梦泉总代
1
把酵母粉放入温水化开，放置三分钟，然后缓慢加入面中，用筷子按一个方向搅拌成雪花状，然后用手和面，记得要多揉一会儿，这样防止面粉发酵不均匀结团。盖上盖子，发酵。
2
准备馅料。
3
五花肉切小块后，边加水边剁成泥状，水每次加一点就可以了，有助于口感嫩滑。
4
姜切成细末，葱切碎。香菇、木耳切成小丁。
5
香菇切好后，挤去水分。锅烧热，少许油，倒入香菇煸炒，这样可以让香菇提前预熟一下，否则整出来的包子会有浓浓的生香菇味。
6
将切好的肉泥、姜末、耗油、酱油、五香粉、食盐、白糖、黄豆酱放在一起，根据个人口味不同，以上调料可以稍作调整。加入香油、烧热微凉的熟油，按照一个方向搅拌，直至肉馅上劲。接下来，加入香菇、木耳丁，继续搅拌，记住，不要加葱碎。
7
面醒发好了，揪成剂子，擀皮儿，记住，要底厚边薄。加入馅料，捏成包子形状。（按照上面的配比，我包的是大馅包子，皮儿和馅儿刚刚好）
8
捏好的包子们要继续醒发15-20分钟，这个过程很关键，防止包子正好之后塌陷。
9
凉水上锅蒸，水开后蒸13-15分钟。关火后，静置2分钟，开盖迅速将包子取出。如果慢了，包子可能会因为失去水分，粘在蒸屉上。（我一般是把油刷在蒸屉上，也可以用屉布）。大包子就蒸好啦！
鲜香菇肉包子的做法,鲜香菇肉包子怎么做好吃
食材用料酵母5g白糖15g相克食物温水适量面粉500g五花肉适量葱适量相克食物鲜香菇适量鲜香菇肉包子的做法鲜香菇肉包子的做法图解11.1.温水（30度左右）用酵母混合好。
鲜香菇肉包子的做法图解22.2.酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
鲜香菇肉包子的做法图解33.3.和成光滑的面团。
鲜香菇肉包子的做法图解44.4.小香葱、鲜香菇和五花肉一起剁成泥。
加适量食盐、芝麻油充分搅拌均匀，包子馅就拌好了。
鲜香菇肉包子的做法图解55.5.冬天放温暖处发酵2小时。
出现蜂窝状是最佳状态了。
鲜香菇肉包子的做法图解66.6.发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。
搓成长条。
鲜香菇肉包子的做法图解77.切成大小均匀的剂子。
剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片。
鲜香菇肉包子的做法图解88.8.将香菇肉馅放入面皮中。
鲜香菇肉包子的做法图解99.9.包成包子。
鲜香菇肉包子的做法图解1010.10.放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
鲜香菇肉包子的做法图解1111.11.好吃。
包子怎么做才松软好吃 香菇包子馅做法大全
1. 先说一下馅料。
（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末2. 香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水3. 猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀4. 将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可5. 面团原料揉成面团，发酵至两倍大6. 分成六份7. 将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点8. 包入馅料
香菇肉包的做法步骤图,香菇肉包怎么做好吃
食材食谱热量：1925（大卡）主料猪肉馅（250克）香菇（250克）香菇肉包的做法1酵母用35度的温水化开静置片刻；将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
香菇肉包的做法2用手将面粉和成光滑的面团，盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来，将其发酵至2倍大。
（用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了）。
将发好的面团排气，继续揉成光滑的面团。
香菇肉包的做法在面团发酵期间，可以准备包子馅：将肉馅洗净、切碎，放入五香粉、生抽、老抽，顺着一个方向用筷子搅打；然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。
香菇肉包的做法香菇洗净，用切菜器或料理机切碎，挤去水分。
香菇肉包的做法把香菇放入肉馅中，充分搅匀。
尝下肉馅味道，如果淡了，加点盐进去，搅拌均匀。
香菇肉包的做法将发好的面团均匀分成若干个小剂子。
香菇肉包的做法用擀面杖擀成中间较厚、边缘较薄的包子皮。
香菇肉包的做法将适量的肉馅放在面皮的中间部位。
香菇肉包的做法然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。
注意：最后一个褶子要与第一个褶子粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
香菇肉包的做法这是包好的包子。
香菇肉包的做法冷水入锅。
将捏好的包子依次摆放在蒸笼上，二次醒发大约15分钟左右。
大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后继续焖大约5分钟再打开锅盖。
香菇肉包的做法这是蒸好的包子哦~香菇肉包的做法end注意事项1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；2、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入；总之，要使面团软硬适中。
3、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。
4、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。
5、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层油；6、蒸肉包子一般在蒸锅里水开后蒸15分钟刚好。
包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖5分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的。
7、面尽量和软一些，有助于包出细腻的褶子以及包子最后的收口。
8、第一次包包子的话，建议少包些馅进去，以便于操作。
鲜香菇汤怎样煮的做法
鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量做法1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中汆烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可
香菇素包子怎么做
用料 面团用料：
