茶树菇鱿鱼煲的做法
提前准备各种干货。
海蛎干（左下）我泡了一下午。
鱿鱼切段，这次怕锅装不下只用了鱿鱼须，结果煮完缩水了，一家人在一堆茶树菇中间找鱿鱼吃=_=
茶树菇洗净，切掉带泥的根部，稍微泡一会儿。
腐竹用温水泡开切小段。
五花肉切麻将块，用量多少看个人喜好，这道菜的油水全靠它了。
姜切薄片（我用了10片左右），葱切段，蒜不用切。
除腐竹以外的其它食材统统倒进砂锅里，加水没过食材，倒适量料酒，开始愉快的咕嘟吧！
大火烧开后转小火慢炖，约一小时后倒入生抽（我倒了3茶匙）和少量冰糖，转中火收汁（以茶树菇炖烂了为准，我用了大概半小时）。
尝尝咸淡，适当加点儿盐，再煮个两三分钟就可以起锅啦~
鱿鱼茶树菇的做法步骤图,鱿鱼茶树菇怎么做
一、菜品名茶树菇爆鱿鱼丝二、用料茶树菇，鱿鱼，柿子椒，红椒，调料：色拉油，食盐，葱，姜，料酒，生抽，白胡椒。
三、茶树菇爆鱿鱼丝的做法1. 将洗净的鱿鱼切成丝。
2.烧过开水，在水中加入盐和料酒， 将鱿鱼丝下入开水中。
3.待鱿鱼微微变卷。
4.拿出来沥干水分备用。
5. 将锅烧热， 在锅中放入适量油，下入姜末和葱末煸炒。
6.煸炒出香味后下入茶树菇翻炒，并加入适量的生抽和料酒，稍微煮上两分钟。
7. 再下入焯过水的鱿鱼丝，加入青红辣椒丝。
8.翻炒后加入适量的盐和白胡椒调味，快速的翻炒后层盘即可。
烹饪技巧这是一道爆炒菜，因为鱿鱼炒的时间过长，会发硬而无法嚼得动，因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒， 时间短， 火要大，动作快速，千万不要炒老。
干茶树菇做法大全有哪些
材料里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。
做法1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。
3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。
干茶树菇怎么煲汤
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净 ，浸泡备用。
做法： 焯水。
这一步是做肉类汤必须的过程。
水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。
去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
煲。
煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
营养价值： 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一 身的纯天然食用菌。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。
茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%~90%，可见有很好的抗癌作用。
因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
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干鱿鱼和鲜鱿鱼哪种煲汤好,我想煲鱿鱼鸡汤,不知道鱿鱼要干的还...
发制干鱿鱼的家常做法鱿鱼（干）400克辅料水大量、食品级氢氧化钠40克发制干鱿鱼步骤1发制干鱿鱼的做法大全用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量步骤2发制干鱿鱼的做法图解用水将干鱿鱼冲洗干净步骤3发制干鱿鱼的家常做法放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜步骤4发制干鱿鱼的简单做法汤色变浑。
倒去浸泡液步骤5发制干鱿鱼怎么吃再次将鱿鱼冲洗干净步骤6发制干鱿鱼怎么做将氢氧化钠放入盆中步骤7发制干鱿鱼怎么炒沿盆壁注入清水，步骤8发制干鱿鱼怎么煮轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解步骤9发制干鱿鱼怎么炖放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。
再次浸泡一昼夜步骤10发制干鱿鱼怎么煸间隔一段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动一次，使浸泡充分步骤11发制干鱿鱼怎样煸待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成步骤12发制干鱿鱼怎样做倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼，步骤13发制干鱿鱼怎样炒再用清水反复浸泡，每数小时换水一次，以去尽碱液步骤14发制干鱿鱼怎样煮直至鱼体发白现出肉色，即可使用 材料食材：鱿鱼干2条，茄子2条调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许做法1、鱿鱼干用清水泡2个小时2、鱿鱼干切小条3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4、配料：葱段，蒜头，辣椒5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干用清水泡2个小时2、鱿鱼干切小条3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4、配料：葱段，蒜头，辣椒5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段
干鱿鱼怎么泡发 鱿鱼干的家常做法大全
彩椒鱿鱼丝的做法：1.先准备好鱿鱼干150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量，彩椒洗干净后切成丝2.生姜洗干净后切成片，鱿鱼干浸泡好后捞出冲洗干净，再切成均匀的丝，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼丝焯半分钟后捞出3.之后把油倒入锅里烧至温热，放入姜片翻炒出香味，再倒入鱿鱼，倒入料酒，放入干辣椒，倒入生抽和老抽，放入彩椒翻炒均匀后用鸡精调味即可。
做茶树菇排骨汤怎么做好吃 排骨汤的做法大全
1.准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。
2.茶树菇也浸泡，中途换几次水。
3.锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。
4.备好姜片，茶树菇去蒂。
5.水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。
6.高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。
7.倒入料酒，盖盖子煲2小时。
8.开盖，加入茶树菇。
9.加适量盐调味。
10.撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。
11.开盖撒葱花即可。
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爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃
主料干鱿鱼2只辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个步骤1.准备好鱿鱼干。
2.将干鱿鱼泡几小时。
3.泡发后切条。
4.入沸水中焯熟。
5.捞出备用。
6.青椒切丝。
7.胡萝卜切丝。
8.洋葱切丝。
9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。
10.放入鱿鱼。
11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。
12.放入酱油。
13.放入料酒。
14.放入蚝油。
15.放入盐。
16.放入味精即可。
