土司2片;小葱适量;大蒜2瓣;黄油15克; 盐适量;
蒜蓉面包片的做法
蒜蓉面包片的做法图解1
1.准备好两片土司,去掉四边。
蒜蓉面包片的做法图解2
2.葱和蒜剁成小碎末。
蒜蓉面包片的做法图解3
3.黄油放入碗中隔水融化。
蒜蓉面包片的做法图解4
4.把葱蒜放进黄油中,再加入食用盐搅拌均匀。
蒜蓉面包片的做法图解5
5.吐司片放进烤盘中,上面均匀的刷上拌好的黄油、葱蒜末。
蒜蓉面包片的做法图解6
6.烤箱180度预热,放入中层上下火烤七八分钟左右。
蒜蓉面包片的做法图解7
7.烤至吐司片酥脆变色取出。
吐司面包的做法
中种:金像面包粉280克、水168克、即发干酵母4.5克 主面团:金像面包粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、水10-20克、黄油32克 制作过程: 1、先揉和中种,把面粉、酵母混合均匀,再加水揉合成面团,放在盆里封上保鲜膜或者盖上湿布都可以,夏天室温发酵至膨大 2、中种撕成小块,加入主面团中除了黄油以外的所有原料,揉面至表面光滑,用手拉一小块检视有出筋,即可加入黄油。
3、加了黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止,滚圆,放到深盆里,表面盖上布,醒发半小时。
4、面团排气分割,300克一份(老王吐司模,六个卷,每个50克),剩下的就是450克吐司的量,称量后平均分成三块。
5、均盖上布松弛15分钟,每个面团都经过二次擀卷(中间要松弛15分钟),排入吐司模,继续盖上布二次发酵。
6、提前预热烤箱至180度,面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉,放中下层,老王模30分钟,450克吐司模45分钟。
炖锅制作吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 200克 干酵母 4克 盐 3克 牛奶 120克 黄油 20克 鸡蛋 一只 橄榄油 10克 炖锅制作吐司面包的做法 全是选用比较常用的食材哦 ,先把面粉倒进容器,可以撒上酵母粉 ,也可以用温水把酵母粉搅拌均匀倒入面粉 待续选择一个容器,依次倒入准备好的牛奶,鸡蛋,盐,糖 然后搅拌均匀。
开始把搅拌好的液体一点一点倒入面粉里和成团,把黄油切成小块也均匀的和在面团里。
面团和成这样就可以喽放入保鲜膜等待发酵两小时,看着膨胀了一倍大 就可以做喽把发酵好的面团放入面包模具,记得模具四周要涂抹上一层油哦,这样不容易沾在模具上。
放进炖锅就可以啦,这次使用的是美式炖锅 做菜做肉都不用放水,面包也是放进去直接烤哦开了一个高档,两个多小时之后面包香味扑鼻哦,颜色也很不错。
切开看看,色香味俱全,主要是太方便啦小贴士最重要的是酵母用温水,一定得面团发酵起来,模具四周涂抹上油就ok啦。
蒜蓉吐司的做法步骤图,蒜蓉吐司怎么做好吃
用料 吐司 蒜 黄油 盐 黑胡椒粉 葱花 蒜蓉吐司的做法 将蒜、葱,切碎,量可以根据自己的口味多或者少。
将黄油放入锅中,融化后将前面剁好的蒜放入锅中,微微加热,味道蒜香即可。
将吐司摆放在烤箱盘中。
将锅中炒好的蒜蓉倒入吐司上,根据自己的口味还可加入盐或黑胡椒等调料,撒上葱花。
将吐司放入烤箱。
将火调至150-180度之间,时间我自己是先调了10分钟,但根据最后的焦度我觉得6-8分钟足够。
最好是可以在烤箱旁边观察吐司的焦度。
dangdangdang~香脆无比的蒜蓉吐司出炉。
很香!很脆!很美味!...
黄油蒜蓉烤吐司的做法步骤图,怎么做好吃
制作方法1,将黄油放到微波炉中高火加热2分钟,蒜去皮切成末。
2,将三者混合搅拌均匀备用。
3,准备面团材料。
4,后油法将所有材料混合揉至扩展阶段。
5,第一次发酵至2.5倍大6,排气分割松弛15分钟。
7, 擀成长舌状。
8,从一侧卷起来。
9,整型成橄榄状。
10,放到烤盘中进行最后发酵。
11,发酵至2倍大,表面刷上蛋液,中间划一刀,挤上蒜蓉末。
12,放进烤箱180度15-18分钟。
...
