你的微笑那么迷人
材料
猪肋排800g，酸豇豆200g，干辣椒2汤匙30g，香芹1小棵，大葱花1茶匙5g，香菜段1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，油200ml（实耗20ml）
做法
1、将猪肋排洗净，剁成5cm长的小段。酸豇豆切成0.5cm长的碎粒。香芹洗净，切成同样大小的碎末。
2、大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至六成热时，将猪肋排放入，转小火慢慢炸制5分钟，用漏勺或漏网捞出，沥干油分待用。
3、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后，将大葱花和干辣椒放入爆香，随后调入盐、白砂糖、酸豇豆粒和猪肋排，煸炒3分钟，至猪肋排干香入味。
4、最后下入香芹末和香菜段，翻炒均匀即可。
炝锅面怎么做好吃,茄子炝锅面的家常做法
主料茄子200克面条400克辅料盐适量油适量酱油适量步骤1.准备好茄子，热锅放油，放入茄子，炝锅。
2.放入盐。
3.放入酱油，翻炒。
4.炒熟后加入水。
5.直至水沸腾。
6.下去面条。
直至水再次沸腾。
7.出锅
的做法,鸡蛋煎茄子怎么做好吃,鸡蛋煎茄子的家常做法
茄子煎蛋主料 白茄子4条 肉馅50g 鸡蛋3个 辅料 蒜蓉10g 盐适量 茄子煎蛋的做法步骤1. 把白茄子洗干净后切块，随意切；放到锅里蒸熟；大概5到10分钟左右。
2. 把准备好的蒜蓉、肉馅下锅炒熟，然后放入白茄子，把白茄子捣碎，成图片形状，炒熟，加入适量盐，出锅。
3. 鸡蛋打散，放锅里煎半熟，然后放已炒好的白茄子。
4. 加入白茄子后，把鸡蛋翻过来，中小火煎至全熟。
5. 香喷喷的茄子煎蛋就完成了！...
卷心菜早餐鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好
主料卷心菜50 鸡蛋80 水10 面粉20 辅料盐2 花椒粉2 香菇5 生抽3 香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法步骤1. 卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长2. 鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀3. 加入卷心菜丝，拌匀此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软4. 不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊在表面撒上少许香菇丝。
或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以5. 一面煎熟后翻面即可6. 面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。
要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好7. 花椒粉是为了去除蛋腥味，加热后有椒香味，也可以不加
怎么做好吃,自制早餐鸡蛋饼的家常做法
早上起来正为早餐吃什么苦恼，于是用剩下的食材做了点鸡蛋饼，第一次做请见谅。
卖相有点丑，不是我想象中的样子（╯﹏╰）不过配上点辣椒酱味道出奇的好，希望对你有帮助，蟹蟹~~（收起）食材主料面粉200g鸡蛋2个辅料胡萝卜50g玉米粒50粒葱2根食用盐1勺食用油适量胡椒粉适量步骤1.准备好食材，面粉200g，打入鸡蛋，胡萝卜切丁，玉米粒用刀切出来，葱切葱花2.鸡蛋与面粉搅拌均匀，加入适量清水3.加入胡萝卜，玉米粒，少量葱花4.搅拌均匀5.锅中热油，油一定要占满锅底6.锅中加入之前调好的食材7.翻面煎熟后捞出8.盘中加入辣椒酱or番茄酱，准备享用吧（∩_∩）小贴士一定要用小火慢慢的煎
茄子煎鸡蛋的做法步骤图,茄子煎鸡蛋怎么做
用料 茄子 3个 鸡蛋 2个 葱 少许 盐 少许 味精 少许 油 少许 茄子煎鸡蛋的做法 全部材料 茄子改刀成小块，葱切成葱花。
锅加油烧热。
油稍微多一点，因为茄子吃油 茄子倒入锅里炒一下，炒至茄子软透。
将炒熟的茄子倒入打匀的鸡蛋中。
锅热一下，倒入搅匀的茄子蛋。
煎一下。
多的话先到一半炒一下再到回另一半生的里再拌匀。
再倒入锅里煎一下。
两面煎到金黄出锅装盘，撒上葱花。
完成 小贴士 煎的时候火小一点。
...
