u射妓总监
秘制五香干是一道美味的中式素菜，主要由干豆腐和五香粉等调料制成。以下是制作秘制五香干的步骤：
材料：
干豆腐 200克
食用油 适量
姜蒜末 适量
青红椒适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
五香粉 适量
步骤：
将干豆腐切成薄片，用清水泡发20分钟左右，沥干水分备用。
热锅冷油，放入姜蒜末和青红椒煸炒出香味。
加入泡发好的干豆腐，翻炒至两面金黄。
加入少量料酒，生抽和盐翻炒均匀。
撒上适量的五香粉，再翻炒片刻即可。
香干的炒制技巧：
煮之前需泡发，使干豆腐变软，易于炒制。
炒制时需加适量的食用油，使干豆腐表面金黄，增加口感。
炒制时加入少量的水或料酒，有助于去除干豆腐的腥味。
炒制前需将五香粉均匀撒在干豆腐表面，增加香味和口感。
翻炒时需轻柔，避免干豆腐断裂或变形，影响美观。
