社会混混
吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。
1、吴家熏肉
吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面
在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面是临汾的特产。牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面
吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
4、油拖
又称油饼。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。
5、浆水面
山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸(不管是老陈醋，米醋)在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。
吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。
6、黄米蒸饭
黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。
制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
山西临汾有什么美食
山西友谊国际旅行社旗舰店经理介绍， 临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。
当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上也可以尝到。
特色菜有羊杂烩 猪血灌肠 。
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山西临汾有哪些特产美食？
临汾美食晋南杂割、牛肉丸子面、平遥碗秃、霸王别姬、晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞
临汾的美食在哪里
临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，区位优势突出，交通通讯便捷。
位于山西省西南部，东倚太岳，与长治、晋城为邻；西临黄河，与陕西省隔河相望；北起韩信岭，与晋中、吕梁毗连；南与运城市接壤。
因地处汾水之滨而得名，临汾“东临雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北达幽并”，地理位置重要，自古为兵家必争之地。
关于介绍一种临汾特色美食的推荐理由一百字。
吴家熏肉、牛肉丸子面、吉祥馄饨面、油拖、浆水面、黄米蒸饭等。
1、吴家熏肉吴家熏肉由吴老广创于清末，距今已传至第四代。
百余年来，独家经营，吴家熏肉，经久不衰。
其用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头的主要原料，秘制而成。
观之表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，草香独具，存之，蝇虫不粘、经久耐放。
2、牛肉丸子面在临汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，门面都不大，属于平价小吃。
牛肉丸子面是临汾的特产。
牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，用两个字概括是“香辣”。
3、吉祥馄饨面吉祥馄饨·面有三鲜虾仁馄饨、虾仁鲜肉馄饨、蛋黄虾仁馄饨三种口味的虾仁馄饨，其三鲜虾仁馄饨以虾仁、猪肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例调配而成，营养搭配，鲜美可口，而且色泽诱人。
4、油拖又称油饼。
油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。
先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。
油饼外酥里嫩，油而不腻，有些人当作早餐食用。
5、浆水面山西翼城浆水面与陕西、甘肃类似，但山西永济浆水面做法则截然不同，其浆水是用做豆腐剩下的浆水发酵做成，有一种特殊的酸香味，与醋酸（不管是老陈醋，米醋）在口味上有明显的不同，倒与北京的豆汁味道有点相似。
吃面时，加上浆水、大油、香菜、葱花等，吃来特别酸香爽口，也算永济特色小吃。
6、黄米蒸饭黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。
制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后，另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用；然后将黄米捞出，在大铁锅上放上铁鍻；铺上蒸饭片，一层黄米一层芸豆，一层红枣铺放，大火蒸一个小时就好。
最后在磁面盆中挤压成糕状，加上白糖才能食用，口感香软。
山西临汾有什么美食？要全国有名的``比如西安羊肉泡啊`天津包子啊``...
临汾美食晋南杂割、、晋南醪糟、猪血灌肠 、太后御膳泡泡糕 、生炒面临汾香辣排骨面、临汾特色李家丸子、饸饹面临汾莲藕、荞面猫耳朵、 洪洞酥肉面、乡宁白面油糕烧麦、元宵、油炸馓子、转盘剔尖、安泽火腿、酱玉瓜古县蕨菜、飞刀削面 饼丝 河捞
以《舌尖上的山西》为题写一种美食
老太原打卤面 在太原，开始新的一天有很多种方式，鲜香四溢的打卤面就是其中一种。
卤一般用肉片、鸡蛋、黄花、木耳、腐竹等食材勾芡制成，味道鲜、咸。
吃饭时只要端着煮好的面条，让大师傅往面条里舀入卤汤汁，加入一点山西老陈醋，就可以敞开腮帮子享用了。
面条吸入嘴里发出呼呼的声音，连汤带面让人吃的酣畅淋漓！ 头脑 头脑，又名“八珍汤”，是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，晨起食用效果更好。
它是太原特有的风味早点，是清代学者、医学家傅山为孝敬其母所发明，已有三百多年的历史。
早年太原人天不亮就起来吃头脑，也叫“赶头脑”，所以经营头脑的饭店门前都挂一盏纸灯笼作标志。
品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味。
头脑有益气调元、活血健胃和滋补的功效。
