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红豆和薏米都是很普通的食材，但是这两者对身体的祛湿作用是非常好的。许多家庭会常常使用这两者来煮汤或者做甜品，味道都是非常好的。身体的湿气对健康损害是比较大的，所以一定要及时做好去除湿气的工作，并且还要多进行运动。
提起“祛湿”，我们总是先想到薏米，它“祛湿功效”和较高的蛋白质含量有关。传统中国的膳食模式中主要以植物性食物(谷类、蔬菜)为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡造成体液积累形成肿胀，也就是大家常说的“水肿”。而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。
而红豆“祛湿”能力可以说与薏米齐名，被戏称为“祛湿双雄”。红豆也是高蛋白的典型代表(干红豆中1/5是蛋白质)，再加上钾/钠比值极高(约400/1)，可增加水分和钠的排出，起到“祛湿”的作用。
薏米红豆汤
材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法：把红豆
和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
作用：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
薏米红豆粥
材料：红豆、薏米、冰糖、小米。
做法：将红豆和薏米用温水浸泡四个小时，然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中，加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟，再用小火熬制30分钟，成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
作用：现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。而且薏米与红豆的组合熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，是盛夏养生的最佳食疗。
扩展资料：
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(a、b、c)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
红豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。
参考资料：
红豆米仁汤怎么煮的
红豆薏米汤原料：红豆、薏米（超市就有）做法：把自己家里不常用的一个暖壶洗净，抓上一把薏米、一把红豆放到暖壶里，再烧一壶开水，水开了以后直接灌到暖壶里，最后把盖盖上。
如果你想早晨起来喝，头天晚上灌进去，第二天早上壶里的豆子全都泡碎了；如果想晚上下班回来喝，那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶，下班以后到家喝正合适。
红豆薏米水的做法和功效
红豆薏米水的做法 准备食材 红豆、薏米、水 做法步骤 先把红豆和薏米洗干净； 2.放入水泡一晚，中间可换一次水； 3.加入水，大火煮开后改小火煮40分钟； 4.香喷喷的红豆薏米水就熬好了。
扩展资料： 功效与作用 红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。
含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（a、b、c）、植物皂素和铝。
铜等矿物质。
有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。
水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。
祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。
参考资料：百度百科- 红豆薏米...
红豆汤为什么会变粘稠
吸收了汤中的汁水都膨胀开了 血糯米还含粘性，所以汤会变得粘糊糊的。
材料红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄做法1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。
2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。
3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。
4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。
5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。
6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。
红豆陈皮薏米一起可以减肥么？
红豆陈皮薏米一起没有多少减肥的效果。
红豆有一定的减肥效果，而陈皮薏米是没有减肥功效的。
原因：1. 红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2. 陈皮主要功效是止呕、止咳，健脾和胃，没有减肥功效。
3. 薏米仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
没有减肥效果。
红豆：即海红豆，豆科海红豆属，功能主治：利水消种，解毒排脓。
用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
陈皮：又称为橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
有理气健脾，调中，燥湿，化痰功效。
薏米仁：又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。
是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
红豆减肥方法：1. 单用赤小豆煎汤喝或煮粥食，适宜肥胖症之人食用。
2. 红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿，祛湿排毒减脂的食疗佳品。
3. 红豆减肥法材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许具体做法：先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的500cc清水中， 煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。
用热水把陈皮浸软， 待红豆煮熟熄火后， 就把陈皮放入红豆汤中， 上盖闷十分钟， 之后加上一点盐就可以了。
每日餐后饮用， 至少吃两个星期。
禁忌：1. 赤小豆（红豆）能通利水道，故尿多之人忌食。
2. 陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
3. 脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服薏米，津液不足者慎用薏米。
体内湿气太重吃什么好？注意哪些？
一是薏米，一是红豆。
这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。
薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。
我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。
第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。
这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。
熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。
如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了。
至于功效，那真是非同小可。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。
将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。
我们千万不要以为肿就是水肿。
试看今人，10个里面起码有5~6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。
水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。
祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。
所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢？”还有人对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！” 我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。
红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。
中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。
虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。
这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。
桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。
它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。
百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。
莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。
用莲子的时候，要去掉里面的心。
当然，如果嫌这个粥没有什么味道，还可以加点冰糖。
在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。
生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。
注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。
如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
值得一提的是，妇女产后的保养时，喝这个粥要去掉薏米，可在其中再加点大枣，大枣能温中、健脾、养血，是非常适宜的。
肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。
因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。
可在薏米红豆粥中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。
内外同治，效果甚佳。
如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。
山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。
山药号称“气死小人参”，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。
南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。
这样，食物才能真正成为养...
红豆煮汤有什么功效
红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有＂多食令人瘦＂的说法。
红豆含热量低，富含维生素e及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
制作方法清热解毒红豆汤1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。
此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
