节操已卸载
中医认为，鲤鱼等鱼肉皆为寒性，与温性相克，因此在食用鲤鱼肉、鲫鱼肉或其它鱼肉的同时，切忌食用鸡肉、鸽肉等显火性的食物，否则，由于食物相克反应，极易导致腹泻、感冒加剧。
现代营养学认为，所谓的吃鱼健脑、吃鱼补身等流传的说法是毫无科学根据的，相反，鱼肉的营养价值在某种程度上还比不过蔬菜。一来冬天的鱼类相比之下营养价值下降不少，蛋白质含量还比不上吃鸡蛋补得多。不仅如此，根据中医医学理论，人不宜食用太多显寒性的食物，避免寒气在体内聚积以致阴阳平衡被打乱。需要注意的是，目前一部分深海洄游鱼类被监测部门检出含有微弱放射性，某些海域的深海鱼含有较明显的放射性。这种现象在几年前很少存在，可能是近几年海洋污染加重所致。
因此不建议孕妇或儿童过多食用鱼肉、虾肉等海产品。
如果是要给孕妇补充营养的话，建议不要购买河鱼或深海鱼，虽然人工养殖鱼类可能涉及到饲料添加激索或投喂化学药物的问题，不过目前还是比较安全的。
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食材用料鲫鱼2条约400克相克食物油适量盐适量葱少许相克食物姜少许相克食物蒜少许相克食物香葱少许相克食物香葱适量相克食物清炖鲫鱼汤的做法清炖鲫鱼汤的做法图解11.鱼洗净去肚中黑膜，买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃；清炖鲫鱼汤的做法图解22.学哈友经验用茶叶水去腥味；清炖鲫鱼汤的做法图解33.葱姜蒜切片，香菜切段，部分姜再切丝，香葱打结；清炖鲫鱼汤的做法图解44.姜丝和打结的香葱塞进鱼肚中；清炖鲫鱼汤的做法图解55.锅内倒油；清炖鲫鱼汤的做法图解66.鱼一面煎至微黄再煎另一面；清炖鲫鱼汤的做法图解77.这时下葱姜蒜一同煎，过早下会将葱姜蒜煎得焦糊；清炖鲫鱼汤的做法图解88.两面煎好后，加冷水没过鱼身，大伙烧开煮5分钟，放盐，汤色奶白，转小火炖半小时左右；清炖鲫鱼汤的做法图解99.炖好的鱼，汤色奶白浓稠；清炖鲫鱼汤的做法图解1010.起锅装盘，小心不要把鱼弄碎；清炖鲫鱼汤的做法图解1111.撒上枸杞香菜装饰，成品图，赶快享用吧！
清炖乌鱼汤的做法
材料：新鲜乌鱼，香葱，姜，盐，蒜，锅，水。
1、切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。
2、 油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。
3、鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。
这一步是鱼汤呈味的关键。
4、加入水炖煮。
5.、熬制15分钟鱼汤就可以出锅了，撒上香葱就好啦。
扩展资料： 清炖乌鱼的营养价值： 1、味道鲜美，非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
2、肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
3、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视为珍贵补品，用以催乳、补血； 4、有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
食疗价值： 性寒、味甘，归脾、胃经。
疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
参考资料来源：百度百科-乌鱼...
清炖鱼汤怎么做
你好，清炖鱼汤的做法如下： 原料：鱼适量，香菜适量，姜适量，葱适量，盐适量。
做法： 1. 大大的桂鱼，刚钓起来，新鲜热辣。
2. 当场剖洗干净。
3. 大锅中装满清水，将鱼趁鲜下锅。
4. 放入姜片开煮。
5. 快好了，油都免放了，煮出好多鱼油。
6. 煮好后只需加点盐、葱花、香菜拌匀就可开喝啦。
小贴士： 原汁原味的煮，很鲜甜啊，油都免了！
清炖柴鱼汤的做法步骤图,清炖柴鱼汤怎么做
主料鲫鱼600g豆腐100g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量步骤清炖鲫鱼汤的做法步骤11.鲫鱼去鳞鳃，内脏。
冲洗干净，用盐稍腌一下清炖鲫鱼汤的做法步骤22.冲去盐水，下入兑好水的锅里，加葱姜清炖鲫鱼汤的做法步骤33.加豆腐清炖鲫鱼汤的做法步骤44.水开后煮半个小时左右，淋上香油清炖鲫鱼汤的做法步骤55.出锅
清炖鲫鱼汤怎么做
用料：鲫鱼五条、葱、姜、盐 清炖鲫鱼汤的做法： 1、鲫鱼五条，最好是在水里游来游去，绝对新鲜的鱼 2、鲫鱼去掉鳞片，清洗干净 3、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。
4、大火煮开后转小火，炖一个半小时即可 5、出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即可。
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清炖葛鱼汤的做法大全是怎样的
1.葛鱼一条，清理干净内脏，清水洗干净2.准备一颗葱，一小块姜3.葱和姜各切成小碎片4.锅内放油，油热了把葱和姜炒至出香味5.然后锅内倒入水6.水烧开后下入葛鱼7.煮15钟左右，放入盐，及醋8.然后关火，放入适量味极限，即可
清炖鲫鱼汤的做法步骤图,清炖鲫鱼汤怎么做好吃
材料鲫鱼5条，葱，盐，姜做法1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净，这一步由老公友情赞助3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。
大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。
4.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即哥。
鱼少，水多，所以颜色就淡一些了。
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怎样炖出来的鱼汤最好喝
炖鱼汤非常好喝的做法步骤：1、把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块。
2、用少许盐和料酒淹一下。
葱姜蒜备好。
3、把淹好的鱼裹一层面粉。
4、锅内倒入油，烧热，小火，把裹好面粉的鱼放入，炸至两面金黄即可。
5、普通中碗，倒入醋，酱油少许。
6、加入凉水，锅内放入刚才炸鱼的油，不够的话再加一点油，平时炒菜的量，倒入葱姜蒜。
7、倒入炒好的醋汁，用热油激一下，不会太酸，是香香的酸，鱼和醋最配。
8、倒入水，把鱼和豆腐放入，水可以多一些，加入一些盐，烧开后可以尝一下，鱼也味道很好了就关火。
9、最后撒上香菜，倒入一些香油，很提味的噢，有不喜欢香油的可以不加。
10、成品出来了，非常好吃，也好喝的一道菜。
清炖鲫鱼汤最简单做法,怎样做出来月子期间喝着好
月子餐之催奶烫（鲫鱼汤）?用料 鲫鱼1条荷包蛋1莲藕3块姜片3盐少许步骤 1点击查看大图?将所有材料准备起全，在砂锅里放入足量的水，姜片，藕块大火一直烧。
步骤 2点击查看大图?在砂锅里面的水烧开后姜煎好的鱼和荷包蛋一起加入开水里，大火继续烧8分钟，改小火炖50分钟后放入少许的盐在炖10分钟，乳白色的鲫鱼汤就大功告成了。
