厦门小吃
一、中山路周围的老市区
1、中山路的烧肉棕，靠近文化宫的。沙茶面也不错
2、九市的卤面
3、大同鸭肉粥
4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔
6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘
9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶
11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料
12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传。推荐虾面、猪脚面 。
14、靠近盐业公司酱油厂的厦港沙茶面
14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻
二、湖滨东西南北
1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
2、四里的沙茶面
3、福联的自助茶
4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
6、湖明路潇湘湘菜馆
7、湖滨南老知青的纤丝驴肉
8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
13、柄豆干：在湖滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等
14、厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）
16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）
17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
18、百味鲜的－水煮桂花鱼
三、禾祥东西路
1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）
2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）
4、鱼樵耕读里头的锔饭
5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
8、和祥东二娃的水煮活鱼
9、禾祥东奔马对面的客家菜
10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧、豆腐羹
四、文灶
1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）
2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
五、莲花
1、莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。
2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
3、烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
4、甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃
6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡
7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、莲花西新疆食府的馕
9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉
11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
12、香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口。旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
14、莲花麦当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
六、湖里
1、湖里：水上乐园附近广东客家菜馆
2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面
4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前
1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉
2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸
3、金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜
5、东芳山庄对面小街里的一家牛肉面，牛肉特别嫩、可口
八、江头、莲岳、松柏
1、银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的--常常是1、2千元。不过倒也货真价实）。
