黄桃罐头当然就是用黄桃做的啦!黄桃是一种桃子的品种,我国是桃的故乡,其栽培历史至少在3000年以上。色美而味鲜的桃子,品种甚多。黄桃品种向以果肉金黄、香味浓郁而赢得群众赞誉。
古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为‘“金桃”和“仙果”。《海录碎事》说它“大如鹅卵,其色如金”。大连黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中之佼佼者。大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。
黄桃一般都用来制作罐头水果
罐头原料产地和产量情况
浙江黄桃目前主要在金华、奉化有少量种植,金华地区(永康)如今每天上市量只有0.5-1.5万千克,今年6月9日开秤,品种有浙金1号、浙金2号、浙金3号,收购时间约十天左右。
湖北黄桃主要集中在枣阳、襄阳一带,今年6月16日开始收购,每天上市量约6-10万千克,品种有浙金1号、浙金2号、黄金桃。
安徽黄桃,主要集中在砀山、萧县、宿州一带,还有山东,辽宁、北京等地区均有种植黄桃。
怎么用桃子做一道美食
食材明细低筋面粉60克黄油60克水45克鲜桃350克动物性淡奶油125克玉米淀粉10克鸡蛋1个香草精1/2小勺黄油30克大杏仁适量细砂糖60克红糖12克奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度鲜奶油蜜桃派的做法步骤鲜奶油蜜桃派的做法步骤:1 1黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:2 2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:3 3在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:4 4把松弛好的面团擀成薄片。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:5 5将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,压平整。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:6 6把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉、杏仁粉混合在一起。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:7 7用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:8 8鲜桃去核去皮以后,切成小丁。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:9 9动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:10 10倒入打散的鸡蛋、再倒入香草精,搅拌均匀。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:11 11把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中,搅拌即可。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:12 12在派皮底部用小叉子扎一些小空,防止派皮在烤的时候鼓起来,把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:13 13在派馅的表面均匀撒满酥粒。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:14 14把蛋糕模放进烤盘,烤盘放入预热好的烤箱,200℃烤焙40分钟左右,直到派馅完全凝固。
待派稍微冷却后脱模,用刀切块以后就可以享用了。
鲜奶油蜜桃派的做法步骤:15 15趁热食用,口感最香酥。
冷藏后食用,也别有一番滋味。
怎么蒸桃子,三种简单美味的蒸桃子做法
材料较硬的桃子,冰糖各适量做法选择较硬的桃子,削皮,切块,然后放入一个合适的玻璃盆里,放适量的冰糖。
加水和桃子呈一个水平面就可以了。
上锅蒸熟,晾凉,就可以吃啦。
这样做出来的桃子比超市的桃子罐头好吃多啦,而且没有防腐剂、色素等,属于纯绿色食品,孩子和大人都很喜欢哦)
桃子食物功效有哪些? 爱问知识人
桃子食物功效:1.桃子中铁的含量较其他水果多,所以吃桃可以预防孕妇缺铁性贫血。
此外桃子中钾的含量大于钠,所以孕期水肿的孕妇吃桃)子有利于利尿消肿。
2.桃中含有的有机酸和纤维素,具有促进消化液分泌,增加胃肠蠕动帮助消化的功效。
3.桃子具有补益气血、养阴生津的功效,而且桃仁提取物具有抗凝血作用,所以食用桃子不但可以补气而且还能预防高血压。
牛奶和桃子怎么做美食
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听说我们的黄桃还可以做成各种各样的美味,店主能教我们一种做法? ...
