1,炒锅中放入适量油,油烧至七成熟后,改小火,放入松子翻炒,松子偏黄色立刻捞出,平放盘中晾凉。
2,锅中倒入玉米粒,不必解冻,加高汤或白水均可,大火煮开,加糖,小火炖会儿到玉米熟,加盐,加炒好的松子翻炒均匀。出锅。
甜松子玉米的做法
松子玉米是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。
把主料用开水氽烫捞出沥干水份。
炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。
主料:玉米粒200克,青豆30克,胡萝卜40克,泡开香菇3朵,素虾仁配料:精盐1/2小匙,味素1/3小匙,香油1小匙做法1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
3.炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。
制作方法1:各式松子玉米 (20张)用料:鲜玉米 松仁1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。
同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
制作方法2:用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
注意玉米要选择嫩的。
如果过了季节,可选用罐头甜味玉米用料:罐头玉米200克 松子40克配料:白糖30克 盐5克 味精1克(少许)特色松子玉米 (20张)松仁炸成金黄色,捞出沥油,锅中放入30克油炒熟玉米,加入糖、盐、味精炒熟勾芡(少许)装盘即可松子味甘,性温,有益气健脾、润燥滑肠之功效。
可用于肺燥咳嗽,皮肤干燥,肠燥便秘等。
松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。
玉米又名玉蜀黍、苞谷。
味甘、性平,有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。
适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。
玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米,玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.,并含有丰富的纤维素。
长期食用可降低胆固醇、软化血管,是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。
另外,玉米中还含有镁离子,镁离子能抑制癌细胞生长。
所含谷氨酸是人体必须的氨基酸,有很好的健脑作用。
能增强记忆力,促进脑细胞的新陈代谢。
松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。
松子玉米的做法是什么呢?
材料:生松仁儿,玉米粒儿, 胡萝卜1根, 黄瓜半根,盐,鸡粉。
做法 1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用。
2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分。
3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。
4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。
要个松仁玉米的做法!!
食 材: 甜玉米粒罐头1罐,松仁1小把,胡萝卜半根,黄瓜半根佐 料: 盐,鸡精,淀粉1小勺步 骤: 1、锅内放油适量(不要放太多因为松子也会出油),五分热时把松仁丢进去然后 马上关火,用余热把松仁炸香后控油盛出待用;2、胡萝卜黄瓜切小丁儿,用锅里的油炒至七分熟,然后打开罐头连汤带玉米一起倒进去炒,加盐、鸡精,再倒入松仁翻炒,最后加水淀粉略勾芡即可出锅。
松仁玉米的做法
主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵。
调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。
制作步骤:1.辣椒切小丁,香葱切末。
2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干。
3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。
要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀。
4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉。
5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。
松仁玉米的做法 松仁玉米怎么做
松仁玉米的特色:香鲜滑嫩,清爽适口。
教您松仁玉米怎么做,如何做松仁玉米才好吃1:黄瓜洗净切小粒,胡萝卜洗净去皮切小粒,胡萝卜下沸水中捞过,松仁炸香。
2:锅内放入淡汤(用老母鸡,鸭子,猪排骨,火腿及蹄子等原料加清水煮数小时,用鸡茸提纯而成。
如果没有用水也行,但是没汤香了),烧沸以后下玉米粒,黄瓜,胡萝卜及盐,少许味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁颠翻几下,撒上麻油出锅即成。
炒牛肉的做法,玉米松子炒牛肉怎么做好吃
食材 主料牛肉 250g辅料油 适量盐 适量玉米 适量松子 适量淀粉 适量料酒 适量葱姜 适量生抽 适量糖 适量步骤 1.牛肉切丝 2.加入水淀粉,生抽,料酒,盐,拌匀,放置10分钟 3.起油锅,大火爆炒牛肉 4.起油锅,爆炒葱姜 5.放入玉米和松子爆炒,加入盐 6.加入前面炒好的牛肉,放少量的糖,翻炒一会,起锅 7.撒入葱花,出盘小贴士牛肉用生粉先拌一下肉质会比较嫩,而且炒的时候不能炒得太久,大火翻炒...
