那晚越女说我?
新疆牛肉炒面的做法步骤
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1.胡萝卜半根；羊角辣椒三根；洋葱一头；包菜（北方也叫莲花菜，南方叫莲白）半颗；牛肉三两。
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2.牛肉用擀面杖或刀背敲软，冲洗干净后用冷水浸泡半小时(期间换几次水)
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3.牛肉切片（菜刀要与牛肉的纹理垂直，这样好切也好熟）ps:这图只是初加工，还要再进一步切小的。
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4.放入一勺老抽，半勺盐，一点点料酒，一点点醋（最好用苹果片或柠檬片，没有的话就用醋，目的是软化肉质），一勺黑胡椒粉，一勺孜然，搅拌均匀。
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5.牛肉腌制15分钟以后，起油锅，七成热时倒入牛肉大火翻炒三分钟（可以尝一下，达到8成熟就可以）。
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6.牛肉盛出待用；
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7.面条用手抖散，避免粘在一起；
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8.水开后下面条，加一勺盐。
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9.面煮到6成熟就捞出（尝起来半生不熟就可以...），放入凉水中浸泡（用流水多冲一会，保证彻底降温）
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10.胡萝卜、洋葱切片（洋葱应对半切后从里面下刀，很滑的，不要贪心，一次切几片也可以。千万注意不要切刀手了！）包菜用手撕成三厘米见方的小片。
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11.另起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，然后将其撇掉，只留底油。
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12.加入羊角辣椒、胡萝卜和包菜，放入一勺老抽，半勺盐和一勺孜然大火翻炒。
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13.待包菜和辣椒完全炒软后，放入刚才炒过的牛肉和洋葱，放入两勺番茄酱；
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14.翻炒均匀；
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15.放入凉水泡过的面条（要控干），大火翻炒（尝一下，如果盐或孜然不够还要再加）
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16.大火多翻炒几下，让面条彻底入味，然后就可以出锅啦！
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出锅前放点大蒜末翻炒几下，味道会更好
牛肉炒拉面的做法步骤图,牛肉炒拉面怎么做
牛肉炒拉面的做法 1.热水煮一下面，捞上来。
（喜欢劲道的可以凉水冲一下）2.热水焯一下牛肉3.锅里放油，先放葱，再放青椒，再放牛肉，再放面一定要小火！小火！小火！以防粘锅，面也会烂掉成品图就酱紫啦~是不是超简单呢
新疆过油肉拌面的做法步骤图,怎么做好吃
用料 羊肉 一小块 青椒、红椒 各一个 黑木耳 一把 番茄（我们都叫它洋柿子哈） 1大个 洋葱（还是皮芽子亲切点！） 半个 大白菜 三片 酱油、花椒粉、咸盐、味精、 少许 淀粉 少许 葱姜蒜 少许 新疆过油肉拌面的做法 原材料切块的切块，切丝的切丝切片的切片！把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟，热油锅中过油，然后捞出。
锅中倒适量油，烧热后，依次下入姜、葱丝、番茄酱、西红柿，翻炒出香味后放入白菜，红绿椒、洋葱、黑木耳。
最后放入之前过过油的肉，和大蒜，加少许开水，盐，酱油，花椒粉，味精调味。
最后勾芡出锅！沸水锅中下面，面出锅后用凉开水激一下，口感更筋道，面装盘，把炒好的菜覆盖到面上！
生炒牛肉面的做法步骤图,生炒牛肉面怎么做
用料 牛肉 150g番茄 一小个青菜/油菜 可多可少生面 100g~200g生炒牛肉面的做法 牛肉切片，加一勺生抽 一搓糖 一搓盐 一勺料酒 半勺淀粉 拌匀，加一小勺生清油拌匀腌制10 分钟，同时准备蔬菜生炒牛肉面的做法 步骤1热锅加少量底油放入牛肉炒熟，加入番茄块，炒至番茄半熟，加入两勺生抽和一勺盐生炒牛肉面的做法 步骤2加水（装面碗的6~7成）煮开；同时另起一锅水煮开放入生面生炒牛肉面的做法 步骤3煮面锅再次烧开时捞出面条沥干，放入汤锅同时加入青菜煮透，加入盐、味精调味，撒葱花出锅
小炒牛肉面的做法步骤图,小炒牛肉面怎么做
牛肉面的做法 备料，将买来的牛腩切块。
烧开水，加入料酒和少许盐，将牛腩放入水中焯一下，去血水。
备好调料，大葱切段。
既然是红烧牛肉面，一定要有红烧的感觉，牛肉下锅前一定要小火化糖。
一定要起金色泡沫的时候把牛肉放进去。
然后把牛肉放进锅里翻炒片刻，再放入调料，不需要放老抽，颜色就很漂亮，而且用白糖调色的味道，老抽是无法超越的。
颜色是不是很诱人？加入一大锅开水，因为要炖，中途不能加水，所以要一次性加够。
小火慢炖。
记得把茶包拿出来，要不汤的颜色会变深，不好看，放茶包是为了让牛肉更烂。
不放也可以。
一个半小时后，好好味的牛肉汤就好啦，然后把料都用漏勺捞出来，我用的是超市买的伊都拉面，放入焯熟的胡萝卜青菜。
美味的红烧牛肉面就完成了。
美味的鲜炒牛肉面怎么做好吃又简单,做法图解分享,肉
主料牛肉 ：半斤辅料洋葱青椒 ：适量蒜，姜，料酒，盐，糖，胡椒粉，酱油，老抽，耗油，淀粉鸡蛋 ：适量具体步骤第一步第一步1.牛肉选择没有筋的切成片第二步第二步2.切成丝，不要太细或者太粗第三步第三步3.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟第四步第四步4.洋葱和青椒切丝，如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了，我家里食材不全，将就了一下第五步第五步5.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒第六步第六步6.炒两分钟后放入热水，一定要放热水，不然牛肉遇冷水变硬，放入面条第七步第七步7.一碗香喷喷的牛肉面出锅了，牛肉嫩嫩的好吃...
拉面的做法
高筋面粉适量，盐一小捏，用水【冬天用温水】慢慢倒进去，一边倒一边活，比饺子面稍硬一点就可，用手把面叠着活，这样活的面滋润，再醒10分钟，重复两三遍即可。
把面赶成1厘米厚的饼，用刀切成1厘米后的条，再用手搓成长条，盆中抹底油，盘在盆中，盘一层抹一层底油，把面盘完即可，做时从一头往外拉，绕在手上拉，绕完一根，两手往外拉，拉到你想要的细度即可下锅，锅开捞出放入凉水中新疆拉面做好了。
拌菜用青红椒，西红柿，羊肉【其他肉都可】时令青菜一起炒出即可，把菜倒在面上即成新疆拌面了，色香味俱全很好吃的。
供你参考。
番茄炒蛋的凉面怎么做
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