糖水黄桃料 黄桃 1000g清水 400ml冰糖 80g盐一小捏 柠檬汁 一茶匙糖水黄桃的做法 准备食材。
黄桃尽量选熟点的糖水黄桃的做法 步骤1用清水冲洗,拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。
削皮,对半剖开,去核糖水黄桃的做法 步骤2把去皮去核的黄桃切块(大小随意)糖水黄桃的做法 步骤3把切好的黄桃放入锅内,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐糖水黄桃的做法 步骤4盖上盖子,开大火煮开后,转中小火煮15分钟左右,至黄桃软,呈透明,此时滴入柠檬汁糖水黄桃的做法 步骤5关火焖着,放凉后入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的装入密封瓶,可保存一周左右
美味桃子皮的做法步骤图,美味桃子皮怎么做
从《周易》文化的源头挖掘潮汕民谚的文化内涵从《周易》文化的源头挖掘 莫善朝 潮汕民谚的文化内涵 ——释 潮汕谚语“茶三酒四踢跎二” 广东汕头市社会科学工作者协会 莫善朝 潮汕位于中国广东省的南海之滨,这里有举世闻名的工夫茶、国际驰名的潮菜酒筵和有山有海有平原的绮丽风景。
反映这个地方风貌的潮汕方言有一句俗话:“茶三、酒四、踢跎二”(“踢跎”是潮汕方言,意谓游玩)。
用数目字三、四、二来给潮汕的茶艺、酒馔和旅游作规定,确实是潮汕文化的一大特色。
然而这些数字究竟有些什么特别的含义,则少有人论及。
潮汕文化属于中华民族传统文化的一个小分支。
其文化心态,尤其是思维模式和价值取向,受中国传统文化的支配、制约和影响。
离开了中国传统的哲学观念、文化观念,我们对潮汕的一些文化现象便找不到准确可信的解释。
本文尝试从中华民族传统文化的源头,用上古殷周时代《周易》象、数、义、理的思维方法,控掘这一民谚的文化内涵。
一、释茶三 《周易》是二千多年以前中国殷周时代第一本用文字记载的典籍,后来经过孔子的注解(后人考证是多人注解),成为对中国文化学术思想有重大影响的经典——《易经》。
《易经》被今人称为中华文化智慧的源头活水。
“茶三”一般从表象可以理解为三人饮茶,而对数“三”的用法则一直可以追溯到古老的《易经》著作之中。
二、释酒四 “酒四”这句谚语表象的理解是指四个朋友一起饮酒。
四友之说屡见古籍有载,《尚书大传?二》:“文王以闳夭、太公望、南宫括、散宜生为四友。
”晋?陶谐《群辅录》:“闳夭、太公望、南宫括、散宜生。
右文王四友。
” 《南史?谢灵运传》:“灵运既东,与族弟惠连、东海何长瑜、颖川荀雍、泰山羊璿之以文章赏会,共山泽之游,时人谓之四友。
” 《晋书、王衍传》:“时王敦、谢鲲、庚凯、阮修皆为衍所亲善,号为四友。
” 作为酒馔这种多人集合的社交活动。
在潮汕文化中有一套礼仪。
在用桌上便有许多讲究:比如不许用圆桌、长桌,而必须用四方桌。
究其原因,大概也是来自《易经》。
《易经?系辞》认为:占筮中所用的数字是以天地为依据的,其数为“天一,地二,天三,地四,天五,地六,天七,地八,天九,地 十”。
数字在我国古代,并不认为只是机械的、抽象的,而是有生命的,具有神奇的力量,象征着天地生生不息的活动。
数字有奇数与偶数,奇数属于阳,偶数属于阴。
天是阳,地是阴。
奇数三为阳数可代表天,偶数四为阴数可代表地。
古代由于科学不发达,人们凭肉眼观察,认为天是圆的,地是四方的,因此有天圆地方的说法。
