做法:/芝麻红糖豆沙馅饼
1:混合糯米粉,红糖,热水成糯米团,
2:分成汤圆大小的面团,用掌心按平放一点豆沙馅,四边合拢,搓园,再次按平(小心轻按)
3:蘸上黑白芝麻,蒸熟略微放凉即可食用。
自制红糖豆沙馅饼怎么做好吃又简单,做法
1.红糖用热水化开之后,兑点凉白开成温的,以防水太热烫死酵母菌种2.酵母粉与面粉搅拌均匀3.用红糖水将面粉和成面团,放在温暖的地方饧发1个小时4.和的面不多,发的很快,发好的面团分成若干小剂子5.我没用擀面杖,揉搓了之后直接用手捏扁,放入豆沙馅6.慢慢的往上收口7.将豆沙完全包在里面,捏实8.放在面板上,收口朝下,按扁一下9.在上面再撒上点白芝麻,用手按一下10.电饼铛预热之后,倒一点油抹匀,放入饼胚两面煎熟即可...
芝麻馅饼的做法,花生红糖芝麻馅饼怎么做好
主料发酵面团320克 辅料花生80克黑芝麻10克红糖30克 步骤花生红糖芝麻馅饼的做法步骤11.准确食材。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤22.熟花生加入黑芝麻入料理杯。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤33.用料理机打成粉。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤44.加入红糖拌匀。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤55.发酵面团分成小剂擀开。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤66.包入花生红糖芝麻馅。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤77.收口。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤88.入电饼铛烙熟。
花生红糖芝麻馅饼的做法步骤99.香甜的内馅。
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红糖烙馅饼的做法步骤图,红糖烙馅饼怎么做
用料 中筋面粉 300克 鸡蛋 50克 酵母 4克 水 110克 玉米油 20克 馅料: 红糖 80克 面粉 30克 超好吃的红糖烙饼的做法 准备面粉。
把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。
(个人喜欢可以加入一勺糖)分次加入面粉中。
备注:边倒边搅拌,可以凭借经验去掌握和面的软硬度,以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。
拌匀。
用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜发酵30分钟。
备注:1、有些人喜欢吃皮比较松软口感的,注意观察发酵情况。
2、发酵要根据温度不同适当调整,冬季时间延长,夏季时间缩短。
(1.5~2倍大)发好面团完全排气,分割成约40克一个剂子,搓圆,覆盖保鲜膜松弛10分钟。
(约12个)把馅材料混合拌匀。
(红糖和面粉)红糖中加入面粉,是为了降低红糖的流动性。
把松弛好剂子按扁。
放入适量馅料。
把口收紧、搓圆。
用手掌将面团按扁。
把电饼铛预热,放入饼坯。
烙至两面金黄色即。
成品小贴士1、锅要先预热,手贴近锅体,有明显的热感,即可放入生坯,生坯下锅后,一面烙半分钟左右,可翻面,目的是让另面尽快受热,饼坯内部温度统一提升,发挥发酵面食的膨胀作用。
烙饼的过程中盖着锅盖,加热可以使饼成熟得快。
2、没有电饼档,可选择不粘锅,厚底的平底锅。
3、判断是否烙熟的方法:两面上色均匀,用手触碰一下侧面,弹性很好,就说明熟了,如果弹回缓慢,说明火候还差点。
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红糖豆沙馅麦包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 中筋面粉、小麦粉 250克、150克红糖 70克盐 1克酵母 4克温水 185克黑芝麻(装饰用) 适量红豆沙 适量红糖豆沙馅麦包的做法 备好全部食材,面团所需食材拌匀,揉至光滑,发酵2倍大,排气后再次揉光滑。
红糖豆沙馅麦包的做法 步骤1下剂子,每个称25克,馅10克。
红糖豆沙馅麦包的做法 步骤2包入豆沙红糖豆沙馅麦包的做法 步骤3包好后再准备一碗清水,适量黑芝麻,一条擀面杖。
红糖豆沙馅麦包的做法 步骤4用擀面杖蘸一点清水先印在麦包上便于粘紧芝麻,然后再蘸一点芝麻盖上,如图。
红糖豆沙馅麦包的做法 步骤5全部完成垫上油纸,然后第二次发酵25分钟。
红糖豆沙馅麦包的做法 步骤6冷水上锅,水开后计时蒸15分钟,再焖5分钟开锅,又松软又有筋劲,太好吃啦~红糖豆沙馅麦包的做法 步骤7小贴士麦包第二次发酵要比纯面包长一点点,水量也可稍多一点,因为麦本身就偏硬,如果水份不够那会影响麦包口感。
红糖馅饼的做法步骤图,红糖馅饼怎么做好吃
材料糯米粉300g,红糖5g(着色和补血),热水适量,黑白芝麻15g(2汤勺),豆沙50g做法1、混合糯米粉、红糖、热水成糯米团。
