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清炒小南瓜
材料
肉丝200克，小南瓜1个，蒜1个，色拉油，盐
做法
1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
蒸酿小南瓜
简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。
材料
小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个（切末），马蹄三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜），蚝油，盐，鸡精适量
做法
将猪肉馅与切成末的各种配菜，加蚝油，少许盐及鸡精拌匀，放置一边待入味;
将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来，留部份一会做调汁用;
将肉馅填入瓜壳内，将瓜盖盖上，用牙签固定好;
水烧开，将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
将瓜瓤加水煮开，换小火煮至汁稠，加点盐及鸡精调味，用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
小诀窍:
蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;
肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定!!
鰯鱼烤小南瓜
材料
鰯3条，小南瓜2根，酒少许，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，洋葱1/4个
做法
将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿
将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像）
蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦
小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味
将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了
小南瓜酒酿小汤圆材料
1：酒酿2杯，酒酿的做法见红豆酒酿小汤园。
2：水12杯，糖2/3-3/4杯。
3：绿皮小南瓜（buttercup squash）450克。
4：糯米粉1.5杯，水2/3杯。
5：糯米粉1/3杯加水1/3杯拌匀备用。
注：1大匙=15毫升=1 tablespoon，1茶匙=5毫升=1 teaspoon。1杯=240毫升。
做法
南瓜去仔洗净切小丁备用，大锅内放12杯水置炉上，开大火煮滚后，加入南瓜丁。水滚后调中小火煮25分钟。
4料的糯米粉加水2/3杯揉成乱面团，取小块面图揉成小汤园放入南瓜汤里，然后放入2料里的白糖，再用中小火煮10分钟。然后放入酒酿煮2分钟，然后放入5料的糯米粉水勾芡，煮滚即可。
糯米小南瓜
家里剩下半个南瓜，今天做了糯米小南瓜，感觉真的不错。
材料
南瓜150克，糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙，白糖适量，面包糠，油
做法
1.南瓜150克用微波炉高火5分钟，后捣成泥。放糯米粉200克，吉士粉一小匙，蜂蜜一小匙和适量白糖，喜欢甜的可以多放点。混合揉成面团。
2.把面团搓长条，切成若干小段，揉成圆的，用刀划上印成南瓜的形状，滚上面包糠。
3.火上放油锅，油五成热时放小南瓜炸成金黄即可。
豆沙馅糯米南瓜饼
材料
老南瓜一个，（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量，（我是直接买了现成的豆沙，杭州新丰的豆沙很好，里面也没有猪油，感觉很健康），装饰用花生仁10颗，（也可以用葡萄干，也可以用其他类似的小东西）
做法
老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）
取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：））
做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。
椰香南瓜盅材料
小南瓜，糯米，葡萄干，百合干，枸杞，椰肉，牛奶，冰糖
做法
1.糯米洗净泡6小时。葡萄干、百合干分别泡半小时。
2.小南瓜洗净，从1/3处切开，取出内瓤待用。
3.糯米、葡萄干、百合干、椰肉，牛奶、冰糖一起装入小南瓜中，盖上南瓜盖。
4.蒸锅内水开后，放南瓜盅，按大小，蒸30至45分钟，即可。
南瓜怎么做最好吃？
南瓜绿豆汤南瓜绿豆汤的制作材料：主料：老南瓜一斤，绿豆二两调料：盐，白糖各少许做法 1、绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐（放糖或盐根据自己的喜好）。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
南瓜饼南瓜饼的制作材料：主料：南瓜，面粉，糯米粉辅料：豆沙馅，糖1 把南瓜切块，然后去皮。
2 把南瓜放进锅里蒸熟。
3 把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5:4:1。
加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
4 放进电饼铛煎熟。
金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