2、彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼
3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面
5、冬粉鸭：京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
6、牛肉汤：在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
7、梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
9、广州茶点：长升酒店酒店一楼
10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好
11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍
13、国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、鼓浪屿
1、龙头鱼丸汤
2、黄金香肉松
3、麻糍（新华书店）
十、厦大
1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的大田螺，还有无数好吃的川菜
3、厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
十一、岛外
1、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚
2、杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多
要去厦门旅游,当地美食小吃介绍
厦门的美食： a） 小眼镜大排挡湖滨中路7号了，近禾祥路。
湖滨中路康康柳丁对面的小路上 b） 黄则和花生汤，中山路22号.有花生汤、面线糊、加料肉棕、海蛎煎、沙茶面 c） 厦门的沙茶面，月华的，在民立小学对面的一条小路上，离中山路蛮近的，还有烧肉粽也很好吃 d） 厦门特色土著海鲜的代表： 小彼德渔村，厦门吃特色海鲜小有名气：原料均土生土长以厦门风味见长。
招牌菜厦门特色香辣炒蟹，闽南姜母鸭，跳跳鱼豆腐汤，鲍鱼捞饭， 炸丝丁鱼，土龙汤，（鼓浪屿店）：内厝沃路356号，（上岛后经海底世界过龙山洞向右100米上坡） e） 大同路 吴再添小吃店 大同路49号 大同鸭肉粥 从吴再添沿着大同路继续向西走到门牌约一百多号的地方， 月华沙茶面 镇邦路78号 f） 厦禾路 浮屿鸭肉粥 厦禾路174号 大同小学对面，这里很多鸭制品吃，把鸭剪到碗里，每人一大碗粥等 再点鸭肉、鸭肝、鸭肾等等，再加上油条，味道好极了，推荐，推荐！ 四里旦紶测咳爻纠诧穴超膜沙茶面 g) sm广场当地的小吃，有簸箕板、烧仙草、海蛎煎 h） 厦门之家所在的源通中心大楼旁边就是鲜蚝馆（厦禾路店），厦禾路244号 i） 鹭江宾馆是吃早茶午茶和晚茶的，就在岸边，是很好的欣赏风景的地方。
（离码头200米） j） 舒友海景美食城.地址： 厦门思明区鹭江道第三码头（客运码头旁） k） 好清香大酒楼：集合了厦门本地的各种著名小吃。
乘公交45路至中山医院站下车即到。
l） 全球最高pizza hut餐厅 25楼的高空俯瞰鼓浪屿和厦门外滩 轮渡边，电梯直达位于24层的餐厅，选择一个临海的窗子边座位鸟瞰对面鼓浪屿的夜景
厦门有什么美食,和厦门特产。
1. 鼓浪屿：叶氏麻糍（鼓浪屿店）、黄金香肉松店、龙头鱼丸店。
这三样从小吃到大，没什么好说的。
2. 馅饼：小时候吃的是鼓浪屿食品厂的馅饼，猪油做的，印象中很香，现在已经吃不到了。
现在偶尔会吃阿吉仔馅饼（开元路店）或南普陀素饼。
3. 虾面：可以试试最悠久的新厦虾面（人和路店）和我最爱的明月虾面4. 鸭肉粥：仅此一家浮屿大同鸭肉粥5. 肉粽：名声在外的1980烧肉粽（中山路店），小时候的最爱佳味再添小吃店，还有近10年新崛起的三真丸子 6. 沙茶面：选择很多，乌糖沙茶面、四里沙茶面、月华沙茶面等等，口味有的偏辣有的偏甜有的浓香有的清淡，要多吃才能找到自己喜欢的。
7. 土笋冻：名气大的西门土笋冻，还有老二市口土笋冻。
个人偏好老二市。
8. 芋包：有去佳味再添小吃店买个吧，个人不是很爱。
9. 春卷：局口街路边摊，或者去鹭江宾馆观海厅吃茶点的时候吃。
10. 卤鸭：真真厦港卤味，到处都有分店，饭点各种老厦门人在排队，如果住得近可以买点鸡爪当夜宵。
11. 鸭肉面线：味友鸭肉面线，秋冬佳品！可惜对游客不是很方便。
12. 姜母鸭：好吃的姜母鸭游客吃不到吧，点菜的时候试试人品吧。
13. 海蛎煎：在厦门到处都吃得到。
老字号是莲欢海蛎煎。
14. 花生汤：黄则和花生汤，非常甜从来没爱过。
15. 海鲜排档/酒楼：这个满大街都是啊。
厦门菜的做法无非就是酱油水、白灼、清蒸，看重的就是食材够不够新鲜。
早几年爱去小眼镜大排档，游客慢慢多起来后就放弃了。
现在会去的店有些不好找，好找的店大概有：良山大排档 特色菜海蛎饭。
这里的沙虫经常很肥美，炒西芹必吃！亚尖大排档 在曾厝安，游客好找，水准ok。
海敢小鱿鱼 特色菜水煮小鱿鱼，其他菜还ok。
亚珠海鲜大酒楼 特色菜白灼章鱼，较贵，水准很高。
佳福园海鲜酒楼 较贵，有团购68折。
16. 煎蟹：秋天来厦门请务必吃1只，我一般在家吃，外面只吃过莲花公园煎蟹。