2、分成汤圆大小的面团,用掌心按平放一点豆沙馅,四边合拢,搓园,再次按平(小心轻按)3、蘸上黑白芝麻,蒸熟略微放凉即可食用。
(加热的话可以略放点油两面煎黄,另有一番风味)小诀窍放馅料不要贪多,尽量按平蘸匀芝麻。
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做法,芝麻红糖馅怎么做好吃,芝麻红糖馅的家常做法
主料芝麻100克红糖50克辅料水1勺淀粉或者面粉适量步骤芝麻红糖馅的做法步骤11.锅内放油适量的芝麻,开小火慢炒。
芝麻红糖馅的做法步骤22.炒香盛出来放凉。
芝麻红糖馅的做法步骤33.放入料理机磨成粉,只要几秒,不要磨的太久有点粗的口感更好。
芝麻红糖馅的做法步骤44.把磨好的芝麻倒入碗中。
芝麻红糖馅的做法步骤55.加去红糖和一点点水搅拌均匀。
芝麻红糖馅的做法步骤66.放入一些淀粉搅拌均匀即可。
芝麻红糖馅的做法步骤77.做好的馅料。
豆沙馅饼的做法步骤图,豆沙馅饼怎么做好吃
用料 豆沙 克 安琪干酵母 白糖 温水 豆沙馅饼的做法 酵母,白糖?温水先化开,让酵母提前进入状态,容器里放入面粉,化好的温水一点点倒入容器里用筷子搅拌,一直搅拌到没有干面粉为止,面可以活的软一点,这样做出来哦哦口感比较好,再下手去把面团揉好盖上保鲜膜醒发。
面粉,干酵母,白糖,温水,用量可以根据自己的量进行调整,我是随意做的没有去称重量,酵母多发酵的快一点,酵母少发酵的慢一点,冬天可以多放点,夏天天热可以少放点,自己灵活调整就行,白糖是为了增加口感也会使面饼变得更白一些,用法根据自己口味调整,面粉我用的低筋的,这个没有太大关系的。
面团发酵到两倍大的时候,可以扯开里面有大气泡就是发酵好了,手上案板上刷一层油防止粘,开始揉面排气,一直揉到光滑为止大概五分钟的样子。
把揉好的面团分成大小均匀的小剂子,然后用手把小剂子搓圆 把豆沙也搓成大小均匀的小剂子,我是买的豆沙馅,大家也可以自己煮豆沙。
把小剂子用手按成中间厚边缘薄的饼,包入豆沙馅,像包包子一样把口收紧。
包好的饼放案板上用手轻轻的平,压成大小差不多的圆 平底锅或者电饼铛都可以,先预热一两分钟,锅底刷一层油放入面饼盖盖一分钟,然后翻面,勤翻面,会使两面受热均匀,颜色也会更好看 做好的豆沙馅饼松软可口,放凉后也不会硬,吃不完的可以放在袋子里密封,下次吃的时候热热就可以,口感和刚出锅的一样...
芝麻红糖饼的做法步骤图,芝麻红糖饼怎么做
芝麻红糖饼的做法 准备好所有食材 将鸡蛋加入面粉中,稍加搅拌成颗粒状 加入100g凉开水,一边加一边慢慢搅拌,最后不会出现结块 倒入70g牛奶持续搅拌,直至形成很光滑的面糊哈 倒入红糖,将面糊搅拌均匀 加入盐和黑胡椒(少量一点) 加入8g黑芝麻,搅拌均匀 最终面糊呈现的状态,较易流动 不粘平底锅刷一层橄榄油(少量) 将1/4左右面糊倒入,倒入后马上转动平底锅,让面糊自动形成圆形(和煎可丽饼一样哈),中火煎,当糖饼基本凝固,边缘有点焦脆的感觉(如图),即可翻面(不太会破的) 直至煎至两边都有点焦脆的感觉,就可以啦 最后四张糖饼煎好后,叠在一起切开即可 黑芝麻香味浓郁,混合红糖微甜,然后一定一定要趁热吃...
红糖花生芝麻酥饼的做法,红糖花生芝麻酥饼怎么做
红糖花生芝麻酥饼的做法,红糖花生芝麻酥饼怎么做:用料 油皮:中筋面粉320g、纯净水180ml、大豆油20ml、酵母3g、盐2g油酥:低筋面粉150g、大豆油75g红糖芝麻内陷:红糖78g、低筋面粉21g、黄金百花蜜25g、大豆油15g、纯净水11g、熟芝麻35g表面装饰:鸡蛋液少许、白芝麻少许步骤 1水油皮,中筋面粉320g、纯净水180ml、大豆油20ml、酵母3g、盐2g混合揉成光滑的面团。
放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。
步骤 2油酥,低筋面粉150g加大豆油75g步骤 3混合均匀放入容器内覆盖保鲜膜松弛1小时。
步骤 4内馅,低筋面粉21g、入烤箱140度烘烤6分钟。
步骤 5红糖78g、混合烤熟的低筋面粉21g揉捏均匀。
步骤 6加熟白芝麻35g混合均匀步骤 7舀入黄金百花蜜25g拌均步骤 8加入大豆油15g搅拌均匀步骤 9加纯净水11g(可不加)搅拌成团步骤 10分割成均匀的21等份。
步骤 11取出松弛好的水油皮、油酥取出分割成均匀的21等份,覆盖保鲜膜避免水分流失。
步骤 12取一只水油皮,按压一下,压成面皮,放入油酥,包包子一样捏紧封口。
步骤 13封口朝下放置一起,覆盖保鲜膜避免水分流失。
步骤 14取一只包子面团,按压一下,擀压至牛舌状,由上至下将其卷起。
步骤 15码放在一起,覆盖保鲜膜避免水分流失。
步骤 16取一只卷好的面卷,按压一下,擀压至长牛舌状,由上至下将其卷起。
步骤 17码放在一起,覆盖保鲜膜。
步骤 18取一只面卷,立着压扁,饺子皮一样擀成面皮,放入一枚内馅,包包子一样捏紧封口。
封口朝下放置一旁备用。
这时烤箱预热150度上下火。
步骤 19将包好的面胚擀压成圆饼步骤 20码放在烤盘内。
步骤 21酥饼胚表面刷上一层打散的鸡蛋液步骤 22撒上白芝麻,即可入预热好的烤箱进行烘焙。
步骤 23烘焙,150度上下火20分钟左右。
熟了即可~步骤 24好吃松软的红糖芝麻酥饼就出炉了