别看我额害羞
百味浓香骨是一道美味可口的传统菜品，下面是制作百味浓香骨的简单步骤和一些窍门：
材料：
猪肋排骨：适量
葱：2根
姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香菜（可选）：适量
步骤：
将猪肋排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，倒入一些料酒煮沸，焯水去腥。捞出骨排，冲洗干净备用。
葱切段，姜切片，大蒜剁碎备用。
取一个锅，加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
放入煮沸的水，加入适量生抽、老抽、酱油、冰糖，调成适中的咸甜口味。
将焯水好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让每块骨头都均匀沾上调料。
加盖炖煮，小火慢慢炖煮约30分钟至骨头变软，汤汁浓稠，口感浓香。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，再炒匀。
盛盘时可撒上一些切碎的香菜，提升口感和美观。
制作百味浓香骨的窍门：
使用料酒焯水可以去除肉类的腥味，使炖出来的排骨更加鲜美。
煸炒葱姜蒜可以增加菜肴的香味和口感，提升整体味道。
炖煮过程中，可根据需要适当调整火候和时间，以确保排骨煮烂入味。
酱油的使用可以根据个人喜好调整，混合使用生抽和老抽可以增加菜肴的色泽和口感。
