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秘制羊排钵是一道美味健康的菜肴，羊排煲则是一道传统的家常菜，下面为您介绍它们的制作方法：
秘制羊排钵
所需食材：
羊排 500克
青椒 1个
红椒 1个
洋葱 1个
大蒜 适量
姜片 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法：
羊排洗净，切成小块，用清水漂洗干净，加入适量的料酒腌制10分钟。
青红椒去籽，切成小块，洋葱切成丝备用。
热锅凉油，加入蒜、姜片爆香，加入羊排煸炒至变色。
加入适量的水，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味，煮沸后转小火，煮20分钟左右。
加入青红椒、洋葱煮沸，再煮5分钟即可。
羊排煲
所需食材：
羊排 500克
洋葱 1个
土豆 2个
番茄 1个
青红椒各1个
大葱 适量
姜片 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
做法：
羊排切成小块，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右。
土豆去皮，切成块状，青红椒、洋葱、大葱、姜片切成小段，番茄切成块状备用。
热锅凉油，加入葱姜爆香，加入羊排煸炒至变色。
加入适量的水，加入料酒、盐、糖、胡椒粉，煮沸后转小火，煮30分钟左右。
