wolfri
这边吃的新鲜鱼基本都是鲤鱼和鲫鱼：福海野生鱼。
因为新疆当地除了大盘鸡，都是腌制，烤包子。野生鱼一般是饭店的招牌菜，不过一般大的酒店和专门的野生鱼食府有新鲜的，烤肉，还有一项出名的美食。
大多数野生鱼很少有新鲜的，然后再做菜的，椒麻鸡最出名之外
七月“蘑菇节”八月“啤酒节” 新疆安排吃货嗨不停
和静县阿拉沟乡蘑菇（和静县委宣传部提供图片）
天山网讯（记者朱凯莉报道）盛夏新疆，何止瓜果飘香，各种满足味蕾的特色美食节庆一场接一场。七月“蘑菇节”、八月“啤酒节”，中间还穿插着各种美食优惠、体验活动。
采蘑菇的“小菇凉” 来草原尽享20度清凉世界
7月27日、28日，2018和静第三届阿拉沟蘑菇狂欢节正在火热举办。坐标：和静县阿拉沟乡乌拉斯台查汗村六号自驾游营地。免票：各位“采蘑菇的小菇凉、小伙子们”只需随手将美景晒到朋友圈，即可在7月27日或活动期间免门票。60万亩草场，天然大氧吧，各类原生态美味，各种野蘑菇制作的原生态美食在向吃货们招手。
“捡蘑菇是技术活，蘑菇往往躲在草窝里，需要犀利的眼神，丰富的经验。”和静县旅游局长敖云介绍说，参加活动的游客会有本地牧民做向导，告诉大家哪里有蘑菇，以及蘑菇的识别及食用安全知识。
在水草丰茂的巴音郭楞蒙古自治州和静县，蘑菇不是什么稀罕物。7月的草原及森林气温只有12到20度左右，在这清凉世界中，各种蘑菇恣意生长，有白蘑、草蘑、香菇、鹿茸蘑、针蘑等，还有野芹菜、豌豆尖儿等各种野菜。每年夏天雨多的时候，当地家家户户都会到山里采蘑菇，除了吃新鲜蘑菇外，每家也会晒一袋或半袋子干蘑菇逢年过节吃。
随着旅游大发展，越来越多的人能享受到这自然的馈赠。“这几年我们这里的游客渐渐多了，大家都会尝尝野菜、野蘑菇，爱吃的人还会买一些带回去。”当地牧民那音太最近在和家人筹备开办牧家乐，他说，和静的蘑菇是纯天然绿色食品，欢迎大家来品尝。
2018乌苏啤酒节 来自啤酒之都的盛情邀约
2018年是新疆塔城乌苏啤酒节11周年，本届啤酒节将于8月3日在乌苏市盛大开幕，目前该节庆的各项准备工作已基本就绪。
走过十年辉煌历程的新疆塔城乌苏啤酒节，目前已成为自治区十大节庆活动之一。2018年啤酒节设有晚会演艺区、篮球嘉年华区、战马嘉年华区、美食展销区、农资展会区、车展区等六大区域。
“我们这次设置乌苏啤酒赠饮点8个，大家可以免费一饱口福。”乌苏市旅游局副局长于杰说，这次啤酒节以全域旅游、全景共享、全员参与为宗旨，以实现旅游惠民为出发点和落脚点，聚力打造“啤酒之都 ·幸福乌苏”主题，同时乌苏市也诚挚邀请全国各地朋友来参加乌苏啤酒节。
王母桃园买门票不限时吃桃子 江布拉克美食体验丰富
“7月开始，购买王母桃园的门票，游客进来免费吃桃子，门票30元，不限时间，走的时候还送一公斤桃子和蔬菜。”昌吉回族自治州阜康市王母桃园景区相关负责人张月欣介绍，游客若需自己采摘桃子带走，则可按照称重20元每公斤的价格结算。
据介绍，目前桃园里有蟠桃、油桃、水蜜桃、杏子、百香果、圣女果等多种水果，除此之外，还有西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、卷心菜、秋葵、娃娃菜等二十几种的应季蔬菜。来到王母桃园，这些瓜果都任君采摘。
7月28日，距离王母桃园景区不远的奇台县江布拉克景区正举办为期一周的特色美食体验活动。
“我们设立了专门的美食体验区，10余种奇台特色美食供游客品尝，同时还会对景区农、牧家乐特色菜品进行重点推介。”江布拉克景区管委会主任王晓忠表示。
据了解，为进一步拓宽广大游客在江布拉克景区的体验项目，景区内新实施的七彩滑道及马场体验项目已开始营业，广大游客不但可以体验高山滑草的乐趣，同时还可以体验到马背上的浪漫和别具特色的民俗活动。
新疆美食有哪些 新疆美食的做法
新疆菜
大盘鸡
一个
主料
三黄鸡一只（约2斤）
辅料
大土豆1个（量随自己喜好）
红椒一个 葱少许少许
姜少许 郫县豆瓣酱2勺
干辣椒1小把 花椒
八角 桂皮
酱油 啤酒
盐 糖
油
大盘鸡的做法步骤
1. 鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除血水和脏东西
2. 干辣椒切段，葱姜切片
3. 锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出
4. 放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化
5. 当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒
6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀
7. 往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）
8. 加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）
9. 土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀
10. 继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅
