做华夫饼有3种方法发酵法,泡打粉法,蛋白霜法(或者蛋糕法)
只要材料配比合适就可以做华夫饼
华夫饼
用料
牛奶250ml
鸡蛋2个
低筋面粉175g
黄油60g
细纱糖25g
酵母粉4g
盐2g
步骤
1.准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
2.将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
3.黄油隔水融化。
冰淇淋华夫饼的做法图解4.将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。
冰淇淋华夫饼的做法图解5.筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
冰淇淋华夫饼的做法图解6.分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。
冰淇淋华夫饼的做法图解7.将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
冰淇淋华夫饼的做法图解8.盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
冰淇淋华夫饼的做法图解9.面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
冰淇淋华夫饼的做法图解10.华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
冰淇淋华夫饼的做法图解11.中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。
冰淇淋华夫饼的做法图解12.双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
如何做华夫饼
得,今儿就不跟您多说了您还是看饼吧!咱有啥事微博上唠去!话说今儿这华夫饼做好之后,边上裹乱的妞们立马踏实了,各自拿出自己个儿喜欢的口吻的冰激凌和巧克力酱抹上,吃着美着,不得不承认华夫饼确实是一款极其实用而可以随意搭配的美食!当然做早点也不错可以代替面包片。总之就是一句话美食需要创意。华夫饼原料:鸡蛋两个、细砂糖50g、牛奶70g、低筋面粉140g、玉米淀粉20g、鲜橙汁10克、泡打粉5g、色拉油50g1、鸡蛋中加入砂糖。2、将鸡蛋和砂糖打匀。3、用橙子挤入鲜橙汁4、加入牛奶。5、将牛奶和蛋液搅拌均匀。6、低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合,筛入混合蛋液中。7、慢慢混合。8、用打蛋器搅拌至顺滑。9、倒入色拉油。10、面糊搅拌成顺滑的样子。11、模具涂油,提前插电预热,如果用的不是电的,可以先将模具在火上烤热12、模具热后倒入面糊13、盖盖,直至灯灭即可,如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些。14、在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱,或者鲜奶油,也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材!华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时 华夫饼 三明治:将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中味道也极好!华夫饼 美味酱:华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放。华夫饼 奶酪 猕猴桃:奶酪被誉为乳品中的“黄金”,是含钙最多的奶制品;猕猴桃,vc之王。将奶酪涂于华夫方格,猕猴桃切片点缀。即营养又美味。华夫饼 冰淇淋:是欧洲美食主义者最喜欢的吃法,冰凉爽口,浪漫怡然,风味源远流长。
华夫饼机版华夫饼怎么做
用料
各种面团
华夫饼机
华夫饼机的四种创意用法的做法
1.披萨华夫饼
将披萨面团放在华夫饼机上,抹上披萨酱。
撒上马苏里拉奶酪。
放上三片意大利香肠。
盖上另一块披萨面团。盖上华夫饼机的盖子过几分钟就可以拿出来吃了。
看这拉丝,是不是很快手很诱人呢?
只要准备好披萨面团,一大早也可以吃到新鲜出炉的披萨哦。
可以蘸自己喜欢的酱汁食用。
2.早餐帕尼尼华夫饼
取一块面包放在华夫饼机上。
放上炒好的鸡蛋碎。
撒上切碎的香葱。
放上几片火腿。
放上三片波萝夫洛干酪。
盖上另一片面包。盖上华夫饼机的盖子。
几分钟后就可以了~
用华夫饼机也能轻轻松松做出表皮香脆的三明治~
3.肉桂卷华夫饼
将二次发酵完成的肉桂卷面团放在华夫饼机上。
盖上盖子,几分钟后就好了。
淋上糖粉和水兑成的糖浆,开吃~
4.布朗尼华夫饼
华夫饼机上面喷油防沾。
舀上布朗尼面糊。
盖上盖子几分钟后就可以了。
叠在一起,上面放一块奶油奶酪或冰淇淋,淋上蜂蜜食用。
创意糕点部怎么做华夫饼干
华夫饼干
材料
高粉160克,酵母2克,糖50克,盐,黄油50克,蛋40克,牛奶60克
做法
1.所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵约1小时,手压不会弹
2.平均分割成大约50克/份,滚圆发酵15分钟
3.预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具
4.中小火每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟
“华夫饼”名称的由来,为何叫华夫二字?
“华夫饼”名称的由来:华夫饼是音译,华夫饼的英文名叫waffle,汉译就是“华夫”。
华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。
华夫饼属于点心菜谱,主要原料是鸡蛋和牛奶,蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
华夫饼的经典搭配
华夫饼 三明治: 将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起,夹在两片华夫饼当中,即可享受简单而营养丰富的便当,味道妙不可言。
华夫饼 美味酱: 华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉,鲜润柔滑,馥郁醇香,快乐尽情绽放。
扩展资料:
华夫饼制作窍门
1、打面糊时,若您使用的果汁机容量较小,可先将水减量,等全部打好再加入拌匀。
2、烤松饼时,切勿一直打开松饼机观察烤烘状况,因为面糊若尚未凝固,容易破裂。
3、吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱,也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳;隔夜食用,可用烤面包机或小烤箱烤过。
4、用蛋糕的面糊烤出来的就是蛋糕,面糊里如果没充入小气泡,饼就不松软了。
参考资料来源:
danco丹夫华夫饼背景分析
1. 中国首家原装引进奥地利haas公司全套华夫生产设备,采用锔盘明火双面烘烤及物理发泡工艺,全程电脑自动控制,无菌包装,保持欧洲纯正华夫风味。
2. 企业汇聚了一批欧洲华夫生产技术人才及食品权威专家,每一生产环节都严格按照全球统一标准进行控制,其技术水平、工艺流程和卫生作业标准始终保持同行业翘楚。
3. 丹夫华夫饼的优势是没有同类产品,且产品的内涵很深厚。产品的独特属性决定了无论在哪里,华夫饼都是一种定位高端的食品
4. 丹夫华夫饼的特点是又香又软,q劲十足。在外观上,华夫饼也很特别,一个个的小方格,给予了消费者新鲜的感觉,且拥有多种创意吃法
想问问华夫软饼味道怎么样?好吃吗?
华美的华夫饼味道好,是一种源于比利时的烤饼,绵软口感受到吃货们的欢迎,其外观别致、口感独特,正宗还有很多的创意吃法呢,我们家孩子特别爱吃