隔壁老栗
菜谱：牛奶炖豆腐的做法:
【菜名】 牛奶炖豆腐 【菜系】 家常菜谱 【主料】 豆品 【做法】 炖 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 【来源】 北方家常菜谱
原料
鲜牛奶1杯，豆腐1块。色拉油1／2大匙，精盐1／3小勺，味精1／4小勺。
做法
1、豆腐切2厘米见方的块，下入沸水中焯烫透， 捞出沥净水分。
2、不锈钢锅上火烧热，加入色拉油、精盐，添汤，下入豆腐块，烧开后撇去浮沫，放入牛奶、味精，转小火炖至入味，出锅装碗即可。
特点
色泽洁白，乳香味浓。
大师叮咛
炖制时火力不宜过旺。
参考资料：
的做法,牛奶豆腐汤怎么做好吃,牛奶豆腐汤的家常做法
- 准备食材 -鲫鱼 一条嫩豆腐 一块盐 50'g葱 两根姜 一块料酒 50g冰糖 2块蒜 3块- 步骤 -1.新鲜鱼清洗干净，沥干水。
2.鱼煎单两面发黄，煎透。
放入姜片，和蒜片。
3.倒入开水，水量要和鱼一平。
4.放入豆腐，再放盐，中大火煮10分钟……撒上葱花，就可以出锅啦！
鲤鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
评分炖 咸鲜味1小时 较高热量主料鲤鱼1条调料毛豆腐500g、调和油适量、食盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香菜适量、白醋适量鲤鱼炖豆腐步骤1?把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋步骤2洗好的鱼切成小段步骤3豆腐切2~3公分的块步骤4切好葱姜步骤5里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味步骤6然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下，加入开水步骤7放入豆腐，加入盐，少许白醋（可让鱼汤色泽白如牛奶）、料酒步骤8炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜，这时改用小火再炖8~10分钟，撒一点香菜末出锅即可
黄金蚬炖豆腐怎么做？
黄金蚬炖豆腐： 材料： 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
做法： 先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。
待20分钟左右，就可以食用了。
服法： 1周2-3次当汤佐膳或点心食用。
说明： 这味汤既可以补脾又可以养肝。
蚬常被推荐为保健最佳食品之一。
蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。
蚬还含丰富的胆碱，是男性不可或缺的营养。
豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
奶汁豆腐汤的做法步骤图,奶汁豆腐汤怎么做
用料 油 一般炒菜的量 面粉 一大勺 牛奶 一盒 盐 半小勺 水 根据人数而定 老豆腐 半斤 芝麻 适量 鸡精 适量 奶汁豆腐汤的做法 1、干锅烧热倒入芝麻翻炒几下有香味即可盛出待用2、锅里倒油3、油大概70度（油冒烟）轻轻倒入勺里的面粉4、圆勺的勺背顺着一个方向搅动，直至变成金黄色闻到香味5、加水（按人数而定）和一盒纯牛奶6、加入豆腐块熬滚7、加入适量的盐和鸡精小火熬三五分8、关火撒芝麻出锅
牛奶干贝豆腐的做法,牛奶干贝豆腐怎么做好吃
优质蛋白质也成完全蛋白质，或称为高生物价值蛋白质。
其所含必需氨基酸种类齐全，数量足，比例适宜，即其氨基酸模式接近人体组织蛋白质，对人体极为有益。
豆腐，牛奶，干贝，均富含优质蛋白质，组合在一起相互补充，能够发挥蛋白质的互补作用。
火腿比较咸，汤汁中可以不必加盐或者少加盐。
（收起）食材主料嫩豆腐150g干贝15g八宝75g水发香菇25g蛋清75g熟火腿片10g豌豆10g辅料鲜汤适量盐2g料酒8g水淀粉5g玉米面15g葱花适量步骤1.用料：嫩豆腐150克，干贝15克，牛奶75克，水发香菇25克，蛋清75克，熟火腿片10克，豌豆10克，盐2克，料酒8克，水淀粉5克，玉米油15克，鲜汤适量，葱花适量2.干贝洗净，用温水浸发。
3.香菇洗净切片。
4.蛋清打散，加入牛奶，搅拌均匀。
5.加入一半料酒，盐，搅拌均匀。
6.加入豆腐，捣碎。
7.搅拌均匀。
8.装入深盘中。
9.置沸水锅中，文火蒸15分钟左右。
10.熟透取出。
11.用刀划成菱形块。
12.干贝加入另一半料酒，鲜汤，油，上锅蒸至软烂。
13.倒入锅中。
14.加入火腿，香菇，豌豆，煮沸。
15.倒入水淀粉勾芡。
16.不断搅拌成略稠的芡汁。
起锅。
17.浇在盘中豆腐上，撒上葱花，趁热食用。
小贴士干贝可以用海米虾皮等材料代替。
但干贝最佳。
蒸豆腐时火不宜大，以免豆腐蒸老，影响口感。
内酯豆腐牛奶豆花的做法步骤图,怎么做好吃
用料 内酯豆腐 盒 奶粉 一勺 豆浆 一杯 内酯豆腐牛奶豆花的做法 1、将半盒内酯豆腐放入碗中，蒸15分钟。
2、蒸好后加入少许燕麦和蒸好的红薯，将豆浆和一勺奶粉混合后，倒入内酯豆腐混合好即可。
豆浆中加入奶粉，豆香味与奶味更加浓，哇，真的超好吃噢。
或者用维维豆奶也可以。
加了一些燕麦，吃起来更有口感。
羊脑能顿豆腐么的做法
不能材料主料：羊脑500克，辅料：玉兰片25克，鲜香菇5克，油菜25克，调料：味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克做法1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去叶，切成长片；将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