记住要点比较贵的膏蟹，记住盘子里的残渣是最好吃的部分。
厦门有哪些比较出名的美食？
炒面线 大多数人可能听都没听过，但是这确实是最具招牌的厦门菜，绝对厦门制造，很少有外地人吃过，那是因为制作的困难程度非一般炒面可比，关键在炸面线和炒的功夫上，稍不注意就会炒得太硬或太烂。
炒面线在过去（现在仍然）是在婚宴上必定有的。
双全酒家，在文化宫肯德基下面，原来有很大的店面，可惜现在一楼只有一间店面，门口在卖烧烤果汁之类的，其它一楼的店面都租给卖衣服的，真有些英雄气短的感觉，没落的厦门老字号代表之一，主店在2楼，趁这家店还没有倒闭之前赶紧去尝尝看。
炒面线为厦门独特名菜，系原＂全福楼＂、＂双全酒家＂所创。
烹制的方法是：选用上等面线（有些地方也叫线面）放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水烫去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇、蒜苗为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。
吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
土笋冻 西门土笋冻据说是现在唯一一家厦门正宗的，地点在中山公园西门旁边，要是你不知道，可以从有公共汽车站的南门进去，再往西方向走，不过最好问一下路人，因为中山公园西门确实是有够偏僻，没去过的还不一定能找得到。
“目前是廖姓夫妻在经营。
这家土笋冻是廖家父亲从肩挑担子卖起的，有70多年的历史。
据说，早期廖家父亲经常在西门歇脚，很多吃上瘾的人常常那儿找到他，习惯性地把他的土笋冻叫作西门土笋冻，等他老了开店时，自然就用了这个称谓作店名。
现在是夫妻俩在经营，两人轮班，一个在家里手工生产土笋冻，一个在店里卖。
每天都能卖出100多斤。
这是保留了原汁原味的土笋冻，用了黄瓜、生姜、花生酱、上好的酱油，配呛鼻的土芥茉和本地甜辣酱。
土笋冻不放在冰箱，还是土箱子加冰块，吃起来冰凉酸辣又呛又qq的。
5元钱一盘。
价钱极其公道。
” 另外，原来在鹭江电影院外面的马路旁也有在卖正宗土笋冻的地摊，不过自从整顿市容后就没有了踪影。
土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，属环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎，盛出来待其自然冷却之后，就凝固成一碗土笋冻了经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、 辣椒丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
虾面 吴再添小吃店的虾面味道很特别，是厦门的招牌小吃，全厦门能做到这种程度的也就只有吴再添这一家，所以知道吃的人就不多。
其特别在于汤头，“唱戏的腔，厨师的汤”，使用的是一种叫做“狗虾”的小虾，去壳取肉煮熟，面用的汤是用虾壳、虾头剁碎后和猪骨熬煮而成，在用纱布过滤掉残渣。
配料倒是挺简单的：小虾仁、瘦肉片。
整碗面一定要加上蒜泥和韭菜段，这是绝对的点睛之笔，起到提香去腥的作用，保证每次吃完后，都会有一种“齿颊流香”的感觉，你一定会觉得，泡面中的极品康师傅/统一的鲜虾面跟吴再添虾面简直是没得比，“牛皮不是吹的，火车不是推的”，吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃 ，但是知道的外地人实在太少了。
不过要提醒一点，内陆的同学可能不太习惯那种过于鲜虾的味道，还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受。
鸭肉粥 大同小学对面的鸭肉粥有没有去尝过？在大同路靠近轮渡这一头，要是不知道的话，从轮渡车站坐到大同小学站就能到，只有一个站而已。
店面也是不大，不管中午还是晚上去都能看到里面有很多顾客，而且各个年龄段的都有人，鸭肉粥清淡便宜，老太婆小孩子都适合，咸稀饭和配料是分开卖的，咬得动的可以加鸭肉、鸭脖子，咬不动就加海蛎、鱼肉，除此之外还有很多杂七杂八的配料可以搭配。
旁边有一家“公园沙茶面 ”，生意总是没有粥店的好，顾客通常只有粥店的五分之一，面店老板经常羡慕的望着粥店，他可能是在感叹沙茶面店开错了地方。
沙茶烤肉串 烤肉串在中山路到处都有，但是最有名的要属雅坡的沙茶烤肉串。
雅坡咖啡厅是厦门最有早喝咖啡的地方，历史据说有几十年了，店面不大，装修也极其普通，看起来还略有些老旧，里面有一个夹层，感觉很低矮。
80年代的老式背靠背桌椅，感觉从我小时候去过就再也没换过新的样式。
你可能不会相信，就是这样一个有点古董的地方，却总是能吸引一些上自六十多岁老家伙，下自十五六岁的高中生。
地点：从思明电影院往湖滨方向走，经过一家无名子快餐店，再经过一家运动鞋店，之后会看到一家门面并不明亮的小店，招牌上写着“雅坡咖啡厅”，ok，这就到了，进去感受一下80年代老厦门的本土咖啡厅。
沙茶面 来过厦门的人几乎都有尝过沙茶面，有人说味道很好当然也有人说不怎么样，有的嫌太甜了，有的嫌不够辣。
不过对于厦门人来说，沙茶面是从小吃到大，大肠、瘦肉、豆干这三种几乎可以说是最经常加的配料，当然还有其他一些特别的配料。
记得和别人出去吃沙茶面时，为了要显示自己还算得上是位厦门“老饕”，总是点一...
