也有
【配料组成】豆腐一斤，植物油一斤（约耗用一两半），冬菇二钱，虾子少许，火腿二钱，酱油八钱，料酒少许，味精四分，高汤一斤，花椒十几粒，香油二钱，笋片二钱，葱花少许。
【烹制方法】1.将豆腐切成一寸二分见方、三分厚的方块，再对角割开。笋片、火腿切成一寸长、四分宽、半分厚的片。冬菇一切两半。
2.锅内加入油，用旺火把豆腐逐块炸成金黄色后捞出。再在锅内加油，用葱花炝锅，将虾子放入一炸，即将酱油、高汤、料酒放入，调匀，再将豆腐及配料加入，烧开，撇去浮沫，盛入碗内。
3.锅内放入香油，将花椒放入炸一下，捞出花椒，将花椒油淋在豆腐上即成。
卤煮豆腐的做法步骤图,卤煮豆腐怎么做好吃
主料卤水豆腐500g 辅料油适量盐适量红烧卤汁适量冰糖适量干辣椒适量花椒适量大料适量桂皮适量葱段适量姜块适量步骤卤煮豆腐的做法步骤11.自己做的卤水豆腐，切成块。
卤煮豆腐的做法步骤22.锅里少放点油，将豆腐放入。
卤煮豆腐的做法步骤33.煎至两面金黄，盛出备用。
卤煮豆腐的做法步骤44.准备好各种调料：葱段，姜块，大料，花椒，桂皮，山楂，干辣椒。
卤煮豆腐的做法步骤55.锅里烧开水，将调料放入。
卤煮豆腐的做法步骤66.加入盐。
卤煮豆腐的做法步骤77.放入一小块冰糖。
卤煮豆腐的做法步骤88.把煎好的豆腐放进去。
卤煮豆腐的做法步骤99.加入少许红烧卤汁。
卤煮豆腐的做法步骤1010.煮上20分钟左右，关火，浸泡。
吃的时候在加热即可。
卤煮豆腐丝的做法,卤煮豆腐丝怎么做好吃,卤煮
卤煮豆腐丝的做法1.将豆腐皮切丝。
2.放到太阳下晒干。
3.炒锅放宽油，加热。
油温要高，如果无法掌握温度，先放入一个进去试试，如果豆腐皮下锅后立即膨胀起来，说明油温可以了。
4.煮锅内加入适量的水，加入葱姜酱油 老抽 冰糖 香叶，把白芷 良姜 大茴 小茴 花椒 丁香 豆蔻 草蔻 肉蔻装入调料盒，然后把豆腐丝放进去，因为豆腐丝膨胀，一次无法全部加入。
5.煮制中途，等放进去的豆腐丝塌下去的时候，打开锅盖再放入另一半需要卤煮的豆腐丝。
6.电压力锅用时大致20分钟时间，煮好后不必捞出，让豆腐丝浸在汤汁里入味，等吃的时候再捞。
麻籽豆腐的做法
麻籽豆腐做法【主料】 其它【做法】 煮【味型】 清淡【成菜】 热菜【来源】 东方美食 原料 麻籽1500克，韭菜160克，红樱桃1粒，黄蛋糕1小圆片，矿泉水500克。
调料 盐30克，味精20克，鸡粉15克，色拉油20克。
制作 1、将麻籽放入盆内，洗净后挑出杂物，然后用50℃的温水浸泡12小时，捞出后控水，然后再放入电磨中加800克矿泉水慢慢地进行粉碎至无麻籽颗粒，将麻籽水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。
2、将干锅烧至五成热，加入过滤后的麻籽汁小火煮6分钟，待麻籽汁呈水豆腐形时，加盐、味精、鸡粉、5克色拉油调味后，捞入容器内。
3、将韭菜洗净，用刀切碎，放入烧至七成热的15克色拉油中，加入2克盐大火炒熟，放在容器内制成太极形。
4、用红樱桃、蛋黄糕装点上即成
卤煮豆干的做法步骤图,卤煮豆干怎么做好吃
用料 北豆腐 一块 植物油 适量 花椒 小茴香 十几粒 八角 一整个 丁香 四粒 香叶 一枚 桂皮 一小片 酱油 一勺 老抽 半勺 料酒 小半勺 姜 三片 糖 小半勺 盐 一小勺 姜 三片 葱 一段 卤煮豆干的做法 豆腐洗净，擦干水份，切5毫米左右的大片.豆腐炒锅放入植物油，下豆腐片炸至两面金黄.另起一锅，加入香料，至水开.将酱油老抽等调味料加入继续煮开.加入炸好的豆腐干，大火煮开转小火煨半小时即可.煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁浇入，尽可能的浸泡住豆腐干.待自然冷却后封上盖子放冰箱12小时即可.
