主料
鮸鱼或者鲶鱼1条 小葱适量
姜一颗 淀粉20茶匙
精盐3茶匙 醋少许
温州鱼丸汤的做法步骤
1. 将新鲜的鱼去皮去骨。清洗干净
2. 横着鱼肉的纹理将鱼切成1mm左右的薄片
3. 切完所有的鱼片之后晾干水分
4. 姜去皮。葱姜切成末
5. 取一个大盘,将淀粉和盐盛入盘中。放入鱼片姜末葱花。
6. 用手将其抓均匀。
7. 锅中加水烧开,放入姜片和少量的盐
8. 用勺子或者叉子将抓匀的鱼面挑起,将细条状的鱼丸下锅煮开。
9. 等待所有的鱼丸都变白漂浮之后就可以出锅。
10. 可以根据个人口味调入少量胡椒粉和醋
饺子馅儿的做法步骤图,调饺子馅儿怎么做好
材料主料:鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,冬笋500克调料:盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)做法1、冬笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆;2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可。
小诀窍主料可随喜好组合,替换成海参、螃蟹、木耳等。
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饺子陷的做法
用料 猪肉 750g芹菜 6大棵葱姜 适量酱油 3大匙料酒 1大匙耗油 2大匙花椒粉或十三香粉 1大匙糖 1.5匙盐 少许热油 50ml香油 1大匙饺子馅 饺子 包子馅 包子的做法 猪肉绞成馅,入盆待用,芹菜用手动绞馅器绞碎(摘去芹菜叶子),放少许盐,腌1-2分钟,入口罩布袋或徒手攥干水分,入放肉肉的盆中饺子馅 饺子 包子馅 包子的做法 步骤1放入除热油,香油外所有调料,外加少许盐!饺子馅 饺子 包子馅 包子的做法 步骤2热锅做油,待快冒烟时关火,待凉(不会把肉烫熟,但也不要放凉)浇到调料上,用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,淋入香油继续拌匀即可饺子馅 饺子 包子馅 包子的做法 步骤3...
浙江省温州市红薯饺子皮的做法
主料红薯500克 芝士粉150克 猪肉500克 鲜笋100克 辅料生抽适量 胡椒粉少许 葱适量 麻油适量 盐少许 姜末适量 红薯饺子的做法步骤1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。
然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。
饺子肉馅调制技巧的做法步骤图,怎么做好吃
用料 猪肉糜 300g 盐 5g 葱姜水 200ml 生抽 10g 蚝油 10g 芝麻油 少许 白胡椒粉 2g 肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!的做法 猪肉糜打散; 加盐,同方向搅拌至粘稠; 分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加), 至上筋,筷子立入不倒为佳; 加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀; 滴少许芝麻油,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
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香菇和什么包饺子好吃 5种香菇饺子馅做法推荐
做法如下:1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;4、搅拌均匀后即可用于包饺子。
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牛肉大葱饺子馅的做法
牛肉大葱饺子馅的做法如下: 1、做饺子面团的时候,打入一个鸡蛋和进面团里,饺子皮更筋道不容易破。
2、面粉中打进1个鸡蛋,加水揉成表面光滑的面团,封好保鲜膜放置一边静置一会儿。
这时候我们做饺子馅…… 3、先泡一碗花椒水,用热水泡,碗上最好封保鲜膜或者盖上一个小盘子,让花椒水泡的充分一些。
4、将700克大葱切碎,姜也切成姜末。
5、将姜末和70克葱末加入牛肉馅中,搅拌一下。
6、再加入老抽、味极鲜、1个鸡蛋…搅拌均匀。
7、加入鸡精、盐、芝麻油,搅拌均匀…最后加入剩下的630克葱末,搅拌!饺子馅完成。
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猪肉饺子馅的做法步骤图,猪肉饺子馅怎么做好吃
主料猪肉馅200g面500g辅料油适量盐适量味精适量葱适量生抽适量 步骤猪肉馅饺子的做法步骤11.之前生的面揉几下,放在一边等待猪肉馅饺子的做法步骤22.猪肉陷,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀猪肉馅饺子的做法步骤33.把面搓成条形的,切成大小相仿的季子,擀成饺子皮猪肉馅饺子的做法步骤44.皮上放好馅料猪肉馅饺子的做法步骤55.两边捏一块猪肉馅饺子的做法步骤66.其余捏好就ok了猪肉馅饺子的做法步骤77.一会儿包好好多啊猪肉馅饺子的做法步骤88.烧开水,把饺子放进去,水煮开两回就好了。
猪肉馅饺子的做法步骤99.成盘出锅就好了小贴士调陷的时候要加两次水,分开加每次都要朝一个方向搅,一次搅好之后再加另外一次,每次都要较上劲才会出现灌汤啊
温州红薯粉饺子的做法
主料猪肉300香菇15个马蹄爽2个步骤1.番薯粉过筛,然后加开水烫揉成面团。
忘记拍了。
嘻嘻大家懂得。
2.然后包成饺子。
本来想包包子的,皮太软不好包。
嘻3.然后上锅蒸!15分左右吧。
熟了不揭盖闷一下4.熟了,偷吃了一个。
嘻嘻5.好q好吃6.喜欢的试试很简单。
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经典又好吃的饺子馅怎么做,超全的素饺子做法大公开
操作方法01韭菜鸡蛋陷:将鸡蛋陷炒熟,然后切碎,将韭菜洗净切碎,然后搅拌均匀,加入适量的大蒜末,生姜末,调料等,搅拌均匀后就可以包饺子了。
02豆腐陷:可能听到的豆腐陷包子比较多,现在豆腐陷饺子也很瘦欢迎的,将豆腐切成小丁,然后炒下,加入调料,再来包饺子,很好吃的。
03粉条陷:相信很多人喜欢吃粉条,可以将粉条制作成饺子馅包饺子吃的,很简单,将粉条泡软煮熟,然后切成碎末,加入调料简单翻炒下,再包成饺子。
04白菜加青菜陷:将白菜青菜都切成碎末,加入调料搅拌,然后宝成素馅饺子,味道调制好,包出来的饺子很好吃的。
05鸡蛋木耳香菇陷:也中就是准备鸡蛋,木耳,香菇,鸡蛋先炒熟,然后将鸡蛋,木耳,香菇都切成碎末状,装到容器里搅拌均匀,加入调料就可以了。
大陷饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 酸菜 1颗 花肉 1斤 鸡蛋 1只 盐 适量 油 适量 酱油 适量 醋 适量 香油 适量 老干妈辣酱 适量 大馅饺子的做法 酸菜过水一次并挤干水份切碎与肉放至盆中,打一只鸡蛋增加粘性…将盐、油放至盆中,撹拌均匀注意要顺时针撹拌,切勿顺时针与逆时针相互撹拌,容易出水饺子皮是自己和的面,和面步骤忽略…擀好的面皮将肉馅放至中央,双手配合将饺馅慢慢包入皮中。
煮水下饺子,水开后放一勺盐,可以防止饺子粘锅。
饺子浮起后可分别依次加3次凉水…第3次水再开后即可熄火,盛盘。
当天包了2种馅,分别是韮菜肉馅和酸菜肉馅…酱汁:酱油、香油、醋、老干妈辣酱适量…混合即可