李二狗他爹
鸡菌怎么做好吃，鸡菌的吃法
材料豆腐100g鸡枞菌干150g盐20g香菜2根水
做法
step11
鸡枞菌泡水12小时
step22
用清水洗净，撕成小片。
step33
豆腐切小块
step44
香菜切段
step55
热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。
step66
烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。
菌菇焖鸡的做法
口味
咸鲜
难度
普通
时间
一小时
- 三黄鸡 ? 1只
- 花菇 ? 15个
- 黑木耳 ? 5克
- 黄花菜干35克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 洋葱适量
- 葱姜蒜适量
1. 鸡切块，放料酒、盐腌一会
2. 菌菇类事先泡发好挤干水分
3. 把菌菇放入锅中炒干水分盛出
4. 锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
5. 倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽
6. 放盐、糖
7. 放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度
8. 放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
9. 最后撒上葱段
最正宗杂菌鸡煲的做法，如何做杂菌鸡煲
主料：鸡1只辅料：香菇适量 茶树菇适量 粉条（干）适量 松蘑(干)适量
调料：色拉油适量 葱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 水适量 白糖少许
杂菌鸡煲的做法
1.新鲜宰杀的活鸡洗净后斩小块，各种菌类泡发洗净后用手挤干水分，最后泡菌的水留用。姜切片，葱白和葱叶分开
2.锅中加少许油，倒入鸡块翻炒至变色，加葱白和姜片继续翻炒至鸡皮略发黄，加入挤干水分的菌类翻炒至有香味，加料酒、生抽和少量糖炒匀
3.沙煲底垫上葱叶，把炒锅中的鸡连汁移入，小火焖约20分钟，中间可用筷子轻轻翻动两次，如果感觉没有汤汁了就加一点点泡菌类的水连煲端上桌
4.剩下一点鸡，再加配菜和粉条一样鲜美无比：先把鸡油舀到沙煲里，依次铺上蔬菜、粉条和剩下的鸡肉，加适量开水和生抽调味，煮10分钟即可
鸡肝菌的做法大全
所需食材繁体主料：
鸡枞菌
30g
辅料：
油
适量
盐
适量
花椒
5g
干辣椒
2g
蒜
2g
操作步骤反馈
1.鸡枞菌用温水泡发
2.剪掉老根
3.反复冲洗三次后挤干水份备用
4.油稍微多放点儿，烧热
5.下入鸡枞菌干煸
6.至水分快干时将菌推开，加入蒜末花椒和辣椒煸香
7.最后加入盐即可
