吓倒三千军
秋天吃什么可以去燥呢？秋燥最大表现就是口干、咽干、皮肤干燥等，解决秋燥最有效的方法就是通过饮食调理需滋阴润燥，那么秋天吃什么去燥呢？问道美食网今天推荐12种可以祛燥的食物能有效对抗秋燥！
白露以后，气温开始下降，天气转凉，口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状随之袭来，这些都是典型的“秋燥”表现。下面这些食物及制作方法就是去秋燥最有效的秘方了。
1、荸荠
《本草纲目》记载荸荠“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒”，也就是人们常说的：“清热、解毒、去燥。”荸荠味甘、性寒，入肺、胃经，具有清热止渴、利湿化痰、温中益气、清风解毒等功效，可用于阴虚火旺、肺热咳嗽、疲积、目赤、咽喉肿痛等病。
2、牛奶
牛奶中的铁、铜和维生素a有美容作用，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。秋燥造成的皮肤干燥，可以多饮牛奶，补益气血、滋润皮肤。
3、银耳
银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。
推荐食谱：银耳肉丝汤
材料。
银耳1朵，精肉，葱，香菜，鸡精，盐，花生油。
银耳肉丝汤的做法。
1，银耳一朵提前用温水泡开。
2，银耳洗净，撕成小块。
3，把精肉切成丝。
4，葱，香菜切末备用。
5，锅里放油，烧热。
6，下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒。
7，倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽。
8，砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入。
9，小火炖10分钟，加盐，鸡精调味。
10，最后撒上香菜末，葱末即可。
成品图：
银耳肉丝汤制作技巧：
1、先把银耳提前浸泡(冬季可用温水)，然后洗净杂物。一次不要泡多了，够一次吃完即可。
2，品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。
4、藕
藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，滋阴润燥。富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。莲藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清凉润燥，熟煮可以养胃补脾。
推荐食谱：冰糖藕水
材料：藕200g，冰糖适量
冰糖藕水的做法：
1、藕洗净去皮，切薄片别用。
2、锅中加入适量清水，水开后放入藕片。
3、始终保持小火，当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。
4、小火继续煮沸5分钟后关火，过筛后倒入碗中。
成品图：
冰糖藕水制作技巧：
1. 一小节藕就够，不用太多。
2. 藕片尽量切薄，这样藕水会更浓更香。
3. 如果嫌薄片麻烦的话，用刨丝器吧，喝的时候用漏勺滗掉渣子。
5、甘蔗
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。
推荐食谱：粉葛红萝卜甘蔗水制作方法看下文
6、蜂蜜
蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此，在秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
秋季喝蜂蜜的时间推荐选择早上，因为早上喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。但是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃一点东西再喝，比如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。
7、百合
百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津。
8、胡萝卜
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素a，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。可将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
推荐食谱：粉葛红萝卜甘蔗水
主料：粉葛500g，甘蔗250g，红萝卜100g，马蹄4个
辅料：冰糖适量，陈皮适量
粉葛红萝卜甘蔗水的做法：
1.准备好材料，粉葛、甘蔗、红萝卜
2.粉葛去皮切块
3.甘蔗洗干净切小段
4.红萝卜洗干净切小块
5.马蹄洗干净去皮
6.把全部材料都放锅里，放入足量的水，淹过材料就好
7.放入冰糖
8.放入一小块陈皮
9.大火煲开后转小火煲40分钟，非常的好吃好喝小贴士马蹄可以洗干净不去皮也可以，但我习惯了去皮;下陈皮或者放姜也可以冰糖胡萝卜粉葛水的做法介绍。冰糖胡萝卜粉葛水是广东人很喜欢的一款清热去燥甜汤，特别适合吃多了煎炸食品，或者烟酒过多的人饮用。
9、石榴
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
10、山药
山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
推荐：山药瘦肉粥
食材：
山药，大米，瘦肉
生姜，油，盐，鸡精，生粉，生抽
山药瘦肉粥的做法：
1、取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。煮米的同时，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。
2、山药去皮，切成小丁待用。
3、煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。
4、煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。
5、煮10分钟以上之后，可以试一下山药是否成熟，山药成熟后放入瘦肉片在锅中，搅拌均匀，加鸡精再次搅拌均匀，可以关火啦。吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。
成品图：
11、南瓜
秋天到，南瓜俏。南瓜中含有诸多对人体有益的成分和营养素，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃能预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
南瓜：养胃护胃
秋季皮肤变得粗糙、干燥，吃南瓜对皮肤保持细嫩有很大的帮助，因为南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以护肝，而且有一定的健胃作用。
南瓜还对骨骼有好处，老人孩子常吃有保健的功效
推荐食谱：南瓜养胃粥
材料：南瓜、小米
1、先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。
2、取出捣碎，为了让它更顺滑。
3、小米入锅煮开后，加入捣碎的南瓜，搅拌均匀，起锅前可加适量糖调味。
注意：煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。
12、冬瓜
冬瓜含蛋白质、糖类、胡萝卜素等。将生冬瓜打成汁，可以滋阴去燥、清热解毒、消脂利尿。秋冬季皮肤干痒的时候，可以吃点冬瓜。不过，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。
推荐：食谱：冬瓜薏米骨头汤
主料：冬瓜，猪骨，薏米
调料：蜜枣，姜
冬瓜薏米骨头汤的做法：
1、猪骨冷水入锅烧开，去除血水，洗净泡沫。
2、冬瓜滚刀块备用.薏米洗净，姜切块。
3、把以上的全部材料放进电高压锅里，按上煲汤键就ok。
4、煲好后调入适量盐即可。
成品图：
秋燥症主要靠预防，首先宜多喝蜂蜜、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。有条件的可以选择食用燕窝、海参、蜂蜜等保健品来滋补养生。
