a带我去吹泡泡
学做：教您怎么做韭菜蛤蜊煎蛋饼
如何做韭菜蛤蜊煎蛋饼的制作方法：
材料
蛤蜊半斤、韭菜5支、蛋4个、面粉3大匙
调味料
盐1/2茶匙、油酌量、胡椒粉少许、花椒粉或姜醋汁各少许
作法一
蛤蜊用水1杯煮至开口，剥肉後一切为二。
作法二
韭菜切丁，蛋打松泡後调入面粉成糊状，加盐、胡椒调味，拌入蛤蜊和韭菜。
作法三
用平底锅煎成一张饼，两面均煎熟後取出，切块装盘，附花椒盐或姜醋汁上桌。
土豆蛤蜊饼的做法步骤图，土豆蛤蜊饼怎么做
用料
蛤蜊肉 半斤
鸡蛋 3个
土豆 2个
面粉 适量
土豆蛤蜊饼的做法
土豆水煮后压成土豆泥
鸡蛋，蛤蜊，切好的葱圈和在一起
将以上材料都混在一起，加面混合，搅拌直到成为糊状为止。
放入平底锅
炸至金黄色出锅即可
小贴士
小火煎炸
香煎蛤蜊饼的做法，香煎蛤蜊饼怎么做好吃，香煎
食材主料蛤蜊肉200g鸡蛋100g小白菜30g低筋面粉40g辅料油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量鸡精适量
步骤
1.水开后放入蛤蜊，等蛤蜊开口后关火。
煮过蛤蜊的水晾凉备用。
2.把蛤蜊肉剥出来，切碎。
3.打入两颗鸡蛋拌匀。
4.加入低筋面粉拌匀。
5.加入适量的煮过蛤蜊的水搅拌。
6.加入适量盐提味。
7.加入少许胡椒粉提香。
8.加入少许生抽提鲜。
9.加入鸡精也是为了提鲜。
10.加入切碎的小白菜。
11.锅中倒油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
蛤蜊槐花饼的做法，蛤蜊槐花饼怎么做好吃，蛤蜊
步骤
1.槐花摘洗干净。
2.入锅焯水。
3.蛤蜊洗净上锅蒸制开口。
4.焯水后的槐花过凉水挤干水分。
5.蛤蜊取出肉和汤。
6.倒入槐花中。
7.打入鸡蛋。
8.加入适量盐拌匀。
9.倒入面粉。
10.搅拌均匀。
11.不粘锅倒入油热后，铺入槐花糊。
土豆蛤蜊饼怎么做
做法：
1、土豆刮皮，切片，放微波专用钵盖盖，或用保鲜膜罩在其它的碗上，扎一孔，入微波炉里转熟，压泥。
2、已去壳的蛤蜊洗净，放少许清酒腌片刻，去去腥。[美食中国]
3、面粉，水，土豆泥，一个蛋，盐，葱，五香粉，搅匀，成糊状。水要分3次加入，边加边搅。
4、平底不粘锅抹一点油，倒入等份的糊，转匀，两面翻翻成金黄即可。
花蛤怎么做才好吃
姜葱炒花蛤做法
材料：
花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料：
酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法：
1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。
小偏方：
1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
蛤蜊的做法
火焰蛤蜊
高度白酒与红酒相融合，将蛤蜊浸醉，随即点火，等酒燃尽，蛤蜊已是熟透状态，再配以姜汁、日本酱
油、香辣汁的辅佐，更令人垂涎。2.芙蓉蛤蜊
操作：将蛤蜊洗净，水烧开后氽一下，捞起，将肉取出；将蛋清打成泡糊，放入烧开的水氽一下，捞起，分别放蛤蜊壳内，再将蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。3.懒人蛤蜊
做法：丝瓜去皮切粗条，入盐拌匀；在一张铝箔纸上放4块丝瓜条，2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；折成长方包，放入烤箱，大火力烤10分钟即成。4.芦笋蛤蜊肉
做法：辣椒切片，蛤蜊氽烫，取出蛤蜊肉；芦笋切段氽烫，入开水冲凉；起锅，先炒芦笋，再放入蛤蜊肉同炒，最后放入调味料及辣椒炒匀。5.龙井蛤蜊汤做法：用开水将龙井泡开后，滤得清净茶汤；另煮开半锅水后，放入蛤蜊及姜丝。待蛤蜊张开后，将茶汤倒入，混合煮开即可。6.蛤蜊汤面
大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。7.酒蒸蛤蜊：
酒与蛤蜊一起下锅，强火闷盖煮，蛤蜊开口后取出，取肉；将菜花洗净，切好，盐水煮后捞出，将混合的配味汁煮过后冷却，放入菜花；将调料汁与蛤肉煮汁混合用强火煮，沸腾后加入溶水淀粉，调均匀，作成馅，倒入加热，然后盛盘，放入馅和菜花并以柚子作点缀。8.桑拿蛤蜊
