故人难聚c
当然可以啦！恭喜你竟然可以只剩下汤，我家每次都是先把汤用完了，剩下一堆豆腐乳。。。
很多菜都用到腐乳汁的味道都会翻倍的好，尤其是做肉，推荐粉蒸肉、东坡肉、粉蒸排骨、乳汁三鲜。菜谱很容易搜到，但每个人的做法不尽相同，所以你找到的菜谱不一定都有用到腐乳汁，但我可以负责人的告诉你，这几种菜都可以放心加，和老抽一起放就可以，用量大约为100ml老抽酱油配一大勺腐乳汁。做一次试试，你能感觉出腐乳的味道，就可以自己根据感觉做创新的更多菜了追问
谢谢
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腐乳汁炝虾的做法步骤图,腐乳汁炝虾怎么做
材料有头虾一磅，麻油腐乳，姜葱，料酒，白胡椒粉，盐，糖做法1）有头虾一磅洗净备用2）麻油腐乳一大块，加2茶勺腐乳汁，加一大勺水调匀备用3）开油锅，撒入姜葱炒香，放入大虾翻炒几下，放入一大勺料酒，腐乳及汁兜炒均匀，最后放入白胡椒粉1/2茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，和麻油1茶勺炒片刻至虾熟汁浓出锅
腐乳汁牛肉的做法步骤图,腐乳汁牛肉怎么做
用料 牛肉 500g 腐乳汁 5汤匙 糖 3茶勺 八角、桂皮、香叶 3g 葱花 适量 腐乳汁牛肉的做法 牛肉泡去血水，洗净切块 牛肉入沸水氽至变色，捞出沥干。
牛肉汤撇去浮沫留用。
取一个小碗，放入腐乳汁和适量清水搅匀 炒锅倒油烧热，下八角、桂皮、香叶炒香，放入牛肉块、白糖和适量清水炒匀 转炖锅，加入之前的牛肉汤，小火慢炖1.5-2个小时，转大火收汁，装盘撒上即可 小贴士 1.不喜欢太甜的可以少放一些糖2.肉桂没有可以用肉桂粉3.最后收汁的时候用淀粉勾芡一下，色泽和口感会更好...
腐乳汁炒空心菜的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红腐乳汁 空心菜 蒜末 盐 油 糖 红腐乳空心菜的做法 空心菜洗净切段有热后爆香蒜末，下空心菜翻炒，炒到菜变瘪后，下盐和一点点糖继续翻炒，中火稍微煮一下等菜差不多好的时候，加一小勺红腐乳汁，翻炒均匀即可出锅小贴士 我喜欢空心菜偏生一些，如果你喜欢熟一点就加点水多煮回。
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炝虾的做法步骤图,腐乳汁炝虾怎么做好吃
用料 河虾 6两 葱姜蒜 适量 鸡精 适量 盐 适量 红乳腐汁 2匙 高度白酒 2匙 六月鲜 适量 炝虾的做法 先将河虾洗净，用冷开水冲洗一遍，控水后加入盐，拌匀后放碗内，再加入葱、姜、六月鲜、白糖、红乳腐汁、蒜泥。
调匀后的炝虾，放入2匙的白酒，炝制30分钟杀菌去腥。
好了，开动
香葱腐乳汁捞茄瓜的做法步骤图,怎么做好吃
香葱腐乳汁捞茄瓜的做法 茄子切段，上碟、蒸熟。
（蒸至软身便好、不要蒸太久，否则烂软。
）香葱腐乳汁捞茄瓜的做法 步骤1蒸茄子的时候，葱切段，两块腐乳在碗里用叉子压烂，加点水混成酱。
照片这里加水太少了，起码要再加多一倍。
香葱腐乳汁捞茄瓜的做法 步骤2茄子蒸好后，放一旁待用。
热锅下油，下葱段，下腐乳汁，下一点白糖，关火，倒进茄瓜捞拌均匀，上碟。
（图示的腐乳汁水太少，我要另外加点开水进去，不让太干。
）...
南乳肉的做法
南乳肉 --------------------------------------------------------------------------------http://www.veryeast.cn/eat 2005-5-9 中国餐饮连锁 配料： 猪五花条肉400克。
绿叶菜200克。
红曲粉1.5克、葱结5克、姜块2.5克、绍酒2.5克、酱油5克、盐1克、白糖20克、味精0.5克、熟猪油15克。
特色： 色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。
菜系： zhejiang 操作： 将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍氽，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小时，捞出葱姜，再将红曲粉用少许水调汁入锅。
继续烧约半小时，起锅入碗内，加盖上笼用旺火蒸烂为止。
将南乳肉从笼中取出，滗去卤汁，覆在腰盘中间。
热锅加猪油，放入绿菜，加盐，味精，炒熟起锅，沥干水放在肉的两边，再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。
粉蒸肉的做法？
1、粉蒸肉研制过程：(1)把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片，放入盆中。
(2)把盐、酱油、少量糖、黄酒，大料粉、葱姜末调好后放切好的五花肉片拌匀。
(3)加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌。
2、粉蒸肉简介：粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
3、粉蒸肉的做法：食材：五花肉、排骨、藕、米粉、腐乳汁、姜末、料酒、白胡椒做法：(1)在五花肉和排骨中放入盐、白胡椒、姜末、料酒，用手搅拌均匀。
(2)再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀。
(3)铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味。
(4)将藕洗净，切成大小一致的块，放入少许盐，再放任入米粉，腐乳汁，一起搅拌均匀腌制两个小时。
(5)再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部。
(6)上面铺上排骨，最后码放好五花肉，放在蒸锅中蒸上一个小时。
(7)把西兰花焯水，摆在粉蒸肉的四周。
