醉心者
绿豆排骨汤
很多人都认为绿豆一般用来做甜汤，祛暑解毒，其实，绿豆的甜香软糯配上排骨的鲜美，口感和味道上都能互补。冬天喝，去火排毒，温补佳品，嘻嘻……
材料：排骨（骨头多肉少的那种），绿豆，生姜
步骤：
1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊！！！否则汤很难看！
6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。
绿豆煲莲藕骨头汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 排骨 450克，或腔骨 莲藕 一节，大概400克 绿豆 1/3碗，大概100克 姜 一片 绿豆莲藕排骨汤的做法 绿豆用温水泡半小时左右就行了（我没泡），莲藕切块排骨用淘米水洗净入砂锅（其实我的锅更像瓦罐），加入凉水没过差不多80ml，水开之后撇去浮沫加入绿豆和莲藕（入过你不想吃太面的藕，可以中途加入），大火煮开后关小火煲制差不多两小时；（你不关小都不行，因为水开后就溢出来了，呵呵）小贴士其实不放姜都行，但我不放心，还是在出锅前放了一小片姜，不知道是否多此一举。
个人觉得姜太多就会盖住绿豆和莲藕的清香了，还好口味让大家都很满意
绿豆排骨汤的做法
一、菜品名莲藕绿豆排骨汤二、食材排骨 1斤 莲藕 若干 莲藕 2节 干花菇枸杞 葱段 陈皮 姜片 盐三、莲藕绿豆排骨汤的做法1 准备：排骨洗净切块；莲藕洗净去皮去结节，无需切开；绿豆、花菇、枸杞、陈皮洗净；姜洗净切片，葱洗净切段。
2 很重要的一步：将绿豆塞进莲藕气孔中，塞满满的。
3 锅中加水，放入姜片和葱白，烧开后放入排骨绰去血水，绰好水的排骨用清水洗净，控水。
4 砂锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨、陈皮、花菇和塞满绿豆的莲藕。
莲藕必须平放，否则绿豆洒出。
5 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖90分钟。
出锅前加入枸杞和盐调味即可。
莲藕捞出切片食用。
排骨和绿豆可以一起炖吗
绿豆排骨汤很多人都认为绿豆一般用来做甜汤，祛暑解毒，其实，绿豆的甜香软糯配上排骨的鲜美，口感和味道上都能互补。
冬天喝，去火排毒，温补佳品，嘻嘻……材料：排骨（骨头多肉少的那种），绿豆，生姜步骤：1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊！！！否则汤很难看！6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。
搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。
冬瓜绿豆排骨汤怎么煲
冬瓜绿豆排骨汤 清热消暑 做法： 1.绿豆洗净，提前浸泡1~2小时； 2.冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块； 3.排骨洗净，斩块，汆水捞起； 4.将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效： 清热解暑，减肥消肿。
排骨绿豆汤的做法步骤图,排骨绿豆汤怎么做
材料：排骨（骨头多肉少的那种），绿豆，生姜步骤：1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。
2、汤煲加水，大火烧水。
3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。
4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。
5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊！！！否则汤很难看！6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。
7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。
搅拌一下。
8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。
步骤其实和平时做排骨汤一样的了，只不过把辅料换成了绿豆，嘿嘿……...
绿豆莲藕排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 排骨 450克，或腔骨 莲藕 一节，大概400克 绿豆 1/3碗，大概100克 姜 一片 绿豆莲藕排骨汤的做法 绿豆用温水泡半小时左右就行了（我没泡），莲藕切块排骨用淘米水洗净入砂锅（其实我的锅更像瓦罐），加入凉水没过差不多80ml，水开之后撇去浮沫加入绿豆和莲藕（入过你不想吃太面的藕，可以中途加入），大火煮开后关小火煲制差不多两小时...
萝卜绿豆汤的制作方法是什么？ 爱问知识人
莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，绿豆能清热解毒去燥。
这款汤能润肠道，清热消痰、补血养颜，而且还能够有效的健脾胃，可以经常饮用。
菜谱做法：1.生姜刷干净，去皮，切片。
将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。
因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
苦瓜绿豆排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 苦瓜 绿豆 排骨 生姜 葱 料酒 盐 白糖 白醋 苦瓜绿豆排骨汤的做法 绿豆提前1个小时浸泡，生姜切片，葱切段，排骨切块洗净焯水后沥干备用；苦瓜洗净后切成骨牌状大小，接着用勺子将苦瓜白囊去除；将打理后的苦瓜用盐码5分钟左右逼出苦水，接着用清水按摩冲洗几遍后沥干备用；锅里倒入水，将绿豆放在最下层接着放入排骨、料酒、生姜和葱大火烧开，淋几滴白醋后转小火慢炖1个小时；接着放入苦瓜炖30分钟后，加入适量盐和白糖略炖入味后起锅即可。