酒四的四在古代可代表地,地有方形之说,四方桌便以其四面方正之形代表大地,而作为潮汕酒馔宴客的专用桌面。
四代表大地,在《易经》中是坤卦。
象曰:“地势坤。
君子以厚德载物。
”意思是说,大地具有宽厚载物的德性,君子的胸怀应象大地一样广厚,能够承载,长养万物,也养成宽厚兼容的道德品质。
厚德载物就是宽容,宽厚的精神。
中华民族以宽厚为美德。
所谓宽厚,指人心胸广阔,器量宏大,宽容厚道。
在人际关系上,讲究严于律已,宽以待人,设身处地地为他人着想,不计较别人的过失,不求全责备。
这种宽容大度的襟怀,正是潮汕人热情好客的饮和食德的文化渊源。
古籍《礼记?乡饮酒义》有言:“四面之坐,象四时也。
” 四面是指东、南、西、北四个方面的坐位。
所象四时,有二解。
一指朝、夕、昼、夜四个时辰。
《左传?昭公元年》:“君子有四时,朝以听众,昼以访问,夕以修会,夜以安身。
” 二是指四个时令季节,即春、夏、秋、冬。
《礼记?孔子闲居》:“天有四时,春秋冬夏。
风雨霜露,无非教也。
”《逸周书?大武》:“四时:一春违其农,二夏食其谷,三秋取其刈,四冬冻其葆。
”笔者同意四时是指四季。
《易经》认为:“是故,法象莫大乎天地;通变莫大乎四时。
”说的是能够取法的现象,没有比天地更伟大的了。
能够变化通达的,没有比四季更伟大的了。
三、释踢跎二 “踢跎二”一般的理解是指二个人一起去游玩。
将二个人一起去游玩这种社会现象以民谚的形式予以表达,说明潮汕先人认为这种现象有其典型性与特别的内涵。
《易经》损卦六三爻爻辞可作这句民谚的注脚。
损卦六三:“三人行,则损一人;一人行;则得其友。
象曰;一人行,三则疑也。
” 孙振声先生在《白话易经》中注释这段话时说:“损卦是由泰卦转变而来,泰卦的下卦,减少一个阳爻,上卦增加一个阳爻,就成为损卦。
亦即,泰卦下卦的三个阳爻,损失了一个。
所以说,三人行,减损了一人。
同时,泰卦的上卦,有一个阴爻下降,阴阳相遇,所以说,一人行得到朋友。
天下万物,都是由一阴一阳结合而成,因而,一人单独前往,必定会遇到情投意合的朋友;三人一起前往,就会猜疑,不知道应当与那一人结为同志,其中的一人,就会因另外找到同伴而离去。
亦即,平均的原则,是要损有余,益不足,三人就要减损一人,一人就得增益一人。
这一爻,说明损有余益不足的原则。
福建师范大学黄寿祺和张善文先生合著的《周易译诠》对这段文字的“译文”说:“六...
潮汕小吃有什么特点
对待吃,向来有两种态度,一是吃好,一是好吃。
吃好,是要吃得饱,并且要有营养,能够满足人的生理需要。
好吃是讲究食物的味道,是一种享受,属于精神层面上的东西。
小吃是属于好吃的食物。
什么是小吃,小吃是正餐以外的零嘴儿,也即点心,点到心而已,不会点到肚子里。
面对正餐以外的小吃,你可以选择吃,也可以选择不吃,你不必在乎其量其质,只求其美味。
从这个角度上看,纯粹意义上的美食,应该是小吃一类的食物。
过去,潮汕人习惯用吃好未来跟人打招呼,这说明那时有没有吃的是一个问题。
如今,可不大有人这样跟人打招呼了。
随着时代的进步,我们己基本解决了温饱问题,人们已不满足于填饱肚子,而希望吃得更加有味道,更有情调了。
因此,现在来谈论温饱以后的消费,谈小吃,谈美食,便是时尚的话题。
出身贫贱 自然天成 我国数不清的地方小吃或点心,其形成要么脱胎于宫廷,要么产生于民间。
而潮汕小吃,几乎全都是民间独创,并一直在民间流传。
这是历史上潮汕地处省尾国角,远离国家政治中心,以及商业社会形成较晚,社会富裕程度不高所决定的。
