几分钟，香味出来就可以了。
2. 2、烤好的核桃仁拿出来晾晾，然后切成小丁或者把核桃仁装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎也可以。
3. 3、在干净的不锈钢盆里放入鸡蛋、细砂糖和葵花籽油，搅拌均匀。
4. 4、筛入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀
5. 5、再加入核桃碎，揉拌成面团。
6. 6、将面团分成25克的小面团，用手轻轻按扁，表面上撒上黑芝麻稍微压一压。
7. 7、放入预热好的烤箱，150度，中上层，烤15分钟，上色就可以啦。
核桃酥饼的做法
主料：面粉 200克，黄油 80克，鸡蛋夜 40克，核桃碎 40克，葡萄干 30克，白砂糖 100克，咖啡粉 5克，泡打粉 5克，热水 5毫升，
1.材料准备好
2.热水把咖啡粉冲开备用
3.黄油室温融化加细砂糖打均匀
4.加入蛋黄液搅拌均匀
5.再加入咖啡搅拌均匀
6.搅拌好的样子
7.加入面粉核桃碎葡萄干搅拌均匀成一个面团
8.整理好切成一指厚的片烤箱预热上下火150度半个小时
9.ok
小贴士
根据自己家烤箱的情况调整时间，如果不确定就留意着，看到发黄干裂看起来酥酥的就是好了
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碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
蛋打散成蛋液后，分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀，最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面团。
用手将面团捏成每个约40公克的小圆球，再以手掌略施力气将小圆球压平后，以指头在中间略为施力压出凹陷状，最后在中间凹陷处放入核桃，再刷上少许蛋黄液备用。
将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上，再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
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主料天然食粉3g无盐黄油120g低筋面粉250g鸡蛋1个辅料幼砂糖200g泡打粉3g吉士粉5g清水20g鸡蛋液22g核桃碎适量步骤
核桃酥饼的做法步骤11.1、 倒进幼砂糖
核桃酥饼的做法步骤22.2、 加进3g的小苏打粉
核桃酥饼的做法步骤33.3、 加进20g清水
核桃酥饼的做法步骤44.4、 加入1个鸡蛋
核桃酥饼的做法步骤55.5、 加进120克的黄油
核桃酥饼的做法步骤66.6、 全部东西倒进后，用刮刀搅拌均匀
核桃酥饼的做法步骤77.7、 再加进核桃碎
核桃酥饼的做法步骤88.8、 搅拌均匀后可以一同筛进低粉250g、吉士粉、食用粉
核桃酥饼的做法步骤99.9、 用刮刀搅拌好黄油与低粉
核桃酥饼的做法步骤1010.10、 搅拌均匀后再柔成小圆团，放烤盘中用手压扁
核桃酥饼的做法步骤1111.11、 凃上蛋液
核桃酥饼的做法步骤1212.12、 放上预热好的烤箱，放顶层上下火140度约15分钟
核桃酥饼的做法步骤1313.13、出炉啦，最后几分钟要注意火度，小心糊了
核桃酥饼的做法步骤1414.13、 简单的做法，不简单的味道，酥到入骨烘培第一的核桃酥。剩凉后放颧存放就可以，马上吃也可以！