最爱的蒜蓉面包的做法步骤图,怎么做好吃
用料:法棍1根辅料:欧芹1根调料:黄油适量大蒜适量法式蒜味烤面包的做法1.将法棍面包切成约一厘米的厚片2.将大蒜打成蒜蓉,巴西里切成细末3.将黄油放室温软化后,和蒜蓉、巴西里末混合均匀4.均匀涂抹于法棍面包片上。
烤箱预热,摄氏190度,然后将涂抹好的面包片放进烤箱,等到黄油融化,面包变脆就可以啦...
主食吐司面包怎么做好吃又简单,做法图解
主料 高筋面粉 :200g低筋面粉 :80g牛奶 :170g鸡蛋 辅料 酵母 :5g白糖 :40g黄油 :28g具体步骤第一步 1. 将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂第二步 2. 放入容器中发酵,28度左右发酵一个小时,发酵至2倍大即可第三步 3. 发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟第四步 4. 擀长,卷起。
再醒10分钟第五步 5. 再擀长卷起,反复两次,面团才能更好的放入土司盒中第六步 6. 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒,这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看。
第七步 7. 烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时第八步 8. 再均匀刷上蛋液第九步 9. 烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可。
第十步 10. 出炉...
新手的吐司面包的做法步骤图,怎么做好吃
新手的吐司面包的做法 融化糖与盐:50ml牛奶微波炉加热1分钟,融化糖与盐。
再混合其余牛奶,降为常温。
揉面:牛奶溶液,面粉,蛋清混合成三光面团。
静置:面团盖保鲜膜,静置2~5小时,可拉出比较厚的膜即可。
静置可让面团自行出膜,不用摔打揉面,且酵母此时未揉入,防止出筋前就发酵。
加酵母:酵母放入25度温水融化,揉入面团。
加黄油:加室温软化的黄油,揉出手套膜。
基础醒发:发酵盆涂油,放入面团,用保鲜膜盖住。
30度醒发1小时,面团至2倍大。
发酵盆应为小直径的圆柱盆,容积为面团三倍大(发酵后面团刚好满盆),利于面团长高。
醒发时面团温度应为26度左右,否则要相应增减醒发时间。
放入盆中的面团应把光滑面朝上,发酵时才能利用张力封住发酵气体,推动面团长大。
基础醒发中途的排气:该步骤可唤醒面团蛋白质弹性,二发时可撑住更多发酵气体。
检查基础醒发状态,手指蘸面粉戳面团,戳洞不回弹,面团不塌陷,说明醒发成功。
砧板撒粉,借助刮板取出面团,充分按扁面团,排气,重新叠起面团,调整为圆形,光滑一面朝上,继续放入发酵盆,醒发30分钟。
分割与中间醒发:取出面团,分割两份或三份后搓圆,收口朝下摆放在烘焙纸或帆布上。
此时面团表面有点坑坑洼洼。
进行中间醒发,半小时,面团变得光滑有张力即可。
改步骤有利于松懈面团弹性,使组织松软,利于整形。
完成的标志是,轻压面团,留下凹痕。
若面团弹回,则未完成。
整形:面团擀压成牛舌状(若难以擀开,弹性过大,说明中间醒发不足,再静置一会儿)。
按叠被子方式,横向叠三叠,再竖着卷起两圈到两圈半。
将接口处按紧。
二次醒发:面团接口朝下放入模具。
38度,若是山形吐司则醒发1小时,加盖方形吐司则醒发50分钟。
发至模具的七八分满。
烘烤:发酵完成后,预热烤箱180度。
蛋黄与等量水搅匀,山形吐司表面刷蛋液后,在顶上放一个烤盘隔火,烘烤40分钟;方形吐司不需要蛋液,盖上盖子直接进烤箱40分钟。
出炉:迅速倒出面包,侧放于烤架上晾凉后切片。
松软,可以拉丝。
展示一个之前做的的,发酵不太成功的,但因为出膜了,一样可以拉丝。
小贴士用小包的酵母,防止开封存久后失效。
用冰牛奶,尽量降低面团温度
蒜蓉黄油面包粒怎么做
主料 面包片3片 黄油15g 橄榄油适量 意大利什锦香料1tbsp 黑胡椒1/2tsp 盐1/2tsp 大蒜3瓣 蒜香面包粒的做法步骤 1. 吐司面包切成小块 2. 三瓣大蒜剁碎,将冷藏的黄油削成小块 3. 撒上盐和胡椒面,快速拌匀 4. 趁黄油还在低温状态将蒜香黄油与面包块拌匀堆在烤盘上 5. 表面淋上少许橄榄油,撒上少许意大利什锦香料,烤箱预热至160度烤10分钟左右,当黄油全部融化后,需要开烤箱,用筷子将面包摊开均匀铺在烤箱上。