吃货眼中的 大同 去帅府街吃兔头，去广灵吃豆腐干，去浑源吃凉粉，去灵丘吃熏鸡，去阳高吃杏脯，当然还有随处可见的刀削面、羊杂、涮羊肉、黄糕…… 大同刀削面 在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同刀削面，可称“面食王中王”。
它入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
大同刀削面对和面的技术要求较严，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。
刀削面之妙妙在刀功。
刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。
浑源凉粉 浑源人爱吃凉粉，不分春夏秋冬，街头上，一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。
吃过浑源凉粉的人都忘不了它那独特的味道。
浑源凉粉不仅好在凉粉的质量上，更主要是好在调料上。
地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成，清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正！ 吃货眼中的 晋中 去榆次吃“三宝”（元宵、灌肠、豆腐脑），去平遥吃牛肉，去太谷吃太谷饼，去祁县吃乔家八碗八碟，去灵石吃谷垒，去左权吃炒面，去寿阳喝珍珠粥，去介休吃贯馅糖… 平遥牛肉 平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。
史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
它软硬均匀，食之绵软可口，咸淡适中，香味醇厚，回味悠长。
太谷饼 太谷饼因产于太谷县得名。
始于清代，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。
“平遥的牛肉太谷的饼......”这首歌让太谷饼名誉天下，成为“晋商饮食文化”的典型代表。
吃货眼中的 忻州 去忻州吃瓦酥，去原平吃锅魁，去神池吃月饼，去五台吃台蘑，去定襄吃蒸肉，去河曲喝酸粥，去五寨喝羊杂…… 原平锅魁 因在历史上夺得当地炉食之魁而得名。
原平锅魁是一种烤制的面食，面饼呈黄色，香、甜、酥、脆。
根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。
原平锅魁制作历史悠久，至今已有300余年。
神池月饼 神池月饼以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得人们喜爱。
据传康熙帝第三次御驾亲征噶尔丹，行经神池义井屯，恰逢集日，康熙乘兴御游，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，问：二月缘何有月饼？奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和神池胡油、水配以食糖、芝麻仁等制作月饼。
贮存于瓷瓮以备时节之需，可存放数年不变味。
吃货眼中的 朔州 羊拐弯吃起来好豪放，右玉的熏鸡味道香，应州牛腰不是牛腰！怀仁的糖干炉还叫闪塌嘴……去朔州，边吃边听故事喽！ 羊拐弯 羊拐弯是朔州的一道特色风味，其实就是羊腿关节的那一段。
＂羊拐弯＂的做法很多，有的用高汤熬，也有烤，但通常是先炸后炖，吃起来有一种蒙古烤全羊的味道，由于是羊腿的关节处，骨头很长，虽然吃起来不太方便，但不妨碍吃货们。
只要是美味，就不要在乎吃的形象了！ 应州牛腰 应州牛腰其实是一种面食，起源于清代中期，其色如咖啡，松软甜润。
相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃，味道甜润，越嚼越香，而且颜色很象煮熟的牛腰，应州牛腰因此得名。
1900年农历8月，应州知府得知光绪皇帝和慈禧太后住在怀仁城里，特地把牛腰贡给他们品尝，受到好评。
慈禧还真以为是牛腰呢！ 吃货眼中的 阳泉 阳泉的漂抿曲特有名，平定的黄瓜干脆生生，酸菜抿圪斗名字好逗，盂县卤土豆味道棒…… 漂抿曲 漂抿曲亦称小河捞，大约从明朝开始风行于阳泉。
它是以绿豆掺少量精白面粉和面，经特制抿曲床压制而成。
煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。
它长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，富有营养，风味别致，还具有消火消暑之功效。
傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味。
平定黄瓜干 平定黄瓜干主要产于平定县后沟、河头两村。
以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。
清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。
黄瓜干系选用优质无剌无籽幼瓜制成，富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多...
山西特色小吃有哪些
我在山西临汾市，我们这儿有一家做的豌豆熬制加我们这儿带白霜的柿子饼一起做成的黄亮亮小吃。
不过同样的手艺，我吃过的所有这个小吃，就属曲沃县北辛店村的张叔做的好，不知道他是怎么做的，做出来的东西特别香甜。
价格还实惠，每次买一小盆，我两三天就吃完了。
每次回家都去去他们家买，他们家逢年过节都得抢着预定，不早早去的话，肯定就吃不到了。
这个东西远点的地方还真没见过，也就山西境内能看到，属于一种特色美食。
可以上餐桌的一种美食...
到山西,一定要尝的美食有哪些？
风味小吃编辑城市美食小吃太原 太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、阳曲折饼、娄烦子推蒸饼等 [55] [63] 大同 灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉等 [56] [64] 朔州 山阴塞上冻兔肉、应县凉粉、右玉羊肉、怀仁黄糕、应州牛腰等 [57] [65] 忻州 定襄蒸肉 阳泉 阳泉漂抿曲、平定过油肉、盂县莜面栲栳栳等 [66] 吕梁 碗秃等 [59] 晋中 平遥牛肉、太谷饼等 [60] 临汾 晋南醪糟、鼓楼羊杂割、牛肉丸子面等 长治 长治腊驴肉、长子炒饼、屯留水煎包、壶关口水猪肝、黎城驴肉甩饼、襄垣混汤素饺、武乡枣糕等 [67] 运城 闻喜煮饼、黄河鲤鱼、羊肉胡卜等 晋城 泽州馔面、沁水河洛、阳城杂割、陵川面羊、阳城肉罐肉等 [62]