信手拈来几样潮汕小吃:西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球,哪一个名字不是朴素直白,乡土气息扑鼻。
潮汕小吃扎根于民间,它不依附于官文化、士大夫文化,从诞生之日起就以自然天成的姿态,顺应物竞天择的自然规律,流传于民间,故此,我们现在才能品尝到这么多富有乡土气息的风味小吃。
材料简单 味道独特 广式点心以洋气见长,如奶黄包、蛋挞、叉烧包等。
上海小吃以海鲜着称,如蟹黄灌汤包、鱼茸春卷。
北方小吃则以面食为主。
潮汕小吃则是无米不成粿。
一个潮汕方言粿字就将潮汕小吃的主要原料概括怡尽。
在潮汕字典中粿是这样解释的,一种大米粉做皮,有馅的果品。
韭菜粿因为皮是番薯粉,馅是蔬菜,俗称无米粿,可见大米在小吃中的位置。
早先,潮汕先民从中原南迁到潮汕,按祖籍的习惯,祭祖要用面食当果品,南方不产麦子,只能用大米来做果品。
这就是粿的来历。
后来,祭祀食品的原料和做法不断花样翻新,相沿成习,人们就把所有祭祀的包点都称为粿。
潮人在运用稻谷做小吃方面可真是出神入化,竟然可以是一种原料既是皮也入馅--米包米的。
如有一种叫桃粿的小吃,糯米粉做皮,糯米饭入馅,非但不觉乏味,还非常清香可口。
潮汕盛产番薯,这种又平又贱的农作物也被大量用于小吃中。
番薯粉可作小吃的皮,如有甜、咸馅的水晶球,韭菜粿等。
也可掺和瓜果蒸成马玲薯粿、芋粿、马蹄粿等。
还可以做成糕烧番薯,番薯汤等等。
别看番薯出身卑微,它在潮汕小吃中可是一个大家族呢。
和上海等沿海地区不同,潮汕小吃中用海鲜的相对少些,更鲜见诸如龙虾、鱼翅、螃蟹等名贵的海鲜。
个中原因,一是因为潮汕气候炎热,海鲜食品难存放之故,此外,也是其平民化的特点所致。
凡沿海地区都盛产蚝,而将蚝做成美味小吃--蚝烙的,却只有潮汕了。
其做法也非常简单,也就是番薯粉和蚝掺和在一起煎成饼,淋上鸭蛋,味道却极为独特,外酥内软,浓香嫩滑,成为闻名遐尔的小吃。
综观潮汕小吃,以素为主而少见鱼肉,其选材简单,大都取材于随处可见的 普通农作物--大米、番薯、蔬菜,却以独具一格的田园风味赢得人们的青睐,更因为其价格低廉而深受各阶层人士的喜爱。
秀色可餐 情趣盎然 潮汕小吃既然是一种非吃好,而在于讲究好吃的美食,人们在讲究其美味的同时,自然要讲究其形式美。
扎成香包似的粽球,碧玉般的桃粿,晶盈剔透的水晶球等等,外形也都非常雅致有趣。
形式是不能吃的,但形式可以刺激人的食欲,潮人很早就懂得了秀色可餐的道理。
注重养生追求时尚 潮汕小吃崇尚自然,注重养生,人们在满足美食瘾的同时,大可不必为摄入 过多的脂肪、热量等担心。
如上文所说,潮汕小吃的用料以素为主,鲜见鱼肉,有的小吃还添加了中草药材,成为药膳。
如鼠曲粿、朴籽粿等,就是添加了草药做成的小吃,这是非常符合当今的饮食时尚的。
不仅如此,潮汕小吃的烹饪方法 也非常科学,多清淡而少辛辣,多蒸煮而少煎炸。
潮人还发明了一种油煮的方式,这是我见过的烹饪方法中最为特别的一种。
其方法是温火将花生油煮热,然后将事先蒸好的小吃放进去,用文火煮至内外热透。
上碟的小吃,有花生油的香味,又没有煎炸的燥气,实在是一绝。
潮汕俗语时节吃时果的意思是,到了时令就应该吃当时的食物,应时的食物不但味美,还能达到养生的目的。
如春节吃鼠曲粿、菜头粿,端午节吃栀粿,清明节吃朴籽粿,不但美味,还能清热去火等,达到时令防时病的目的。
近年来,潮汕小吃顺应时尚需求,从原料和形状上都进行了改革创新。
原料中增加更多的果蔬类品种,如菠菜粿、芡实粿、南瓜饼等;外形上越做越小,让人们在食量不变的情况下能品尝到更加多样化的美食。