大婊姐-
用料：
竹笋 300克，山椒 30克，泡椒水 50毫升，大蒜 3瓣，京葱 1/2根，生姜 3片，小红椒 3根，花椒 1汤匙，八角 2粒，白酒 1汤匙，白糖 1汤匙，盐 1茶匙 1茶匙，白醋 2汤匙，凉开水 1杯。
做法
1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
泡椒竹笋是怎么做的？
以下介绍泡椒凤爪的做法，泡椒竹笋的基本做法与其相似，洗净切片开水抄熟后按泡椒凤爪的材料及做法腌制即可，希望可以帮到你！泡椒凤爪1. 小红椒洗净，放阴凉的地方晾一晚上至水份全干。
将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色，放凉备用。
将盐和清水在锅内煮成开水，放至完全凉透。
取两干净玻璃瓶分别将红椒，八角，花椒，凉盐水 倒入。
倒至7分满即可。
再加入高度白酒。
2.在瓶口盖上一张保鲜膜，再拧紧瓶盖放室温（25度） 发酵12天。
3.凤爪剪去脚趾，锅内放冷水，姜片，将凤爪煮至熟 基本上水开即可。
4.将煮熟的凤爪沥净水，放至完全无水份。
5.将凤爪，少量白糖放入泡椒瓶内。
拧紧盖放入冰箱冷藏2天 即可食用。
详细具体的做法看这儿哟http://www.xiachufang.com/recipe/9639
怎样做出好吃的泡椒笋
泡椒笋的做法1.备料： 青笋（切成细条，都一寸长）， 白醋（上海的维佳牌不错）， 泡椒（要袋装的，大约1.5元左右，要辣就两袋）， 白糖， 干辣椒， 姜片， 花椒， 盐， 鸡精。
2.熬汤料：（注：锅内要清洗干净，不要有油花） 锅内倒少许盐小火翻炒，把泡椒切细后一起与盐煸炒，接着加入姜片，干辣椒， 花椒煸炒，出香味后添水一碗，加入泡椒水，白醋，白糖，熬至水开，加鸡精关火。
3.放笋条进汤料，腌渍5个小时后即可食用。
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泡椒笋条的制作方法哪位知道啊？
难度：切墩（初级） 时间：10分左右主料：莴笋辅料：泡椒适量， 生姜适量， 干辣椒适量泡椒笋条的做法步骤：1. 莴笋去皮洗净切条；2. 姜切片、干辣椒两三个置于笋片上；3. 泡椒或小米椒七八个也置于笋片上；4. 油锅烧热，放入少许花椒泼在辣椒和姜片上；5. 最后倒入三大勺泡椒汁（也可根据笋片的量酌情增加或减少）；
泡椒竹笋的做法步骤图,泡椒竹笋怎么做好吃
用料 竹笋 500g 泡椒/泡椒水 500ml 冰糖 适量 盐 适量 泡椒竹笋的做法 竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。
准备一个干净的容器（按笋子多少而定），笋子凉凉后，放入容器内，倒入泡椒和泡椒水，放入冰糖，适量盐（少加一点盐，因为泡椒水有盐味了，如果笋子少，泡椒水多，就不要加盐）放在阴凉处，几天就可以品尝了！小贴士每次少泡一点，吃了再做，喜欢酸的可以加白醋
泡椒竹笋的做法,泡椒竹笋怎么做好吃,泡椒竹
泡椒竹笋的做法1.竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
请问红油泡椒竹笋的做法
1竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 2大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎 3沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀 4拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
泡椒笋条的做法步骤图,泡椒笋条怎么做好吃
泡椒笋条的做法步骤1. 莴笋去皮洗净切条；2. 姜切片、干辣椒两三个置于笋片上；3. 泡椒或小米椒（本人用了多年是超市有售的“奇峰”牌口感较好）七八个也置于笋片上；4. 油锅烧热，放入少许花椒泼在辣椒和姜片上；5. 最后倒入三大勺泡椒汁（也可根据笋片的量酌情增加或减少）；可以自己试试味道，盐淡的话可以加少许盐或味精；腌制时，要不时地翻搅，以便均匀的入味；
泡椒鲜笋的做法步骤图,泡椒鲜笋怎么做好吃
泡椒鲜笋的做法步骤：原料竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
做法1、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
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小鲜笋如何制造泡笋
百度百科：泡笋，原料为莴笋，红糖，食盐，干红椒，料酒等，做法是将莴笋去叶、皮后剖成两片，在淡盐水中泡1小时，晾干后，将各种调料拌匀装入坛中，泡1小时即可。
原料：莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1个。
做法：1、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡1小时，捞起，晾干表面水分；2、将各种调料拌匀装入坛中。
放莴笋条及香料包，用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水，泡1小时即成。
山椒泡脆笋的做法,山椒泡脆笋怎么做
原 料：新鲜竹笋、泡山椒、花椒、八角、白醋、冰糖、盐、芹菜杆儿、胡萝卜丝。
[haochi123.com]操 作：1、新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣，笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。
2、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少许盐调味，可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味。
3、加入笋片，胡萝卜切丝，芹菜杆儿切段加入泡椒水，水必须没过食材，花椒和八角也可以一起泡入。
4、食材放冰箱泡制至少4小时入味，捞起即可食用。
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