厦门有什么有名的美食小吃,厦门出名美食,厦门出名小吃
春卷、薄饼、油葱果、土笋冻、海蛎煎、韭菜盒、炒面线、炸五香、花生汤、面线糊等等都是地道的厦门小吃。
1.黄则和的花生汤。
有“黄则和”这个“老字号”的“金字招牌”挂着，难怪中山路总店的客人每天都是那么“多”。
“传说”中的花生汤冬天喝“热腾腾”，夏天吃“冰冰凉”，花生“很酥”、“很香 ”，就是口感“偏甜”，恐怕有人会吃不惯；沙茶面也值得“重点推荐”；还有“经典”的海蛎煎、韭菜盒……来厦门一定得去尝尝。
2.吴再添小吃 国营的老字号， 芋包，碗糕面线糊啦，沙茶面，虾面 春卷啦老字号的店..最早是叫吴再添.现在已经改名叫佳味再添小吃店..奶奶辈级别的.都喜欢来这里吃..因为实惠..不管是环境.还是服务.总是得不到比较大的改善..服务员的态度有时候还是一样的恶劣..地板也总是滑滑的.很油腻...桌子和餐具也是...哎.. 不过这里的小吃有的还是值得一试的..像沙茶面和肉粽..扁食还可以. 大同路49号 电话： 0592-2034820 20223573.浮屿大同鸭肉粥 鸭肉粥“口味比较闽南”，符合厦门人的喜好。
详细地址：思明区厦禾路174（大同小学对面）电话：0592-23987614.土笋冻：公园西门一带西门土笋冻，专门卖土笋冻的，味道还好。
用“在海底沙土中生活的虫”为原料，做成“大、中、小三种”的“果冻状”食物，蘸着“店家特制的配料”，“冰凉清爽”，“很q”，“很有嚼头”5.扁食、拌面：首推湖滨南路豆仔尾路口的一家小店，口味很不错，好象就只有这两样东西，另外兼营一些剔骨肉汤一类的。
拌面 扁食在大同小学对面有一家叫“劳松香扁食”的很不错 6.到厦门，自然也不能错过品尝海鲜。
一个吃厦门海鲜的好去处，厦门小彼德渔村非常地道的厦门海鲜吃法，食材源自本港渔民当天捕捞，非常新鲜。
小资的情调，更让食欲大增。
推荐菜：厦门特色煎蟹、厦门土龙褒汤、菠萝海鲜饭、清蒸海鱼，跳跳鱼豆腐汤。
久附盛名的厦门特色煎蟹据说是采用特制香麻油小火慢煎，佐以独家秘制香料炒制。
地址： 禾祥西二路华侨海景城13号（轮渡鹭江道中国海关斜对面）电话： 0592-2236817价格：人均60元 7.南普陀的素菜。
8.厦门的沙茶面，月华沙茶面 镇邦路78号 还有乌糖沙茶面，四里沙茶面9鼓浪屿的麻兹和鱼丸店“鼓浪屿岛上出了名的小吃店”。
“家庭小作坊式”的环境，比较“简陋”。
做出的鱼丸却“真的好吃”——汤头“很清淡”，有股“不放味精的鲜美”；丸子的皮“很q”，馅“很真”，“咬下去竟然有包鲜肉在口中爆发”，“谁能忍 住只吃一个”！价格“很便宜”，还“提供生鱼丸的外带”。
“每次”上鼓浪屿，都“忍不住”要去品味一番。
10.茶语时光咖啡酒吧， 泉州路30号，有两样招牌：传说中的古追招牌咖喱蟹，这里的咖喱蟹真的做法很独特，咖喱汁浇上米饭，味道真是超赞的海鲜与咖喱的绝配，是到鼓浪屿必吃的海鲜大餐。
古追招牌奶茶，香浓顺滑。
电话：0592-2092537茶语时光古追店是分店在龙头路11-7麦当劳对面，进去坐坐，享受小资生活，这里的奶茶相当的棒，听说古追奶茶可以和澳门的奶茶相媲美，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。
配上古追陷饼，味道很正的厦门特产，可以带上一大盒牛皮纸包装的礼盒回家送人。
11.黄胜记肉脯和肉松，龙头路95号12.林记鱼丸汤￥5，地址： 泉州路54号13.sm广场当地的小吃，有簸箕板、烧仙草、海蛎煎 14.最高pizza hut餐厅 25楼的高空俯瞰鼓浪屿和厦门外滩 轮渡边，电梯直达位于24层的餐厅，选择一个临海的窗子边座位鸟瞰对面鼓浪屿的夜景15.槟榔的酒吧一条街，还有滨北，西堤，靠近马可波罗酒店一带咖啡一条街16.中山路的美食的煲仔饭不错厦门有很多有名的小吃，还有很多旅游景点，所有一切东西都集中在厦门，所以相信选择厦门旅游绝对没错
厦门鼓浪屿美食都有哪些知名老店？
