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食材明细
昂刺鱼
适量
豆腐
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
昂刺鱼汤的做法步骤
昂刺鱼汤的做法步骤：1 1昂刺鱼洗净备用。
昂刺鱼汤的做法步骤：2 2豆腐切块。
昂刺鱼汤的做法步骤：3 3昂刺鱼下锅煎。
昂刺鱼汤的做法步骤：4 4下葱姜出香味。
昂刺鱼汤的做法步骤：5 5加水大火烧开转小火煮。
昂刺鱼汤的做法步骤：6 620分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。
营养的昂刺鱼汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,乐乐
处理买回来的新鲜的昂刺鱼：因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧，这样操作比较安全，去腮、去肚，清洗干净沥净水分。
准备好配料：把姜、蒜籽切成片，大葱切成段，小葱叶切成葱花，半个鸡腿菇，一小块豆腐。
大火把锅烧烫，倒油，加入昂刺鱼大火煎，以去除腥味。
把昂刺鱼外皮都煎得焦黄后，再利用锅底的油炒香花椒粒、葱段、姜、蒜片。
炒香调料后，加入适量的水，使水足以浸没昂刺鱼，大火滚开。
汤烧开后，调入适量的猪油、盐、鸡精和黑胡椒，汤烧得发奶白色后，再依次加入鸡腿菇、打入豆腐块，继续炖。
炖大约15分钟后，汤已经炖得奶白奶白的，撒上小葱花就可以出锅上桌食用了。
汤先是奶白奶白，放置几分钟后就变成金黄的，真的是很神奇呀。
的做法,黄辣丁鱼汤怎么做好吃,黄辣丁鱼汤的家常做法
食材明细昂刺鱼适量豆腐适量葱适量姜适量盐适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度昂刺鱼汤的做法步骤昂刺鱼汤的做法步骤：1 1昂刺鱼洗净备用。
昂刺鱼汤的做法步骤：2 2豆腐切块。
昂刺鱼汤的做法步骤：3 3昂刺鱼下锅煎。
昂刺鱼汤的做法步骤：4 4下葱姜出香味。
昂刺鱼汤的做法步骤：5 5加水大火烧开转小火煮。
昂刺鱼汤的做法步骤：6 620分钟后移入砂锅，加入豆腐，盖盖子继续闷一会，加盐即可。
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昂刺鱼汤的做法步骤图,昂刺鱼汤怎么做好吃
主料：昂刺鱼（又叫昂鱼，嘎鱼）、豆腐配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉做法：1.昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用；豆腐切小块；生姜切片。
2.起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。
3.锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。
4.加入味精、胡椒粉、葱末，出锅。
另一种版本的做法：1、将鱼杀好，洗净；2、豆腐切块；3、葱姜切好；4、锅内水烧至70度左右后，将鱼入锅；5、倒入少许色拉油、黄酒、姜；6、煮十分钟左右，放入少许盐，将豆腐倒入；7、煮两分钟后即可，直接撒上葱花.记得小时候，我家有个大大的鱼塘，有一年，爸爸决定养点昂刺鱼，从此我就喜欢上了吃这种鱼。
基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。
后来我上大学了，村子里的人说，我能上大学，是因为吃鱼多，变聪明了，我笑！不过，说实话，我真的是很喜欢吃鱼，多少年了，都没变过！食材昂刺鱼 400g嫩豆腐 300g蘑菇 100g番茄 1个油、盐、葱花 适量方法/步骤1将昂刺鱼去除内脏，洗净，蘑菇洗净，番茄洗净，豆腐洗净待用。
昂刺鱼又叫黄颡鱼2将生姜切末，大蒜切片3锅里放油，烧至7成热，放入生姜，大蒜爆香4加水，大火烧开，放入昂刺鱼，转中火，炖10分钟5加入蘑菇，炖5分钟6放入嫩豆腐，烧开7水开了放入番茄块，煮两分钟8撒点葱花，装盘即食end注意事项炖昂刺鱼的时候，一定要准备一个番茄，这样鱼汤才会更鲜美！...
昂公鱼汤的做法,昂公鱼汤怎么做好吃,昂公鱼汤的家常
主料：昂公鱼2条 丝瓜1条 西红柿1个 生姜3片 大蒜3瓣 油 盐 味精 1. 生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净2. 锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。
3. 炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，三五分钟的样子，加入盐味精，关火出锅。
的做法,清蒸昂刺鱼怎么做好吃,清蒸昂刺鱼的家常做法
食材用料 新鲜昂刺鱼 4条 生姜 适量相克食物 葱花 适量 鼓油 适量 茶油 适量 清蒸昂刺鱼的做法 1.首先将刚刚买来的新鲜昂刺鱼用清水冲洗干净。
2.将姜块洗干净，香葱切成葱花段，姜块切成片备用。
3.将洗干净的昂刺鱼放入盘子中，将姜片铺在鱼上面。
4.锅中加水，待水烧开后把鱼放在蒸架上大火蒸7分钟至鱼眼弹出即可 5.出锅后放适量鼓油和葱花 6.锅内下适量茶油，大火烧至7成热，然后浇在昂刺鱼上即可食用了 7.搞定，可以开吃了！...
的做法,红烧昂刺鱼怎么做好吃,红烧昂刺鱼的家常做法
制作步骤1、将鱼现杀好清洗干净；步骤12、炒锅烧热倒油，下入姜蒜煸炒出香味；3、下入鱼煎一会，淋入适量料酒，再淋入适量的酱油，滚均匀酱汁后再冲入一大杯热水持平鱼身；4、下入老豆腐，开大火，煮至剩下不多汤，撒入葱花调味即可。
成品注意事项1、要选择老豆腐，老豆腐的纤维粗，大火煮的时候容易入味，全程大火；...
