此乃天下无双的贱法
可以一起炒，营养丰富。
主料
核桃(鲜)适量
韭菜适量
调料
食盐适量
味精少许
料酒适量
五香粉适量
步骤 1
将韭菜洗净后，只取韭菜梗这部分，韭菜叶可炒鸡蛋蛮吃。将韭菜梗切成寸段备用。将核桃仁与韭菜的比例为1：1备用
步骤 2
将锅中放少许油，用小火，先将核桃仁炒熟盛出备用。炒韭菜的妙招有二点：韭菜是要求爆炒的一种菜，入锅后开大火，只需炒7铲半，就需出锅，其间连放调料的时间都没有，所以全部调料，要先将切好的韭菜放在盘中，在韭菜上面提前撒止料酒、盐面、味精、五香粉备用
步骤 3
锅中放油，先爆香姜丝，然后立即倒入韭菜，一共炒7铲半，既可出锅。韭菜倒入锅中，算半铲，这时炒第三铲时，倒入核挑仁，再继续炒后4铲，炒匀后出锅
杏仁咸菜怎么做
甜酱杏仁甜酱杏仁的制作材料：主料：杏仁10000克调料：甜面酱20000克甜酱杏仁的做法：1.将杏仁先用沸水焯一下，去掉杏仁外皮，用水浸泡，每天换水一次，4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。
浸泡后的杏仁应是洁白如玉，而且脆嫩，然后装入布袋，控水5-6小时，控净附着的水。
2.以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸内，每天打扒4次，酱制1个月后，即为成品。
油炸稞条做法和材料配制
用料 泰国稞条（就是河粉） 鸡蛋 两个 鲜虾 六只 豆腐干 韭菜 杏仁 泰式甜辣酱 老抽 水淀粉 泰式炒稞条的做法 稞条用清水浸泡15分钟至软。
鲜虾洗净去皮去虾线，用水淀粉揉一下。
豆腐干切条，韭菜切段，鸡蛋打散，杏仁拍碎。
锅中油烧热，下鸡蛋、豆腐干、虾仁、韭菜翻炒，倒入稞条，淋上老抽使其上色。
最后放入两大勺甜辣酱，适量食盐，起锅前放杏仁炒匀。
ok了~
内蒙古手抓肉做法小视频1分钟
手抓肉做法材料主料：羊肉（瘦）1000克，调料：花椒5克，茴香籽[小茴香籽]5克，八角3克，桂皮3克，杏仁7克，陈皮5克，芝麻酱20克，腐乳汁20克，韭菜花50克，酱油10克，醋25克，大葱15克，白皮大蒜15克，辣椒粉5克做法1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。
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菜谱大全家常菜做法什么是家常菜： 家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
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蛤蜊怎么吃？（具体做法）
蛤蜊做法汇总 1. 蛤 蜊 氽 鲫 鱼 制法： 1.在鲫鱼背脊肉丰厚处，从头到尾两面各直欹1刀，刀深至骨。
2.炒锅置旺火上烧热，用油划锅后，下猪油至110度左右时，将鱼在沸水中稍烫，即放入锅略煎，迅速翻身，加入绍酒、葱结、姜块、奶汤，盖好锅盖，在旺火烧5分钟左右，取出鱼 ，装入品锅，汤汁用细筛过滤后倒入品锅。
3.在烧鱼的同时，将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，放在鱼的两边，围上熟绿蔬菜，淋上鸡油即成。
上桌时带姜末醋1碟。
特点：此菜河、海鲜合一，汁浓白，肉鲜嫩，汤鲜味美，营养丰富，风味别致，是颇受食者珍爱的滋补佳品，为杭州的传统名菜。
原料： 净鲫鱼 1条 蛤蜊 20只 绿蔬菜 25克 姜块 1块 精盐 2克 味精 5克 姜末醋 1碟 葱结 25克 绍酒 25毫升 熟鸡油 10毫升 熟猪油 50毫升 奶汤 1250毫升 2. 辣炒蛤蜊 （1）韩国辣酱蛤蜊 主料：红岛蛤蜊 辅料：油、葱、姜、香菜、红辣椒。