其实，在厦门，有三家不得不提的特色餐厅哦，今天在这里与大家分享一下，他们是茶语时光咖啡厅、古追奶茶、小彼德渔村哦。
外地人来厦门，想要品尝到正宗的厦门美食，都会光顾着三家特色餐厅的。
因为只有在这里，才会真正品尝到厦门当地的特色美食，对初来厦门的朋友而言，选择特色餐厅，品尝厦门特色美食，茶语时光的招牌咖喱蟹相当的出名海鲜大餐。
有两样招牌：传说中的古追招牌咖喱蟹，做法独特，咖喱汁浇上米饭，味道超赞海鲜与咖喱的绝配。
古追招牌奶茶，被法国知名魔术师誉为中国最好的奶茶。
茶语时光早搬出了泉州路，现地址：内厝沃路356号（上岛沿海岸向右行，过了龙山洞向右上坡50米）。
0592-2098十553。
推荐：古追招牌咖喱蟹，古追奶茶，古追陷饼，古追茶点。
提示：茶语时光早搬出了泉州路，泉州路30号是假的，不要被骗，黑心商家假冒蟹小都是死蟹来做的
厦门的美食街在那里？是中山路吗？
厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种。
其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。
土笋冻―― 土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。
它含有胶质，属环节动物，学名虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。
沙茶面―― 沙茶面的制作过程，是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。
沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。
随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。
虾面―― 虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。
先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。
然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。
要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了。
春卷―― 烹制过程及原料：春卷又名春饼，厦人叫薄饼。
用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。
厦门烧肉粽―― 味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。
需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
花生汤―― 用料简单，煮法却考究。
花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续水熬至花生烂透为止。
然后食用时配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
韭菜盒―― 用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷，包成一个个圆饼形，边用手做成波浪状，然后放入油锅热炸，出锅后趁热吃，更是芳香扑鼻，酥脆鲜美。
油葱？@―― 中秋节俗称＂七月半＂，有以咸仔果祭祖的旧民俗。
其做法是：将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状，放进碗里的米浆蒸煮而成。
吃时要切开，放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽，吃起来柔韧芳香，美味可口。