松仁豌豆玉米的做法,松仁豌豆玉米怎么做好吃
主料:玉米粒适量青豆适量胡萝卜适量松仁适量辅料:食盐none1.速冻甜玉米粒和速冻青豆拿出来解冻,胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。
松子需要剥壳。
2.速冻的玉米和豌豆,洗净沥干水分。
3.锅烧热下少许油,下胡萝卜炒至断生。
4.接着下青豆玉米粒快速翻炒几下,加入盐炒匀调味即可。
5.像我一样用熟松子的话,装盘后再撒上去即可。
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松仁怎么做菜?
松仁豆腐 材料:豆腐、松仁、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精制作过程:1、豆腐切片儿(不要在薄)葱姜蒜切片儿、干红辣椒切碎儿 2、锅中淋油烧热后,放入豆腐片儿,炸至双面金黄,涝出待用。
3、锅中留底油,下葱姜蒜片儿和干红辣椒碎儿爆香后,下豆腐。
4、豆腐下锅后不要大力翻炒,淋入蚝油、生抽、糖后加清水,煮至汤汁稍收后,下松仁再煮2分钟,放入盐、鸡精,撒上香葱碎儿即可出锅。
松仁蒜香河虾 主 料:新鲜小河虾500克,炸香的松仁50克辅 料:色拉油1500克(实耗50克),白酒25克,盐5克,味精2克,花椒盐0.5克,蒜头粉2克,姜丝、葱丝、蒜汁各10克口 味:鲜香特 点:菜 系:粤菜烹饪方法:炸适宜人群:老少皆宜 松仁蒜香河虾 主 料:新鲜小河虾500克,炸香的松仁50克辅 料:色拉油1500克(实耗50克),白酒25克,盐5克,味精2克,花椒盐0.5克,蒜头粉2克,姜丝、葱丝、蒜汁各10克制作过程: 1、鲜河虾加白酒、盐、味精、葱丝、姜丝、蒜汁腌渍5分钟至入味;2、锅上火,放入色拉油,烧至六成热时,放入河虾,小火浸炸半分钟至酥,捞出控油;3、锅内留油10克,烧至七成热时入河虾,撒花椒盐、蒜头粉,大火翻匀,离火将河虾摆入盘中,撒炸香的松仁即可;小常识:大宝饭店的松仁蒜香河虾,选用新鲜上等的小河虾、松仁等精心烹制而成,松仁蒜香河虾成菜外观红润,蒜香味浓。
炸松仁肉 炸松仁肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)300克辅料:松子(炒)50克,油菜100克,油皮100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克调料:花生油100克,酱油50克,盐2克,味精10克,姜25克,大葱25克 炸松仁肉的特色:黄绿衬突,外脆香酥。
炸松仁肉的做法:1. 肉去皮剁成末;2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝;3. 葱姜洗净拍松,用清水泡15分钟;4. 肉末用葱姜水解开,加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅;5. 鸡蛋加干淀粉,合成全蛋糊;6. 油皮铺放在砧板上,涂上全蛋糊,随即再抹上1.5厘米厚的馅;7. 上面覆盖油皮压平,剁成6厘米长、2.5厘米宽的条,平放在盘内待用;8. 锅置火上放油烧至六成热时把松肉条逐一下入油锅中炸至挺身;9. 色黄时捞出控去油,码放在盘里;10. 再把油菜叶炸成菜松,围在盘边即成。
炸松仁肉的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
甜炒玉米怎么做好吃,甜炒玉米的家常做法
甜炒玉米怎么做好吃材料菜油2汤匙,新鲜玉米粒500克,松子仁30克,盐1/4茶匙,小青椒1条,小红椒1条做法1.将青椒红椒洗净,擦干水,去籽,切成小碎粒。
2.炒锅置旺火上预热,倒入菜油,加热至七成,下青椒红椒粒,炒1分钟。
加玉米粒及盐,炒5分钟至水气炒干,玉米粒有轻微棕黄色。
加松子仁,炒匀后铲出装盘。