南瓜做法指导：1. 南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2. 南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4. 瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘
怎么做南瓜,最正宗南瓜的做法大全,南瓜的家常做法
食材与明细南瓜30g面粉50g年糕10g白砂糖20g椰蓉5g难度简单南瓜年糕卷的做法步骤1. 南瓜去皮去瓤，切小块儿放入碗中。
2. 盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮4分左右。
3. 叮好的南瓜取出，放凉后碾成泥。
将年糕切成小块儿备用。
4. 白砂糖放入南瓜泥中。
5. 加入面粉。
6. 和成面团。
7. 分成35g一个的小剂子。
8. 将面团擀开，放入年糕条。
9. 包好以后裹一层椰蓉。
10. 做好所有的。
11. 预热烤箱，上下火165度15分左右。
12. 烤好以后取出。
13. 趁热掰开，年糕拉丝~
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食材主料肉丝200克小南瓜1个辅料蒜1个色拉油0盐0适量 步骤1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。
2.将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。
小贴士此菜不需要加多余佐料，保持南瓜的香甜就可以了。
南瓜怎么做好吃又简单 南瓜的家常做法
主料 南瓜500克 洋葱1/4个 水500克 辅料 食盐 1/2茶匙黄油 10克南瓜汤的做法 1. 洋葱切丝 2. 南瓜洗净去皮切成片或小块 3. 烧热锅，放入黄油，至融化 4. 加入洋葱炒香 5. 放入南瓜翻炒均匀 6. 加入开水，大火煮开，煮沸后转小火 7. 煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。
盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃...
的煮南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
家常煮南瓜步骤1家常煮南瓜的做法大全日本南瓜一个，洗净步骤2家常煮南瓜的做法图解南瓜对半切开，挖去馕步骤3先切条再切成厚麻将块，切太小就全糊了步骤4炒锅烧热，放少许油，下南瓜翻炒一下步骤5加一大碗水没过南瓜，加盐拌匀步骤6家常煮南瓜怎么做水开以后转中火，煮到南瓜熟透即可关火装盘步骤7...
素焖南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料南瓜500g 辅料油适量蒜米适量步骤素焖南瓜的做法步骤11.南瓜削去外皮，切薄块。
素焖南瓜的做法步骤22.蒜米去皮切碎。
素焖南瓜的做法步骤33.热锅下油。
素焖南瓜的做法步骤44.放蒜米爆出香味。
素焖南瓜的做法步骤55.入南瓜翻炒。
素焖南瓜的做法步骤66.翻炒片刻后加适量的水，盖上锅盖焖几分钟。
素焖南瓜的做法步骤77.大火将水收干即可出锅。
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炖南瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
主料南瓜300克辅料油适量盐适量生抽适量葱适量步骤1.南瓜削皮外皮，2.去掉内瓤，3.切成滚刀块4.切葱花5.锅里放少量的油6.放入葱花炒香，7.倒入南瓜块炒8.倒生抽，9.加适量的清水10.加适量的盐调味11.南瓜软烂，汤汁快收干即可关火小贴士我个人比较喜欢炖的烂烂的南瓜，特别入味。
清炒老南瓜的家常做法大全怎么做好吃
主料老南瓜600g辅料油适量鱼露适量盐适量葱适量步骤1.将南瓜去皮去籽切成厚度适中的片状备用，葱洗净切葱花；2.置锅火上，加入适量的油，放入南瓜翻炒；3.炒至南瓜肉油亮后加入鱼露，盐调味；4.沿着锅边加入适量的水；5.盖上锅盖，焖煮至南瓜软身；6.最后加入葱花即可出锅食用；
冰糖蒸南瓜的家常做法大全怎么做好
用料主料南瓜500克辅料冰糖50克冰糖蒸南瓜的做法1.老南瓜2.去皮3.切块4.码碗里5.放上冰糖6.红糖、白糖也行7.放蒸锅，隔水蒸8.蒸熟9.即成
炒南瓜的做法,炒南瓜怎么做好吃,炒南瓜的家常做法
椒盐南瓜：主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
制法：1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。
鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。
炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
南瓜煎饼：嫩南瓜（中）1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油南瓜煎饼制作流程：(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
水晶南瓜：【原料】南瓜（1只，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒【制作过程】一、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。
再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
二、将鸡切成1寸左右的厚片。
照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和）。
三、将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好。