海蛎煎―― 海蛎煎选用海蛎中的上品＂珠蚝＂为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。
吃时，以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为作料，方能达到香脆细、美昧可口之功效。
炒面线―― 炒面线为厦门独特名菜，系原＂全福楼＂、＂双全酒家＂所创。
烹制的方法是：选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色，捞上盘后用开水烫去油腻待用，以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，和以扁鱼、虾沥，酌加绍兴酒，然后再把炒过的面线拌配料再炒。
吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
面线糊―― 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。
煮时要掌握好火候，达到糊而不乱，糊得清楚。
加工时，除了海鲜作配料外，还可加鸭血或猪血或以一大串猪大肠放入面线糊中煮炖，使油脂融入其中，大肠也烂熟，再配上油条，炸葱花、胡椒末作为调味，气味更浓烈可口。
炒？@条―― 宽扁的？@条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。
菜头？@（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。
炸五香―― 这是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。
它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。
蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
炸枣―― 厦门炸枣分甜、咸两种。
将糯米淘洗干净，用清水浸涨12小时，捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆，灌入布袋，扎紧袋口，榨干水分取出，加入木薯粉，置案板上用力揉，边揉搓边加入白糖，反复揉，至揉透后，搓成长条。
将花生仁炒熟，去膜，压碎。
冬瓜糖切成丁状，放盆内，加入白糖，拌匀做馅。
拿一份剂子用手压成圆片，放入馅心，包紧搓成圆形坯，如此反复。
将花生油倒入锅中，置火上烧至五成热时，将圆形坯放入油锅，炸一会儿即浮起，用筷子翻面，炸至表面呈金黄色时捞起，入漏勺沥去油即成。
此炸枣圆形，色泽金黄，外脆里软，馅香甜，是泉...
福洲,泉州,厦门当地美食
福州美食~~~~~~~~~~ 最好吃的鱼丸 1、在塔巷 2、在茶亭街和交通路的交叉口那里！！ 3、古街的贵鱼丸东泰路上有一家专卖连江鱼丸的店，味道不错！ 4、在西门那个路口西北角的一家，它的馅很好吃，皮也不算差. 5、永和鱼丸 最好吃的元宵 1、在横街，横街就在台江文化宫斜对面，怡丰布行对面 2、三保市场旁边 依土捞化和同利肉燕，美食街上都有 最好的捞化 1、应该是鼓山浦东的智安捞化 2、井大路的＂依土捞化 最好吃的葱肉饼 1、在横街，横街就在台江文化宫斜对面，怡丰布行对面... 2、在8中旁边，往台江方向继续走3分钟.快到工人文化宫的对面街 3、在利嘉城和天丰电子诚之间的小弄子里！你过去就能闻到香味了！！ 最好吃的虾干饼 1、在北大路十字路口旁 2、在利嘉城去旧电子城的小巷子里 3、津泰路路口对面的锅边糊和虾酥也棒极了 最好吃的煎包 在杨桥路与通湖路交界口上！ 最好吃的烧卖小笼包 1、在津泰路肯德基对面叫李卿包点店 2、鼓东路“五月香棕子店”很不错 酱排骨 温泉路“家常饺子馆”的 建瓯光饼 五一中路民航大厦后南湖花园旁的 燕丝 同利 扁肉 1、交通路口的＂尚干依心扁肉＂ 2、马尾亭江镇医院斜对面的依姆扁肉全福卅第一流！