a带我去吹泡泡
清蒸鲈鱼做法和步骤
1
收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2
将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
3
葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
4
蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5
将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6
将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
7
撒葱丝。
8
最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
孕妇吃鲈鱼好吗 清蒸鲈鱼怎么做好吃 清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼做法和步骤1收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
3葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。
4蒸锅水开后，再将鱼入锅。
蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
7撒葱丝。
8最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
清蒸鲈鱼的做法是怎样的？ 爱问知识人
原料： 鲈鱼、葱、姜、红辣椒、料酒。
做法： 1先要将鲈鱼洗干净，一勺盐和料酒，大葱切成段，姜切成片，红辣椒切丝。
用以上调料腌起来，这个过程大约需半个小时。
2鱼腌好了，放到盘子时，锅里加水蒸，水开后蒸10分钟左右就行。
一定要掌握好时间，蒸过火味道就不好了。
3另拿锅，把锅烧热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，汤煮开，用淀粉勾芡淋到鱼上面，最后再滴些麻油就成了。
这样做的清蒸鲈鱼，少油又少盐，主要利用蒸鱼的汤汁，酒、葱、姜这些东西来增加风味，吃起来原汁原叶，味道鲜美。
清蒸鲈鱼的做法是什么？ 爱问知识人
鲈鱼去鳞、去内脏，洗净。
姜和辣椒切丝，葱撕条。
用绍酒将鱼周身抹匀，腌3分钟，清除残液，再用盐和鲜酱油抹匀，腌5分钟。
撒上椒丝和姜丝。
蒸锅水烧开后，再将鱼入锅；旺火蒸8分钟。
另起锅，倒入生抽、料酒、美极鲜，小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉，调出料汁（料汁可根据自己的口味稍加调整）。
打开锅盖，将葱条铺在鱼面上，盖上锅盖，关火。
关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温＂虚蒸＂8分钟后立即出锅，再将预先备好的料汁淋上，摆上香菜。
起锅，将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。
孕妇可以多吃蒸鲈鱼吗
清蒸鲈鱼口感好，营养丰富，还能补脑，那么孕妇能吃清蒸鲈鱼吗？其实，孕妇不仅能吃清蒸鲈鱼，而且还非常适合吃这种鱼。
对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。
而且，鲈鱼也是孕妇和产妇健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
适量食用鲈鱼可治胎动不安、妊娠期浮肿、产后乳汁缺乏等症。
孕妈妈在怀孕时期如果有胎动不安等症状就可以适量吃一些鲈鱼，不仅能保证给自己补给营养，还能让宝宝吸收更多营养素，让腹中胎儿健康发育。
鲈鱼中的dha含量非常高，dha是补脑营养素，因此孕妇食用鲈鱼还能让宝宝大脑发育更健全，生下来之后更聪明哦！清蒸鲈鱼这种做法是也最适合孕妇食用的，孕妇也不宜吃太重口味的做法，所以首选清蒸是没错的。
鲈鱼本身适宜贫血头晕，妊娠水肿、胎动不安的妇女食用，但是即便是再好的补品也需要适量食用，孕妇就更应该控制食量了。
一年四季都可以吃鲈鱼，但秋冬是吃鲈鱼的最佳时节，所以，秋冬季怀孕来年春天生产的妈妈就更应该把握好这个进补的好时机啦！
清蒸鲈鱼最正宗的做法
清蒸鲈鱼的制作流程： 主料：鲈鱼一条 辅料：姜片适量、小葱适量、料酒1勺、盐少许、蒸鱼豉油适量 第一步：将鲈鱼去掉内脏处理干净，用刀在鱼的两面轻轻地各划上两刀。
第二步：准备好姜丝和葱丝，鲈鱼身上涂上料酒、盐。
腌制鲈鱼 第三步：蒸锅水开后，再将鱼入锅。
蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
第四步：将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁 第五步：炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟，烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的 第六步：再加入适量的蒸鱼豉油 完成： ...
清蒸鲈鱼孕妇可以吃吗？ 爱问知识人
对于新鲜的鱼类，感觉清蒸最能吃出鲜鱼的鲜美味道。
蒸鱼要水开再放鱼进锅，蒸的时间不用太长，不然鱼肉会老。
一般来说，1斤左右的鱼最适合清蒸，如果整条的话，大概需要8分钟左右，如果划了花刀的，就大概需要5~6分钟即可。
倒掉盘子里的汤汁，淋上蒸鱼豉油或者鲜味汁，再浇水热油，真的是非常美味 具体步骤 1、原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。
2、在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多； 3、在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面； 4、锅里烧开一锅水，放进鲈鱼； 5、大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅； 6、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁； 7、在鱼身上面铺上葱丝和红椒； 8、另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热； 9、 倒入大喜大鲜味汁，小火烧开，趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上； 10、美味的清蒸鲈鱼做好了，趁热吃，冷了就不好吃啦！ ...
清蒸鲈鱼的做法
原料：鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐少许，鱼露少许，料酒 少许1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味4、在鱼肚内塞点葱段和姜片5、鱼身表面抹一点盐和料酒6、盘子底部撒一层葱姜丝7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝8、锅中放水，烧开9、将鱼连盘一起放入蒸屉10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右
清蒸鲈鱼是如何制作而成的？
清蒸鲈鱼的做法如下：的做法如下：将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。
用盐、麻油、味精等拌匀，浇入鲈鱼肚内。
用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
再用猪肉丝、冬菇丝、姜身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁的一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
怎样做清蒸鲈鱼好吃,清蒸鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼
做法1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。
2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。
4、葱白段和姜片分别切丝；大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷；蒸鱼豉油备用。
5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。
6、淋入一勺料酒。
7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。
8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。
9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。
然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。
10、用筷子拈去葱姜丝。
11、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。
12、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。
13、点缀香菜和红椒圈，上桌。
