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香酥玉米粒的做法
老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略
将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚
将冷冻后的玉米粒解冻晒干
晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可
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主料：糯玉米200克、鸡蛋1个 辅料：淀粉40克、植物油适量、面粉100克、砂糖45克、泡打粉3克 香酥玉米粒的做法 1. 准备食材：玉米淀粉，面粉，鸡蛋，砂糖，糯玉米。
2. 鸡蛋打入碗中，加入1汤匙清水打散备用。
3. 放入1勺面粉，半勺玉米淀粉。
4. 其余的面粉和玉米淀粉，泡打粉混合拌匀。
5. 玉米剥粒。
6. 蛋液倒入玉米粒中混合。
7. 把裹上蛋液的玉米粒捞出放入面粉中。
8. 让每一粒玉米粒都裹满面粉，静止5分钟。
9. 抖掉多余的干粉。
10. 油锅烧热放入几粒玉米试炸，立马膨胀油温就够了，约7成热。
11. 倒入玉米粒，炸5秒钟后在推动。
12. 大约38秒钟以后，玉米粒已经完全膨胀，有沙沙的声音。
13. 近图。
14. 捞出，重新烧热油锅，再次复炸约10秒钟。
15. 捞出控油。
16. 控干油脂，趁热撒上砂糖即可食用！ 烹饪技巧： 蛋液要略稠一点才可以，用挑起筷子，很快滴落。
油温试炸，后再下锅。
看到膨胀后，捞出控油，再次复炸是为了更酥脆，而且减少油脂。
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正宗香酥玉米粒怎么做
做法一：原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。
做法二：香煎玉米烙玉米少许，用刀稍微切一下。
然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶，如果想椰味浓一点，可加一点椰浆。
（注，图中只倒了一部分的椰奶，还要再加多一些的。
） 同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了。
想奶味浓的话就加一点炼乳咯。
加入适量面粉，搅拌均匀。
然后就是放到锅里烙咯~~~ 取平底锅一个，锅里可以放一点点油，也可以不放。
将面糊倒进锅里，用小火慢慢烙熟即可。
也可以弄些炼乳
香酥玉米怎么做
香酥玉米原料：罐装甜玉米（超市均有售），生粉，吉士粉，油调料：糖粉（买不到可以用白糖替代）工具：锅，盆，漏勺，锅铲1：先把罐头打开倒到水（稍微漓干一点），同时拿个锅烧烫（这点很关键要不然会粘底的）再倒入3碗油小火慢慢烧2：拿个大一点的盆把生粉，吉士粉（只要大半镣勾）和漓干的玉米都到进去均匀搅拌（直到没棵玉米上都裹上生粉为止）拿漏勺把搅拌好的玉米捞出来删去多余的生粉3：这时油也烧好了（自己不能确定的话拿一颗玉米下油里马上就浮起来就表示ok）找个干净的盆（擦干水）把热有倒出来，锅里留一点点油把玉米到进锅里用手把它铺平（一般是1-2棵玉米的厚度）成饼状，上火烧（边烧边点热油）等那个饼基本定行了（烧的时候要不断的晃动锅子防止粘底）倒入全部的热油开打火烧（此时的玉米饼已经浮起来了哩）就像炸油条那样多炸一歇歇等饼有一点点变色是用锅铲去感觉一下玉米表面有没有变硬，硬的话就马上关火让它在油里放10秒钟后用漏勺捞（没有漏勺个可以用2个锅铲，不过要特别当心）出来把上面的油漓掉点就搞定了4：切切小装盆子里撒上点糖就可以吃个哩（这个东西要乘热吃）。
挂浆玉米粒怎么做
面包糠香酥玉米粒的做法：一、材料玉米粒（黄、干）250g、咸鸡蛋1个、淀粉30g、食盐3克、鸡精3克、葱1段、调和油200克、面包糠适量二、做法1、玉米粒洗净滤干水分备用。
2、咸蛋煮熟取其黄，加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥。
3、鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉，适量盐、鸡精调匀成蛋糊。
4、将玉米粒下入蛋糊中挂浆。
5、再将挂好浆的玉米粒放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠。
6、将裹好粉的虾玉米粒入六成热的油中炸至金黄色后捞起控油即可。
香酥玉米怎么炒
一般都是用油制作出来的香酥玉米粒 香酥玉米粒的做法 老玉米洗净，放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时，至玉米稍变软即可，里面有硬心可以忽略， 将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚， 将冷冻后的玉米粒解冻晒干， 晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可。
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的做法,干炒玉米粒怎么做好吃,干炒玉米募页w龇
方法一食材准备主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香松仁玉米松仁玉米葱2棵，调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，制作步骤1.辣椒切小丁，香葱切末，2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。
要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。
注意事项：1.玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒，口感更细嫩香甜，2.青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道，3.松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。
方法二食材准备主料：松子仁 50g 玉米粒 300g配料：广味香肠 50g松仁玉米松仁玉米其它调味料：盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g制作步骤1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
注意事项1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。
松仁玉米松仁玉米2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。
风味略受影响，但是会更快捷。
3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。
炸玉米粒放糖的做法
酸奶冻干玉米粒的做法1.备好食材乳酸菌和纯牛奶 不锈钢盆先用开水烫洗干净盆里不要有水2.1000毫升加一小袋乳酸菌1克就可以了先倒入一些牛奶在放入乳酸菌3.用筷子拌匀4.在加入所有牛奶拌匀5.放进酸奶机里功能键酸奶 确定10个小时就行了6.第二天备好冻干玉米粒 火龙果 樱桃7.樱桃用盐水清泡后洗干净用小刀去樱桃核8.火龙果也直接用刀先横切在竖切一扳就成了小丁了9.食材放碗里备用10.把酸奶舀进碗里11.依次放入樱桃12.放入火龙果丁13.最后放上冻干玉米粒 太好吃了水果的甜味玉米粒的酥脆
