迎风尿十里
馄饨皮要多压几次，且压好后在面皮上均匀的刷上一层干淀粉，馄饨皮才会光滑。
用机器做馄饨皮的具体做法如下：
准备食材：面粉250g，盐2克，鸡蛋1个，水约90g，干淀粉适量。
1、所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
2、分割成小份。
3、用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。
4、左边的是压过6遍的，右边的是压过1遍的，压的次数越多，面压的越光滑，有光泽。
5、越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，保持光滑。
6、修掉两头，切成大小合适的面皮。
7、馄饨皮就做好了。
机器做馄饨皮怎么做
你好，很简单，和面时加点食用盐和筋力源h，多扎几遍，馄饨皮筋道耐煮，有弹性不破裂。
求助！怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。
3、启动压面机，首先选择最大厚度（4档），压2次，然后调成3档，在压一次。
4、在压面的过程中，每次取出面片记得要撒少许面粉，防粘也防止面皮过软。
5、饺子的面皮3档即可，当然就是喜欢特别薄的皮也可以再低一档。
6、取出圆形压模，压下去轻轻的原地转一下，我们的饺子皮就完成了。
怎么用压面机做饺子皮和馄饨皮？
面水比例1:0.3，配合压面机使用
首先和面，一般面粉和水的比例：10斤面加3.2-3.3斤水，然后开始压饺子皮
压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子，把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档，面剂子压过第一遍之后变成椭圆形，把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍，现在一个圆圆的饺子皮就完成了， 也就是说，做一个饺子皮要压三遍，看着麻烦，其实做起来速度很快。
这种方法做出的饺子皮有三个优点，第一是韧性好，不容易煮破，因为机器挤压的力量比手擀的力量大，所以密实。另一个优点是饺子皮上沾的干面少，包的时候容易捏紧，而手擀皮会沾上很多干面粉，包的时候如果捏不紧，就会煮成片汤了。
第三个优点就是省劲儿，要是不小心把面和硬了，手擀皮会特别累，可用压面机就没问题了，只需轻松地摇动摇把就从容搞定。
最后一遍撒点玉米淀粉。只加食用碱是不行的，压出来的面皮很快就会干硬、裂口！建议你加点鸡蛋，可以起到增筋、保鲜、不干硬、长时间保持柔软状态，而且，水煮不破皮、不混汤。
怎样切馄饨皮？
工具/材料：面粉适量、盐、水为面粉的一半。
操作方法：
1.在面粉里放上少许盐，将面粉与水混合，水可以分多次加入，这样揉出来的面更劲道。
2.然后将面团放置30分钟。
3.将面团搓成长条状，然后切成许多个小剂子，擀的时候撒上生粉，擀成想要的薄度。
4.或者擀出一大张用刀切切成正方形。
5.这是用曲线刀切成德馄饨皮。
6.还可以用馄钝皮机制作，这样更方便。
7.馄钝皮就做好了。
馄饨皮用机器加工面粉和水的比例是多少
面粉和水的比例应是7：3。
馄饨是一个汉语词汇，汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton、huntun）是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
扩展资料：
手工做馄饨的小贴士
1、和面的水中如果加入少许盐，会使面皮更劲道，口感更好，而且有味道。
2、面盆最好用硬底，这样和面时可以充分发力，不会变形。
3、选用份量重的面盆，和面时稳当。
4、最好在面盆下面垫上干毛巾或者面板，这样在和面时就可以边和面边根据需要旋转面盆，而不会划伤盆底和台面。
5、如果用湿毛巾盖面，为了卫生，不让面与毛巾接触。可以用筷子搭在面盆上，将毛巾盖在上面。如果面盆比较大，可以把筷子搭成“丁”字。
6、煮饺子的时候，可以在水中加入盐，这样煮出的饺子不容易粘连，而且不容易溢锅。
参考资料来源：
怎样才能做出又薄又透明的馄饨皮来
薄而透明的馄饨皮的做法如下：
准备材料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克、玉米淀粉适量
制作步骤：
1、面粉倒入盆中，加入碱面
2、边加入清水
3、稍揉成团后盖膜饧20分钟
4、揉面至光滑松驰30分钟
5、再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟
6、分份后取其中一份擀成一个大长方形
7、表面撒少许玉米淀粉防粘
8、再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压
9、反复重复：翻开、卷起擀压至簿簿面片状
10、展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可
11、薄而透明的馄饨皮做好了