注意了，还有一味：韩国辣酱两汤勺（青岛生产，方形塑料盒包装，东泰佳世客有售），这是此菜作出新意的关键所在！ 做法：1.油炒红辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。
2.六成熟后，放入韩国辣酱和少许开水，炒熟加入香菜装盘即可。
要点：韩国辣酱不能开始放，否则容易粘锅；也不能最后放，否则味道不能完全浸入。
（2） 生抽辣蛤蜊 主辅料基本同上，惟一的不同是把韩国辣酱换成生抽。
做法：1.同上。
2.八成熟后点入开水，炒熟加入生抽、香菜装盘即可。
要点：生抽一定要在出锅前加入 3. 葱香蛤蜊 喜欢吃蛤蜊，怎么吃也不厌，上次是辣炒，这次用葱油，变着花样的做！ 蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落 用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁 汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟 取出，撒上葱花，淋上热油即成。
葱香四溢。
4. 懒人菜--蛤蜊丝瓜 材料：丝瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小块，铝箔纸（10厘米*12厘米）12张，酒1大匙，盐半大匙。
做法： 1）.丝瓜去皮，先切小段再切粗条，拌入半大匙盐，在大容器内充分拌匀； 2）.嫩姜切丝，在一张铝箔纸上先放4条丝瓜，再放2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒； 3）.将铝箔纸折成长方形纸包状，放入烤箱，以200℃火力烤10分钟，取出后打开纸包即可食用。
懒人妙招： a.用铝箔纸当容器，既方便又省事，用完就扔，不必洗碗盘； b.可以事先做好纸包，吃的时候再烤，这样可快速完成； c.切勿将铝箔纸包放入微波炉中烤。
5. 芦笋蛤蜊饭 6. 萝卜蛤蜊汤 原料： 白萝卜150克 蛤蜊200克 萝卜缨50克 高汤1杯 辅料： 药材 决明子50克 杏仁3克 调味料 盐1/3茶匙 做法： 1.白萝卜削皮，洗净、切片；蛤蜊放入盐水中，吐沙干净；萝卜缨洗净；药材装入滤纸袋。
2.白萝卜、蛤蜊放入锅中，加入高汤、滤纸袋及水盖满材料。
3.炖煮10分钟，加入盐、萝卜缨拌匀即可食用。
tips: 1.萝卜缨不需要煮熟，通便效果更好。
2.决明子要用滤纸袋包好，汤汁才不会混浊。
特色： 萝卜蛤蜊汤有通便清肠的功效，如果便秘严重可加重萝卜缨及决明子的用量（可用100克）。
7. 抗压舒眠蛤蜊汤 [原料/调料] 玉竹 8钱 百合 8钱 蛤蜊 300公克 米酒 1/2大匙 盐 1/2小匙 [制作流程] （1）玉竹、百合用水冲洗干净，蛤蜊泡盐水吐沙备用。
（2）将500cc的水注入锅中，放入玉竹、百合用大火煮开再转小火煮1小时，放人蛤蜊转大火煮开至蛤蜊壳打开即可。
（3）加入米酒即可熄火食用。
8. 上汤蛤蜊 原料： 材料：蛤蜊600克，榨菜丝1大匙，火腿丝1大匙，葱2根，辣椒1/2条，油条1根，香菜1小把，陈皮1小匙。
调味料：（a）米酒1小匙，虾油1/2小匙。
（b）鸡精1/2小匙。
胡椒粉1/4小匙。
盐少许。
制法： （1）蛤蜊吐沙洗干净，葱切段，辣椒切斜片，油条切段，香菜切段备用。
（2）陈皮以热水浸泡，使味道溢出。
