欧巴许江龙
鸡蛋面汤
拜托不知道的人不要乱说
面汤什么调味料都不用放的
河南的鸡蛋面汤就只有水、面、鸡蛋
超级败火而且好喝
想让它不那么腥
1、把锅子刷干净，有时候锅子不干净会有怪味道
2、面其实对于腥不腥没太大影响
3、鸡蛋打入里面以后一定要多煮一会儿，不要鸡蛋一熟就关火，腥不腥就取决于鸡蛋了，所以一定要放入鸡蛋后多煮几分钟，让鸡蛋熟透，就不会有腥味了
我超爱喝的哦
做白汤/甜面汤有什么技巧
甜面汤制作方法：材料：鸡蛋 一枚面粉 两勺清水 一碗制作方法：1、碗内放两勺面粉，由于是自己个人吃的，所以不用放太多。
如果是好几个人吃的话，就放多点没有关系。
2、一碗清水。
一个人吃的，所以一碗清水就够了。
3、准备好一枚鸡蛋。
4、锅内烧第二步骤的那一碗水，不要放油或盐等任何的作料！要不然这道菜就没有了食疗的功效了。
5、将面粉用清水拌匀。
清水可以稍微多点，拌匀的形状就像是牛奶一样那样白白稀稀的就行了。
不要有一块块的小疙瘩。
6、锅内的水煮开后，放入刚才搅拌好的面粉水进去。
7、鸡蛋放入碗内，搅拌。
8、搅拌好鸡蛋后，放入刚才烧好的面粉水的锅内。
放入之后，一边煮一边用筷子搅拌，以免粘到锅。
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咸面线甜面汤的做法,咸面线甜面汤怎么做好吃
材料主料：咸面线100g;辅料：白糖适量咸面线甜面汤1咸面线一扎2汤锅煮开水3放入咸面线煮开4捞出，咸面线在煮或煮炒之前一定要先用清水煮掉一遍，减少咸味。
5汤锅重新放水煮开6放入面线煮至透明7加入白糖煮开8盛在碗中即可食用小贴士咸面线在煮或炒之前一定要先用清水煮掉一遍减少咸味。
河南汤面条的详细做法？？？
河南人吃汤面。
家家吃，天天吃，如果不是顿顿吃那么每天最少有一顿得是吃面。
河南人离不了面。
前几年，河南的面最出名的怕是郑州的“烩面”，有一家叫“合记”的羊肉烩面馆在郑州开了许多分店，生意非常火。
实际上，烩面的“烩”字是挺实话实说的，除了面条，就是杂烩菜。
在河南流传这么一句话：“剩面条热三遍，给肉都不换”，那烩面的“创意”我想就来自这句话。
那面汤里会出现一些你想都想不出来的东西：海带、粉丝、白菜、豆腐……，一碗烩面里你吃出个十样八样东西来，一点儿也不奇怪。
而且那面条的宽度和厚度也不是南方或北方人视觉和心理所能承受得了的，一般都有拇指宽、两枚硬币那么厚，边缘像海带那样起伏倦曲着。
而且，你就是点的“小份”，揣上来的碗口一般也要在四寸左右，“尖咕堆堆”的一碗。
上桌前还要抓一小撮儿香菜撒在面上，桌上还有免费的油泼辣子和醋瓶，有的还配一头糖蒜。
坐在烩面馆里，看看周围的人：面汤是吸溜着喝，宽面条也是吸溜着吃，“呼噜呼噜”的响声不绝于耳，此起彼伏连成一片，更有那吃得舒坦了的人，每咽下一口汤、咽下一口面都要心满意足地“唉”上一声，阅历不够的外地人不用吃，光是听，就能让他腰子乱颤！ 汤面条在河南人的生活中占多重要的位置，许多外地人怕是想也想不出来的。
十多年前我去河南的林县，就是现在的林州市，去参观那条著名的“红旗渠”，在渠边太行山深处的一个小山村看到过一次当地人的婚礼，新娘子下了披了红布的托拉机第一件事是什么？全村的人都围着看，送亲的娘家人也围着看，新娘子在众人的围观下走到一张事先准备好的案板前开始和面杆面，【原料】熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精【做法】1、羊肉切片、胡萝卜切丝、青菜洗净、葱姜葱头切末2、锅内添清油（或者羊油）将面粉、淀粉下入炒香，倒出3、葱姜葱头炒出香味，加入羊肉汤4、汤沸下面条、羊肉、盐、炒香的面糊，煮5分钟，放青菜、鸡精调好口味，喜欢吃辣的可放点辣椒油
河南传统鸡蛋面汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 两个 面粉 两大勺 河南传统鸡蛋面汤的做法 两大勺的面粉加适量水搅拌； 多搅一会儿，放置一旁，醒半小时； 鸡蛋两个打散； 醒好的面用水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水加入锅中烧开，倒入洗好的面筋，用汤勺搅拌； 打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点，边倒鸡蛋液边搅匀，关火即可。
小贴士 打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜欢鸡蛋絮的用大火，喜欢鸡蛋片的火调小一点。
我喜欢鸡蛋片就把火调小一点。
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河南炒面条的家常做法大全有哪些
炒面条做法大全【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：1、将细面条上蒸锅蒸熟；2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）；4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
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河南糊涂汤的做法步骤图,河南糊涂汤怎么做
河南糊涂汤以前在老家的时候最喜欢妈妈做的糊涂汤了！现在自己孤身在外总是想念家里的味道！于是就自己动手做起来咯！味道真鲜美啊！?用料 猪肉300g自制面筋适量土豆/豆角一个/一小把豆腐250g香菇10个香葱4棵姜5片蒜6瓣粉丝适量番茄1大个步骤 1点击查看大图?准备材料！香葱青椒切段，姜切丝，香菇、番茄、土豆、蒜切块，猪肉上的肥肉和瘦肉分开切丝。
（注意看我买的猪肉）步骤 2点击查看大图豆腐切小块，锅里放少许油将豆腐煎至金黄色盛出步骤 3点击查看大图自制面筋切块，锅里放少许油将自制面筋在油锅里炒至金黄色盛出（这里我只拍了自制面筋的图，炒过的面筋忘记拍照啦！
