单身公墓
每次我参加烧烤都有很多素菜，而且都是每个人都喜欢的，列出我最喜欢的素菜，比如烤香菇、土豆片、韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、 平菇、 红薯片 、藕片、西葫芦、圆白菜，豆角、青椒洋葱、黄瓜、海带、玉米、豆腐 。
这些素菜都是烧烤必备的食材，我个人认为吃了一些吃肉的油腻，应该再吃些素菜有益的健康。
经常烧烤带来两种危害：
1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
花卷馒头怎么做
食材
主料面粉400g胡萝卜100g辅料泡打粉适量温水适量
步骤
1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色
2.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状
3.在用冷水把面粉揉成团
4.先把胡萝卜用搅拌机打汁，用温水
5.把胡萝卜汁的渣去干净
6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团
7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时
8.白色的红色的面团各取四分一
9.擀成较长的长方形
10.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起
11.把卷起来的面团切厚片
12.上锅蒸10分钟
13.10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅
小贴士
因为是第一次做，不知道是面没发好还是怎么的，吃起来不是很松您的位置：美食天下 > 菜谱 > 花卷馒头的做法
菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱 简单花卷馒头
标签： 主食 羊羊厨房 羊羊厨房 发表于2012-06-08 20:17
花卷馒头的做法
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菜谱物语——花卷馒头
做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。 就做个简单的花卷馒头吧。 材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。 大家明白就好了。 材料：a白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。 b红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。 如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~16440次阅读 ┊ 20 个评论
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原味菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间普通制作难度蒸锅 所用厨具食材明细普通面粉适量苋菜汁适量酵母粉少许水适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
花卷馒头的做法第1步 1. 将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。花卷馒头的做法第2步 2. 面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。花卷馒头的做法第3步 3. 将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。花卷馒头的做法第4步 4. 两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第5步 5. 两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第6步 6. 将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。花卷馒头的做法第7步 7. 白面片在下，盖上红面片花卷馒头的做法第8步 8. 卷起来。尽量卷紧。花卷馒头的做法第9步 9. 切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右花卷馒头的做法第10步 10. 上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第11步 11. 上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第12步 12. 花卷出炉花卷馒头的做法第13步 13. 花卷出炉花卷馒头的做法第14步 14. 花卷出炉花卷馒头的做法第15步 15. 花卷出炉
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夏日悠扬1# 回复 夏日悠扬 2012-07-02 15:59 好有人啊馋嘴乐2# 回复 馋嘴乐 2012-06-17 12:57 做的不错馋嘴乐3# 回复 馋嘴乐 2012-06-17 12:57 好方法羊羊厨房4# 回复 羊羊厨房 2012-06-13 20:50sunshinewinnie: 好漂亮呢sunshinewinnie5# 回复 sunshinewinnie 2012-06-13 20:45 好漂亮呢张炎妈妈6# 回复 张炎妈妈 2012-06-09 12:16 馒头好像变色了
16 123下一页 第页
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鸡腿怎样吃最好吃？
杂蔬烤鸡腿
鸡腿随便怎么吃都是好吃的，烤着吃口感更好，椒香的鸡腿，软糯的土豆，小家伙每周都要吃一次才能满足
原料：鸡腿、土豆、胡萝卜、西兰花、洋葱、杏鲍菇、生抽、蜂蜜、黑椒。
做法步骤：
第1步、准备食材，洗净，鸡腿是前一天腌制好的
第2步、蔬菜切块，撒少许盐
第3步、鸡腿刷酱汁
第4步、把蔬菜铺在考盘下面，上面放上鸡腿，烤箱预热
第5步、放入烤箱，上下火15分钟取出刷蜂蜜
第6步、刷好蜂蜜继续放烤箱
第7步、再烤十分钟就可以吃啦
来自美食天下贝壳0703的作品。
《回家吃饭》推荐美食红烧排骨，红烧排骨怎么做
食材明细
主料：排骨适量、杏鲍菇适量
辅料：干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量
配料：盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量
红烧排骨的做法步骤
1
原料如图所示。
2
排骨焯水过冷水沥干备用。
3
锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
4
煎好的排骨备用。
5
蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
6
锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7
排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
8
兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
9
炖开放盐，再炖到干就好了。
小窍门
1，我老家做排骨，一定会炸，但是我为了省油，用煎的，味道很像！炸的排骨高温锁住外面，里面的肉质特别细嫩，经过电饭煲的煨煮，口感超级棒。
2，家里经常用电饭锅炖排骨，不知道为啥，电饭锅炖的肉似乎软烂正合适，而且味道不错。
3,红烧排骨的配菜，可以选择自己喜欢的，配干豆角一级棒，还有土豆，菌菇，之所以菌菇撕条，因为比切出来的口感好。
4，这个红烧法，没有炒糖色，但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。
5，花椒和辣椒一定要放，丁香可以省略但是有最好！
6，用电饭锅做排骨，水不要放多，将要淹没排骨为好，干了自己会跳过来的。
来自 美食天下老杨的厨房的作品
红烧排骨怎么做才好吃？
红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖
红烧排骨怎么做最好吃
原料： 排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许），盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽） 做法： 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右） 锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
咖喱什菜拌面怎么做
用料
土豆 1个
口蘑 若干个
西兰花 1个
面条 一把
咖喱块 适量
盐 少量
咖喱什菜拌面的做法
备齐各种材料，如果家里有其他耐煮的蔬菜也可以加入，自由搭配。
将自己喜欢的蔬菜如土豆、口蘑、西兰花洗净切小块、胡萝卜、杏鲍菇、南瓜、豌豆等也是不错的选择。西兰花用开水焯至断生，过冷水后沥干，开水中加少许盐，焯出来的菜颜色更鲜亮。
锅中加适量油，下入土豆翻炒，均匀的撒一点细盐，调小火焖两三分钟。土豆含有淀粉，容易粘锅，所以注意油不要太少或火力太大。
打开锅盖，土豆已经微黄。下口蘑翻炒，炒到断生磨适量黑胡椒在里面。
加适量的水，盖盖焖煮三四分钟。待土豆煮透，下两块市售的咖喱块，待化开后下入西兰花，小火煮至略稠。中间须不断搅拌防止粘锅，因为要拌面所以可以适当咸些。
面条我选的超市里买来的刀削面。这种面条中间厚口感筋道，两边薄能充分吸收汤汁。用刚才焯菜的水煮熟，因为水中加了少许盐，因此煮出的面条捞在碗里不容易粘。
将咖喱什菜连同汤汁一起浇在面条上。大功告成，可以开动啦！