（3）炒锅烧热入油2大匙，炒香葱段，辣椒片，火腿丝，榨菜丝，加入a料及陈皮（带汁），加适量水，再放入蛤蜊煮至沸，加入b料，撕上油条，香菜，即可起锅。
小窍门： 一般将蛤蜊浸泡再水中，并于水中加盐，放置半天即能将沙泥吐净，如果家中有生锈的铁钉，将其泡入水中，吐沙效果更加。
9. 清茶蛤蜊汤 原 料： 主料：蛤蜊600克。
配料：清茶2克，矿泉水500克。
制法： （1）将蛤蜊先泡水吐沙，2小时后洗净备用。
（2）将矿泉水烧热，将清茶冲泡1分钟，取出茶叶，将汤汁倒入沙锅中煮开，加入蛤蜊再煮开即可。
10. 酸菜蛤蜊汤 主料：酸菜、蛤蜊 调料：盐、天添鲜、干贝素、胡椒粉 操作： 1、锅入油，放入酸菜煸炒后，加入干贝素、胡椒粉、盐，倒入蛤蜊，加料酒盖盖烧； 2、烧开后，加点胡椒粉，再一次烧开后即可出锅。
11. 蛤蜊炖蛋 主料：蛤蜊 辅料：鸡蛋、葱花 调料：盐、鸡精、糖、料酒 操作： 1）、鸡蛋打散，加温水，加盐、鸡精、糖、料酒，打匀，放入碗中； 2）、将蛤蜊经开水略烫，待开口后，取出蛤蜊肉，放入碗中，与鸡蛋上笼蒸10分钟左右，撒上葱花即可。
12. 蛤蜊蛋汤 a. 原料： 蛤蜊500克 鸡蛋2只 木耳少许 笋片25克 食盐2.5克 味精1克 黄酒15克 制法： （1）炒锅置旺火上，放入清水750克烧滚，投入蛤蜊，滚至壳张开，用漏勺把蛤蜊捞出，水倒入碗内，片刻...
潮汕小吃做法？
叉烧包 所属菜系 小吃 基本材料 叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。
做法： ①叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；面粉中加糖、温水、发酵粉，省二小时，至面团发起时，加香油、白糖。
②将面分成份，擀成中间厚、两边薄的皮，将叉烧肉块及葱姜末包成包子，上屉蒸15分钟即可。
菜头粿（萝卜糕） 基本特点 外酥内嫩，味道清香而不甜腻 基本材料 萝卜、腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒、适量味精、精盐、胡椒粉、米浆、薯粉 民间小食。
又称萝卜糕。
菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。
制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。
又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。
食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。
菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。
肠粉 基本材料 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法 ①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； ②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
艇仔粥： 荔湾一带有小贩用小艇经营粥品，传统的艇仔粥制法是将处理好的鱼片、虾仁、海哲丝、炒花生、炸粉丝、姜丝、葱丝等粥料放入碗内，然后舀取煮沸着的白粥冲入碗内而成。
艇仔粥快捷便当，饶有风味，鲜香味美，解渴充饥，深受人们欢迎。
生滚粥： 将预先煮好的粥底加入新鲜肉料逐碗滚熟，就是＂生滚粥＂。
