鲍比手好
材料
肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉
做法
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
小诀窍
1：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。 2：喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
丝瓜丸子的做法大全有哪些
材料肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉做法1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。
顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
小诀窍1：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。
水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。
判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。
2：喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。
这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
丝瓜丸子汤的做法步骤图,丝瓜丸子汤怎么做
用料 猪绞肉 适量 丝瓜 一根 白胡椒粉 少许 料酒 两小盖 盐 少许 酱油 我用的六月鲜 味精 少许 淀粉 葱 姜 丝瓜丸子汤的做法 姜切成姜片 葱白切成小段 与丝瓜一起加水烧开猪绞肉加料酒 酱油 盐 味精 白胡椒粉 以及淀粉加水成水淀粉 一同拌匀水开后放少许盐 并一个个丸子捏成圆形下入锅中待所有丸子浮上来 加适量味精 起锅小贴士猪绞肉可以腌制十分钟更入味 盐一定要腌的时候放足 因为汤不会放得太咸 丸子之后不会入味
丝瓜蒸肉丸怎么做
用料 丝瓜 三根 猪肉馅 半斤 盐 适量 鸡精 少许 姜 少许 丝瓜蒸肉丸的做法 肉馅放盐，少许鸡精，姜碎搅拌均匀，用手掌搓成肉丸，在手心来回拍拍上一点劲丝瓜切滚刀，铺在盘底，上面放肉丸，烧饭的时候放在电饭煲蒸屉里就可以了
丝瓜羊肉丸子汤怎么做
丝瓜羊肉丸子汤的做法 1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。
2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3、一点点的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一个方向搅拌。
搅的比较费劲时继续加花椒水。
差不多大半碗左右。
（花椒水能去膻味，还能使肉质鲜嫩）4、加入2调羹酱油，搅拌后摔打，大约摔打二十分钟左右。
直到肉馅抱团上劲。
5、烧一锅热水，虎口挤出肉丸子，调羹沾水刮下来。
6、羊肉丸子煮熟捞出。
另起一锅热水，下入一半丸子（另一半可以冻冰箱下次用），几分钟后，加入丝瓜片，煮熟后把粉丝放进去。
调入适量盐，鸡精，胡椒粉。
烹饪技巧：羊肉丸子选取羊健子肉，或是羊腩。
健子肉吃起来比较劲道。
羊腩油脂比较多。
看个人喜好。
所有的调料请根据口味增减。
丝瓜瘦肉丸汤做法大全
丝瓜瘦肉丸汤做法主料丝瓜1根猪肉末300g辅料葱适量食盐适量味精适量生抽适量胡椒粉适量料酒适量香油适量蛋清适量生粉适量姜适量步骤1.主要食材：丝瓜、猪肉馅。
2.猪肉馅中放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌匀。
3.拌匀的馅料中加入半个蛋清和一勺生粉拌匀。
（我用了两个小鹌鹑蛋代替蛋清）4.加入生粉和蛋清的肉馅炒一个方向搅打上劲，并用手摔打肉馅几分钟，让肉馅更更有黏性。
5.摔打好的肉馅。
6.丝瓜去皮切滚刀块。
7.锅中放少许底油，放入葱姜末爆香。
8.加入清水。
9.加入食盐和味精，煮至水面微沸。
（食盐要少放，肉馅中的咸味会煮出一部分，汤不要咸了）10.用手抓一把肉馅，用虎口挤出肉馅成肉丸。
11.用勺子在虎口上取下肉馅。
12.取下的肉丸放入微沸的锅中。
13.丸子全部放入后，撇去浮沫。
14.烧至丸子全部飘起后，放入切好的丝瓜。
15.放入丝瓜三分钟后，丝瓜稍微变软，关火，根据自己口味，放入胡椒粉、香葱末或香菜末即可。
丝瓜肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视
步骤丝瓜肉丸汤的做法步骤11.蒜瓣拍扁，切片丝瓜肉丸汤的做法步骤22.丝瓜洗净，去皮丝瓜肉丸汤的做法步骤33.丝瓜切成小的滚到块丝瓜肉丸汤的做法步骤44.坐锅，小火将油预热丝瓜肉丸汤的做法步骤55.加蒜瓣片和丝瓜，稍炒，加水和盐，加盖，中火焖丝瓜肉丸汤的做法步骤66.丝瓜变色，加入熟肉丸，略焖丝瓜肉丸汤的做法步骤77.关火，撒点味精丝瓜肉丸汤的做法步骤88.装盘，上桌
丝瓜溜丸子的做法步骤图,丝瓜溜丸子怎么做
用料 肉糜 丝瓜 蚝油 生抽 葱末 姜汁水 小西红柿 丝瓜溜丸子的做法 先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水 顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了 用两手搓还是用勺子刮或用手虎口挤成丸子随你喜欢，烧点水，水开后，下丸子汆熟，浮起就可以捞出来了 此菜需要丝瓜、小西红柿，和汆好的肉丸子 丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开 油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了 最后淋点水淀粉收汁即可 小贴士 1平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。
水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。
判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。
2喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。
这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
...
丝瓜丸怎样炖的做法
丝瓜丸怎么炖评分煮 咸鲜味20分钟 较低热量主料 3人份猪肉馅适量、丝瓜3根辅料鸡蛋1个调料葱适量、姜适量、香菜适量、料酒适量、花椒粉适量、食盐适量丝瓜丸怎么炖步骤1肉馅加花椒面、葱、姜、盐剁成细肉馅加蛋清（鸡蛋）、水顺着一个方向把肉馅搅起劲步骤2丝瓜去皮切片、香菜切段步骤3汤锅放水、一粒八角烧8成开，把肉馅用汤勺或手挤出丸子中火烧开，放丝瓜片烧开，放香菜段调味...
溜丸子怎么做好吃,丝瓜溜丸子的家常做法
主料肉100克丝瓜1根辅料蚝油适量生抽适量葱末和适量姜汁水适量小西红柿适量肉丸子适量淀粉适量 步骤丝瓜溜丸子的做法步骤11.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。
顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
丝瓜溜丸子的做法步骤22.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
丝瓜溜丸子的做法步骤33.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
丝瓜溜丸子的做法步骤44.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
丝瓜溜丸子的做法步骤55.最后淋点水淀粉收汁即可。
...