黄心菜炒豆腐的做法,黄心菜炒豆腐怎么做好吃
白菜炒豆腐的家常做法主料白菜120g大豆腐100g胡萝卜30g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量步骤1.大白菜切块用水焯好，大豆腐切小块，胡萝卜切小丁。
2.在锅中加少许油。
3.放入白菜、豆腐、胡萝卜。
4.加少许糖。
5.加少许酱油。
6.加少许盐。
7.中火翻炒2分钟后，即可出锅。
青菜和豆腐怎么做好吃
主料豆腐300g青菜200g辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量盐适量油适量味精适量胡椒粉适量海米适量 步骤青菜烧豆腐的做法步骤11.把海米洗干净。
青菜烧豆腐的做法步骤22.把豆腐切成片。
青菜烧豆腐的做法步骤33.小青菜切成段。
青菜烧豆腐的做法步骤44.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
青菜烧豆腐的做法步骤55.锅烧热，放油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
青菜烧豆腐的做法步骤66.放入海米炒一炒。
青菜烧豆腐的做法步骤77.倒入开水。
青菜烧豆腐的做法步骤88.加入豆腐烧五分钟。
青菜烧豆腐的做法步骤99.最后放入小青菜烧一烧。
青菜烧豆腐的做法步骤1010.放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐如何做好吃？
白菜炖豆腐是一道常见菜肴，制作简单，材料易得，清淡爽口易消化，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，深受群众喜爱，但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样，但是因为食材具有较好的包容性，这两样东西无论怎么烹制，感觉都是很好吃的样子。
在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类，增鲜提味，让人胃口大开。
做这道菜需要准备的东西有这些：豆腐，最好用南豆腐，南豆腐比较细嫩，口感好，但是不耐煮，做这道菜时可以晚一点下豆腐白菜，最好选用沙地白菜，口感软烂，滋味浓郁，也可以用娃娃菜，如果是不易煮烂的那种白菜，就可以只用白菜心另外，我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐，我是肉食动骨嘛，所以要准备五花肉，最好是带皮的五花肉，事像做回锅肉一样把五花肉煮熟，切成适合自己的块状备用，还要备上一点葱姜好去去腥味好了，接下来我们尅开火做菜了1、 锅里掺合适的水2、 加入切好的五花肉块和白菜，生姜在菜板上拍两下扔进锅里3、 等待白菜煮烂，猪肉煮软，下豆腐，加盐，豆腐煮烫后再开五分钟，撒上葱花，就开动吧白菜炖豆腐，养胃又美容，望君采纳！ps：附赠营养表白菜味道鲜美，滋味浓郁，营养丰富，有“素中之王“的美誉，消费量距中国蔬菜之首，旧时因为气候原因，蔬菜品种缺乏，北方人有囤积过冬白菜的传统。
白菜中含有丰富的维生素c，可以帮助人体增强抵抗力，起到很好的护肤养颜作用，还含有微量的钼，起到一定的防癌作用，也有助于促进幼儿的生长发育。
豆腐一般由黄豆制成，营养极高，含有多种微量元素和钙，豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品，豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇，所以有“植物肉“的美称。
豆腐是最好的搭档，豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐，相得益彰，所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉，那就是完美百分百的搭配，既满足要瘦的人，有满足要肉的人。
http://www.cnbmys.com/ask/a_4.html
豆腐的做法,青菜豆腐怎么做好吃,青菜豆腐的家常做法
原料列表小白菜150.0g豆腐（南） 100.0g鸡精5.0g精盐10.0g食用调和油 3.0g详细介绍步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。
炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
[1]贴士1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。
2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。
嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。
3、豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。
白菜炖豆腐怎么做好吃的做法
大白菜炖豆腐的做法步骤大白菜炖豆腐的做法步骤：1 1大白菜洗净控干水分。
大白菜炖豆腐的做法步骤：2 2用刀片着切大片。
大白菜炖豆腐的做法步骤：3 3切好的白菜备用。
大白菜炖豆腐的做法步骤：4 4老豆腐一块。
大白菜炖豆腐的做法步骤：5 5把豆腐切小块。
大白菜炖豆腐的做法步骤：6 6胡萝卜切片，切葱花姜丝。
大白菜炖豆腐的做法步骤：7 7油热后放入葱花姜丝煸出香味。
大白菜炖豆腐的做法步骤：8 8放入胡萝卜片煸炒。
大白菜炖豆腐的做法步骤：9 9放入大白菜煸炒片刻。
大白菜炖豆腐的做法步骤：10 10放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
大白菜炖豆腐的做法步骤：11 11放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
大白菜炖豆腐的做法步骤：12 12直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
白菜炖豆腐的做法,猪肉白菜炖豆腐怎么做好
白菜300克豆腐200克辅料油适量盐适量红烧肉适量 步骤猪肉白菜炖豆腐的做法步骤11.白菜洗净切丝，豆腐切块。
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤22.吃剩的红烧肉。
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤33.起油锅，翻炒白菜至软。
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤44.倒入红烧肉。
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤55.下入豆腐一起炖。
猪肉白菜炖豆腐的做法步骤66.焖煮至熟就可以吃啦。
