一叶知秋8230477
豆子红烧肉怎么做好吃，豆子红烧肉的家常做法
食材
主料
五花肉
1000克
辅料
豆子
1500克
食用油
1000克
豆瓣
20克
老抽
10克
花椒
10克
姜
10克
蒜
10克
盐
g
味精
g
鸡精
g
白糖
g
料酒
g
步骤
1.上油烧热下肉炸至金黄
2.倒入多余油，加入豆瓣，老抽，姜，蒜，花椒。
3.加入豆子炒匀
4.加入适量水，盐，烧干至粑
5.加入味精，鸡精装盘
红烧肉的做法大全
因为常年漂泊在国外，很想念妈妈做的红烧肉！所以自己开始动手研究红烧肉的制作方法，这是我各种研究之后的成果。如有不对的地方望各位指正，小弟虚心接受。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 五花肉500g | 冰糖10g |
| 八角2块 | 香叶两片 |
| 生抽3勺 | 老抽少许 |
| 盐两勺 | 葱适量 |
红烧肉的做法步骤
1. 首先，热锅下冷油，然后放入冰糖慢慢铲动。把冰糖铲成小碎块。直到糖融化成黄黄的糖浆。（记住，这个时候要用小火慢慢熬糖不能心急，不然糖很快会糊了变苦）
2. 待糖炒成金黄色的糖浆之后倒入切好的五花肉进行煸炒，直到肉上都沾满了糖浆变得有些偏黄色。
3. 倒入生抽和老抽，分量自己拿捏。继续翻炒
4. 直到肉都有上色了变成照片中这种颜色
5. 这时加入热水，以及把事先准备好的八角 香叶 茴香各种香料放入 盖上盖子进行闷煮
6. 等汤汁收干之后撒适量的盐然后盛放在盆子里撒上葱花，一道美味的红烧肉就好了。
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关于这道菜的问题
豆干红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料：盐 老抽 鸡精酱豆干红烧肉的做法
1、五花肉洗净，切成麻将大小的块，加1小勺盐，抓匀静置30分钟。
2酱豆干切成与肉相同大小的块。
3、姜一大块对半切。
4、炒锅放少许油，烧至五成热，下五花肉爆炒。
5、一直爆到肉出油、表面微焦。
6、放糯米酒和老抽，炒匀，顺序不要弄错，先放酒再放老抽。如果是用料酒，就是先放料酒、再放1大勺（15ml）糖，炒匀再放酱油。
7、再下酱豆干，如果你喜欢吃那种比较软的，就在肉烧至六、七成熟（大概烧40分钟左右的样子）再放酱豆干也可。
8、将肉和酱豆干放入免煮锅，加一小碗水，烧开后再煮5分钟。如果没有免煮锅，就直接加水没过肉1厘米，大火烧开转小火焖1个小时。
9、煮好后，装入外锅，扣好锁扣，焖一个小时。
10、焖好后再转入炒锅大火收汁。如果是直接拿炒锅焖的，焖一个小时差不多汤汁就开始浓稠，照样是大火收汁，不停用锅铲翻炒。
11、直至汤汁十分浓稠均匀裹在肉和豆干上即可。临出锅可以放点鸡精炒匀调味，不放也可以。
干豆角红烧肉的家常做法大全怎么做好吃
1.准备好猪肉。
2.猪肉洗净、切小块；用生抽拌匀备用。
3.干豆角提前用冷水泡发。
4.泡好的干豆角洗净，沥干水分备用。
5.准备好青红椒和洋葱。
6.青红椒、洋葱洗净、切好备用。
7.锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
8.加入八角，炒出香味。
9.加入盐，炒匀。
10.淋入老抽，炒匀。
11.猪肉炒至上色。
12.加入适量冷水，大火煮开。
13.加盖，小火炖煮30分钟。
14.倒入干豆角，炒匀。
15.加入青红椒和洋葱，炒匀。
16.淋入生抽，调好味即可盛入碗中。