生滚粥是一种统称，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。
粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。
蟹黄灌汤饺 原料： 1、制皮用料：面粉500克，酵面25克，烫熟面（用50克面粉用沸水50克和匀）适量，碱1.5克，清水100克。
2、制馅用料：琼脂膏1000克，猪瘦肉末200克，鲜虾肉末150克，熟虾肉末75克，水发冬菇丁50克，蟹肉末50克，味精、精盐、生抽、熟猪油、芝麻油、胡椒粉、白糖各适量。
制法： 1、将中筋面粉500克等各种制皮用料和成面团，擦至纯滑，然后用湿毛巾盖好静置15分钟。
2、将制馅的各种用料拌匀，置冰箱中冷藏1小时，备用。
3、将面皮摘小剂，再擀至极薄，包入馅心1份，捏作饺形，放入垫有荷叶的小笼内，以大火沸水锅中蒸熟即成。
特点：本品色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，鲜美香郁，为茶市中的广式点心佳品。
马蹄糕 原料：马蹄粉750克，马蹄肉250克，白糖250克，猪油15克，食用红色素少量。
制法： 1、将马蹄肉切成薄片。
2、马蹄粉加白糖、清水拌匀，分成8碗，其中4碗加少许食用红色素，调匀待用。
3、取方盘1个，刷上猪油一层，将一碗没有色素的马蹄粉倒入，上面铺放一层马蹄片，上蒸笼蒸7分钟左右，取出然后再倒入一碗在红色素的马蹄粉蒸熟；按此方法一层层铺上、蒸熟、取出，即成。
特点：本品红白相间，口感甜脆爽口。
鸡仔饼 制作方法 将糖肥肉切成如白豆般大的粒状。
杏仁、核桃肉和榄仁均切成如红豆般大的粒状。
把白面粉、沙糖、绿豆粉、肥肉粒同放台板上拌匀，再放入榄仁粒、瓜子肉、核桃肉粒、芝麻、南乳、幼盐、绍酒等，搓成团块的馅料。
制饼皮方法是，白面粉与麦芽糖混和搓成粉团，再分成小粉团，每件小粉团分别捏成圆粉皮，包入一份馅料，接缝处要包密，以免馅料散出。
包好后，放入鸡仔饼模型中，用手压实，然后将模印轻轻敲打，鸡仔饼即脱模而出。
最后把鸡仔饼排放在铁烤盘内，饼面涂一层蛋黄水，放进已烧热的烤炉中，以250度炉温，局约15分钟，饼呈金黄色时，即可取出。
说潮汕小吃 对待吃，向来有两种态度，一是“吃好”，一是“好吃”。
“吃好”，是要吃得饱，并且要有营养，能够满足人的生理需要。
“好吃”是讲究食物的味道，是一种享受，属于精神层面上的东西。
小吃是属于“好吃”的食物。
什么是小吃，小吃是正餐以外的零嘴儿，也即“点心”，点到心而已，不会点到肚子里。
面对正餐以外的小吃，你可以选择吃，也可以选择不吃，你不必在乎其量其质，只求其美味。
从这个角度上看，纯粹意义上的美食，应该是小吃一类的食物。
过去，潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼，这说明那时有没有吃的是一个问题。
如今，可不大有人这样跟人打招呼了。
随着时代的进步，我们己基本解决了温饱问题，人们已不满足于填饱肚子，而希望吃得更加有味道，更有情调了。
因此，现在来谈论温饱以后的消费，谈小吃，谈美食，便是时尚的话题。
回顾汕头举办潮汕美食节的历程，也可以看出在吃的消费方面发展的趋势。
1988年，汕头开始举办潮汕美食节，至今已举办了8届。
起初，活动的重头戏是作为正餐的潮菜，在各个酒楼交流烹饪技艺并进行品评。
当然，面对的是业内和高消费阶层。
1999年，第五届潮汕美食节开始尝试以潮汕小吃为主打戏，在酒店的风味厅，...
家常菜的做法