桑拿蛤蜊因器皿的不同可以将蛤蜊煮熟也可以气熟。煮熟就是将玻璃锅或者沙锅烧热，然后将 n多的鹅卵石用油炸到一定温度放入锅内，把蛤蜊和酒一起倒在石头上面；气熟步骤差不多。9.茄汁蛤蜊
少许油、葱末炒香，放入蛤蜊，略炒，加入番茄糊，加水，适量盐，盖盖大火煮约1分钟，盛出即可。10.蛤蜊芸豆面
蛤蜊洗净煮熟，取肉。芸豆滚刀切成丁。锅内加花生油，油开后，葱、姜、蒜爆锅，将芸豆、肉丁倒入锅内炒熟，加水和蛤蜊汤，开锅后，放入蛤蜊肉，将鸡蛋倒入搅成蛋花，放少许盐、味精、香油，倒入煮好的面条碗里即成。11.鲜蛤蜊炒鸡蛋
煮熟蛤蜊取肉，韭菜切寸段，鸡蛋打开，一并加入蛤蜊肉中，放适量盐，再加入蛤蜊汤少许，拌匀。锅内放油热后将原料倒入锅中，翻炒至成块后，盛盘食用。（提供人：苏建华）12.麻辣蛤蜊
花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。（提供人：刘晓霞）13.大缸烤蛤蜊
在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料。（提供者：缸里香烤肉店）14.蛋黄焗蛤蜊
先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油，把蛤蜊放在热油中滚过后，放入蛋黄油中焗一段时间。蛋黄焗蛤蜊是蛤蜊菜中的上品，但烹饪过程非常复杂，特别是咸鸭蛋的选料非常讲究。（提供者：品味轩）15.蛤蜊粽子
嘉青斋原来并没有蛤蜊粽子，但精明的老板很快发现了青岛人对蛤蜊执著的偏爱，几经摸索终于发明了蛤蜊粽子，专门在青岛市场销售。（提供者：嘉青斋）16.微波啤酒蛤蜊
啤酒带泡沫，快速倒入碗中，覆盖蛤蜊；放入微波炉中加热4－5分钟即可。17.蛤蜊青椒炒鸡蛋
制法：将蛤蜊生剥，把肉和肉中的汁一同放入碗中。将鸡蛋打散加盐搅匀。菜椒切丝，同蛋液一起置于蛤蜊肉中，搅拌。锅中加油烧至八成热后，加葱姜煸炒出香味，将搅匀的蛤蜊肉下锅，炒熟出锅。（提供人：庄虔诚）18.蛤蜊土豆饼
将洗净的蛤蜊肉加土豆丝再拌上面糊，可以烙成蛤蜊土豆饼。19油炸蛤蜊肉将洗净的蛤蜊肉粘上淀粉鸡蛋糊，一个个下锅炸至金黄。20.蛤蜊柿子汤
将洗净的蛤蜊肉加入西红柿和鸡蛋可以做成鲜美的蛤蜊柿子汤，汤中加入少许香油，口味更佳。
葱姜炒蛤蜊
材料：蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精
做法：
1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净.
2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。
3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。
4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
辣炒蛤蜊
材料：主料：蛤蜊500g
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖
做法：
1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可
原汁蛤蜊
主料 蛤蜊(1000g)
调料 清水(适量) 葱花(少许) 香油(少许)
厨具 煮锅
制作步骤
1 蛤蜊用水清洗一下，放入盆中到入适量清水，加少许盐静置30分钟。
2 香葱切末。
3 锅中加入适量清水（没过蛤蜊即可)。
4 放入蛤蜊。
5 盖盖煮至水烧开。
6 带蛤蜊开口口关火。
7 连汤带蛤蜊一起盛入大碗中加少许葱花香油即可。
小窍门：
蛤蜊需要先放入清水中吐沙。
煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和香油即可。
蛤蜊开口马上关火，煮老了不好吃。
蛤蜊性寒，产妇最好不要食用。
蛤蜊最好不要和啤酒同食，宜引发痛风。
蛤蜊炒鸡蛋
主料 蛤蜊(适量) 鸡蛋(5个)
调料 韭菜(适量) 香油(适量) 精盐(适量)
厨具 无
制作步骤
1 制作此道菜的所有材料
2 鸡蛋打开，搅拌均匀。
3 韭菜切成段。
4 蛤蜊洗干净，切成小块。
5 锅加热，放入少许的油，鸡蛋倒入摊成鸡蛋饼。
6 鸡蛋饼切成小块，盛到盘子中。
7 锅中再次放入油烧热。
8 倒入洗好的蛤蜊。
9 蛤蜊炒入断生，加入鸡蛋，把鸡蛋和蛤蜊翻炒均匀。
10 加入少许的精盐。
11 倒入少许的香油。
12 临出锅是撒上韭菜段
13 炒好的蛤蜊炒鸡蛋
