怎么什么好么30225486
姜葱炒蛏子是一道非常简单又美味的海鲜菜品，做法如下：
所需材料：
蛏子（500克）
姜末（适量）
葱末（适量）
食用油（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
步骤：
蛏子先用清水冲洗干净，去掉杂质，沥干水分；
热锅凉油，加入姜末、葱末爆香；
加入料酒，烧开后加入蛏子煸炒；
待蛏子开始张口，加入盐、生抽调味，翻炒均匀；
继续翻炒几分钟，至蛏子肉收缩，表面微微焦黄即可出锅。
小提示：
蛏子需要洗干净，去掉杂质，以免影响口感；
炒蛏子需要快火，要经常翻炒，以免糊底；
盐和生抽的用量需要适量，不宜过多；
煮蛏子时不需要加水，因为蛏子本身带有一定的水分。
以上就是姜葱炒蛏子的做法，希望能帮到您。