茄子的做法家常的,方便的方法,谢谢！
12》松花茄盒 原料： 茄子500克，猪肥膘肉泥50克，松花蛋4个，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量，色拉油1500克（约耗75克），辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各1个。
制法： 1、茄子削去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的夹刀片（共12片）；松花蛋剥去外壳，用刀压成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油拌匀，即成松花馅；鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精盐和少许清水，调匀成全蛋糊。
2、炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热，将松花馅分别填入茄夹内，稍加按实，再拖匀全蛋糊，即成松花茄盒生坯，下入锅中炸至成熟后捞出，待锅中油温升至七成热，再下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时，捞出装盘，随辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟一起上桌蘸食，即成。
12》松花茄盒 原料： 茄子500克，猪肥膘肉泥50克，松花蛋4个，姜米10克，面粉25克，干淀粉25克，鸡蛋1个，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油各适量，色拉油1500克（约耗75克），辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟各1个。
制法： 1、茄子削去皮，切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的夹刀片（共12片）；松花蛋剥去外壳，用刀压成泥，再加入肥膘肉泥、姜米，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油拌匀，即成松花馅；鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、精盐和少许清水，调匀成全蛋糊。
2、炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热，将松花馅分别填入茄夹内，稍加按实，再拖匀全蛋糊，即成松花茄盒生坯，下入锅中炸至成熟后捞出，待锅中油温升至七成热，再下锅复炸至色呈金黄且表皮酥脆时，捞出装盘，随辣酱油味碟、香辣牛肉酱味碟一起上桌蘸食，即成。
1》肉片烧茄子 【原料】 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克（实耗65克），花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
【制法】 1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
【特点】：质厚肉嫩，味道香美。
2》甘草大蒜烧茄子 配方： 甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 葱5克 盐5克 素油30克 制作： 1.把甘草润透，切片；大蒜去皮，切片；茄子洗净，一切两瓣，再切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。
2.把素油放炒锅内，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入茄子、炒匀，下入蒜，加入上汤300毫升，用文火煮20分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清热，和血，止痛，消肿。
3》烧茄子省油法 烧茄子时，茄子特别吸油而变得油腻腻，如果想省油兼清淡味好，可以将洗净的茄子先用盐略腌一下，当茄子渗出水分时，把水分挤掉，然后加油烹制。
也可先不放油，先干炒一下，把茄子的水分煸掉，质地变松后再加油烹制。
4》烧茄子来啦！ 茄子切滚刀块，镶花刀，浸盐水五分钟去黑。
天婆罗粉，加水和成稀糊，投入茄子块，拌匀。
炸锅烧热（375度），分两次放茄子块入油炸至外壳硬。
炒锅热油，放葱蒜木耳翻炒，投入鱼香汁成芡，投入茄子块颠锅出勺。
撒香菜末。
备注： 一、炸茄子的时候，挂一层薄的浆，要把茄子炸熟。
二、要加的菜码，比如芹菜、胡萝卜等不易熟的，预先炒过或焯过。
易熟的，像黄瓜片，就不需这步。
不放菜码的话，当然也略过这步。
三、另起锅炒豆瓣酱加葱姜蒜炒香（最好加点泡发木耳略炒，才更像鱼香菜），放菜码，放白糖，酱油，醋， 清汤，尝好咸淡 味道，然后勾芡，看汤汁变稠，倒入炸好的茄子，颠锅把茄子裹匀芡汁，出锅！ 9》焦溜茄子 原料： 茄子2个，要大个的，圆的，越紫越好的. 面粉适量，糖，醋，盐，姜，蒜，淀粉等. 做法： 1，茄子切2cm的片，然后两面都剔花刀，再然后切成象眼块. 2，面粉挂糊，糊的稠度要以不流下来为宜. 3，下油锅炸至金黄色捞出沥油. 4，把糖，醋，盐，姜，蒜和淀粉按比例调匀.可以尝一下味道，不要太甜. 5.锅内放油，倒入调好的芡汁. 6.把茄子放入芡汁，略加热即可. 特点：焦香，爽滑，味道可行设定，如，爱吃酸可多加醋，爱吃甜可多加糖. 10》浙江菜肉片烧茄子 特点：质厚肉嫩，味道香美 原料： 茄子500克，肥瘦肉100克，植物油500克（实耗65克），花椒油10克，酱油30克，精盐4克，白糖15克，料酒5克，味精2克，大料2瓣，葱末10克，蒜末10克，水淀粉50克，猪油25克，清水100克，甜面酱适量。
作法： 1、将茄子去皮、去把，切大块；肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。
2、锅内倒入植物油，烧热后，把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3、炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入甜面酱搅拌炒几下后，再加入葱末、蒜末、料酒、酱油、白糖、清水，将茄子下锅，放入味精、盐调味，盖严锅盖，茄块涨起...
茄子煎蛋的做法步骤图,茄子煎蛋怎么做好吃
用料 茄子 一个 鸡蛋 两个 茄子煎鸡蛋的做法 把茄子切碎加点油放锅里炒熟，炒的时候放点盐。
炒软了就可以。
鸡蛋打好放在旁边。
然后把炒好的茄子放入一起搅拌均匀。
在里面叫一点点生抽。
放点葱花。
要是喜欢辣椒的朋友可以适当的放点辣椒面。
然后换平底锅倒入少许油，油热了就可以煎饼了。
等饼煎好了就可以出锅了。
（本来是很完整一块的，还没拍照就被我儿子搞碎了，大家就将就着看吧！