（该店只买扁肉别无他货 杂炖 水部高升桥头 猪杂 水部高升桥边 主食类（面、饭等） 1、省府路上的过桥米线很不错， 2、西洪路老福州也行 3、东百往西100米，杨桥路上新开的face2face面馆，味道好极了！！！ 粥： 道山路上竹园 最好吃的饺子 1、在鼓东路的天天过年饺子馆 2、在华屏路6号204室 3、铜盘白龙宾馆对面的孙大妈饺子馆的猪肉白菜 最好的荷叶饭 津泰路麦当劳对面夜市穿过之后路口对面的一个小巷子里的黄记 最好吃的牛杂 在达道路亚细亚对面！ 最好吃的牛排 1、在亚细亚对面的武仔牛肉店 2、广达路，高桥路口斜对面，六建牛排馆 3、省府路那家染房的牛排很好 最好的荔枝肉 在黄巷和南街交界！ 最好吃的水煮活鱼 1、“菜根香”（六一路邦辉桑拿对面）的，连汤都能喝（不是红油汤） 2、在东街口的老重庆 3、在东泰路的东泰川菜 4、井大路唐姐火锅对面的重庆小辣椒 卤田螺！！！ 温泉派出所旁边 聚福园 专做糯米糕、马蹄糕、芋泥、八宝饭等福州地道小吃。
地址：乌山路茂泰大楼10店a间（拐到西营里市场路口） 电话：83354861 醉仙楼 老店了，有很多小点心卖，大多是传统的福州小吃，质量还不错，加上名声大，价格会高些，但在用料方面的确可以叫人放心些，过年过节时，生意特别好。
地址：乌山路35号茂泰大楼a座11间 电话：83351612 87515165 木金肉丸 木金肉丸是由姚木金于1921年创办的，以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸，每粒包有甜咸可口的肉馅，肥而不腻，吃起来香喷喷的。
地址：澳门街（同利肉燕老铺旁） 福鼎鱼片汤 福鼎鱼片口感偏脆，咬来很有嚼头，干净利落，韧劲弹牙。
口味也不错，甚至可见清晰的鱼肉脉络，鱼泥与着味糖姜粉料之类自然的融合在一起，天衣无缝，咬来只觉鱼肉与其余香料的比例绝是完美的融合。
地址：店一：达明路蔡记鱼片；店二：西洋路的阿忠鱼片（创恒网吧斜对面，白马花园前 小店） 阿贵馄饨屋 店面很小，铺着红砖模样的墙纸，馄饨和面口感还好，就是汤头没劲，是开水 地址：塔巷永和鱼丸旁 今川烧 来自日本的传统点心，咖喱味的最好吃，绿豆红豆白豆偏甜。
地址：冶山店（冶山路4—10号）；东街店（东方百货旁，挨着新西兰冰淇淋店） 电话：87858603 美食城/街 安泰楼 福州特色小吃还是挺齐全的，有朋自远方来，可以带去尝尝鲜。
特色小吃有：花色锅边、蛎饼、鱼丸、芋泥、糟菜（肉）光饼、肉丸、萝卜糕、三角糕、碗糕、酒糟田螺等，另有各种炖罐、小炒。
地址：安泰楼酒家吉庇路店（鼓楼区吉庇路39号）；安泰楼酒家金山店（金山榕城广场6号楼1层） 电话：安泰楼酒家吉庇路店（87550890 87521051）；安泰楼酒家金山店（83847157） 东方百货八楼美食城 东方百货八楼美食城，主要有福州小吃、广式茶点、巴蜀食府的川菜、布衣侯粥道馆的各种花粥、迷你涮涮锅、巧克力火锅等。
地址：东街口东方百货八楼 元洪美食城 面积很大，东西也蛮多的，多数都是大排挡，感觉东来顺涮羊肉和深圳第一鸡还算不错。
地址：台江区元洪购物广场5层 电话：83298777 83299480 榕城古街 小吃、大排挡云集，推荐大福星鱼丸、同利肉燕。
地址：台江元洪城对面 华塑巷的东南亚小吃 特色推荐烤肉串、香辣牛肚、白云凤爪等。
地址：华林路（华塑），东南亚华侨小吃巷 学生街小吃 推荐山东杂粮煎饼、浙江烧饼。
地址：师大学生街 甜点冰品类 新西兰冰淇淋 冰淇淋球名不虚传，经过我对这九种口味的一一鉴定，认为栗子味、巧克力味、香草味都比较好吃，强力推荐的就是偶点那款曲奇味的，据店员介绍这款曲奇味的就是那个获得10年经典的冰淇淋。
地址：东街口东方百货旁 枝仔冰城 环境不错，招牌是甜点，冰是香蕉冰，很绵很细；印象比较深刻的是他家的咖喱蛋包饭...