你说的话好像有重复哦，这不是都是一个东西吗？这不是都是一个东西吗？有什么区别呢？学做菜的网站，比较简单菜谱的我就喜欢上 搜菜网 ，你百度一下，好像是www.lifegogle.com，我也好久没上过了，因为工作忙的缘故！http://zhidao.baidu.com/question/71819648.html
张妈妈菜谱的做法步骤图,张妈妈菜谱怎么做
用料 各种 各种张妈妈菜谱的做法 手打鱼丸肉丸鱼头汤张妈妈菜谱的做法 步骤1蒜香鸡张妈妈菜谱的做法 步骤2娃娃头张妈妈菜谱的做法 步骤3牛肉张妈妈菜谱的做法 步骤4老公切的张妈妈菜谱的做法 步骤5西兰花芥末黑摩尔张妈妈菜谱的做法 步骤6竹荪蒸肉粉 新吃法张妈妈菜谱的做法 步骤7红烧鹅肉煲张妈妈菜谱的做法 步骤8鲜肉笋丁烧麦张妈妈菜谱的做法 步骤9鲜肉笋丁烧麦哈！卖相好！又好吃张妈妈菜谱的做法 步骤10粉丝蒜香蒸生蚝张妈妈菜谱的做法 步骤11蒸竹笋夹肉张妈妈菜谱的做法 步骤12茄汁肉皮张妈妈菜谱的做法 步骤13白灼莴笋张妈妈菜谱的做法 步骤14马蹄炒蘑菇辣椒肉皮杏仁粒哈张妈妈菜谱的做法 步骤15藕饼 聚会饼 太阳饼 哈哈张妈妈菜谱的做法 步骤16芦笋烧肉片双菇张妈妈菜谱的做法 步骤17蒜末蛤蜊 我的爱哈张妈妈菜谱的做法 步骤18小豌豆 我的又一爱哈张妈妈菜谱的做法 步骤19新菜！和百叶包一样 外面换黄芽菜。
里面笋丁肉好好吃张妈妈菜谱的做法 步骤20一起拍了！妈妈拿手菜哈 自制酱油肉！蒸的！还有蛋黄扮马兰头，炒荷兰豆张妈妈菜谱的做法 步骤21熏鱼做法的小黄鱼张妈妈菜谱的做法 步骤22竹笋烧咸菜张妈妈菜谱的做法 步骤23芦笋烧菌菇豆腐干张妈妈菜谱的做法 步骤24辣白菜 和糖醋萝卜张妈妈菜谱的做法 步骤25自制下沙烧麦 肉烧麦哈张妈妈菜谱的做法 步骤26蒸蛤蜊粉丝还有扇贝 哈 密集恐惧症哈哈哈张妈妈菜谱的做法 步骤27白米虾张妈妈菜谱的做法 步骤28虾仁滑蛋张妈妈菜谱的做法 步骤29酸汤肥牛 配菜有墨耳 冬瓜 大蒜头 葱，花椒！张妈妈菜谱的做法 步骤30好吃的不得了！张妈妈菜谱的做法 步骤31里面牛肉捞完，第二步放了米粉进去哈！张妈妈菜谱的做法 步骤32妈妈特色 酱油肉张妈妈菜谱的做法 步骤33很小清新哈！张妈妈菜谱的做法 步骤34这个大虾好吃！ 妈妈说 就放酱油 烧出来红红的张妈妈菜谱的做法 步骤35耶！好吃的红烧肉张妈妈菜谱的做法 步骤36蛤蜊我的爱张妈妈菜谱的做法 步骤37很干净 芥兰 豆瓣 双菇！ 好吃哈张妈妈菜谱的做法 步骤38开背虾 好好吃！张妈妈菜谱的做法 步骤39蒜香排骨 哈哈！又好好好好吃！好吃得要掉眼泪了！张妈妈菜谱的做法 步骤40银鱼拌蛋里 和韭黄虾仁一起炒的 好吃张妈妈菜谱的做法 步骤41龙利鱼放点黄酒 花椒粉 蒜泥 蛋清 胡椒 盐 味精，腌制30分钟以上。
炸的时候裹面包粉。
最后撒上椒盐和孜然粉张妈妈菜谱的做法 步骤42腌制同上。
张妈妈菜谱的做法 步骤43蛋里面放虾仁 洋葱张妈妈菜谱的做法 步骤44虾仁 用蛋清 生粉 胡椒 盐 料酒，腌制30分钟。
张妈妈菜谱的做法 步骤45新品：铁板孜然梅花肉片张妈妈菜谱的做法 步骤46大阿姨烧的蹄髈 好好吃张妈妈菜谱的做法 步骤47这个好好吃好好吃！茶树菇油炸后 蛋黄拌一拌 味道佳到爆！张妈妈菜谱的做法 步骤48宫爆猪丁好好吃！蛤蜊 金针菇 豆腐 韭菜张妈妈菜谱的做法 步骤50如图张妈妈菜谱的做法 步骤51如图张妈妈菜谱的做法 步骤52皮蛋 高汤 鲜肉娃娃菜！鲜鲜鲜！张妈妈菜谱的做法 步骤53炒饭张妈妈菜谱的做法 步骤54啦啦啦 这是素鸡张妈妈菜谱的做法 步骤55好好吃 好好吃！咖喱大虾张妈妈菜谱的做法 步骤56蒜香开背虾！张妈妈菜谱的做法 步骤57开洋丁 肉糜 麻婆豆腐！张妈妈菜谱的做法 步骤58乌骨鸡小排山药汤
