回忆里的那个人丶92152756
后腿肉
250克
海鲜菇
适量
杏鲍菇
适量
白蘑菇
适量
胡萝卜
适量
葛瓜
适量
姜
1片
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
蚝油
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
香菇猪肉锅贴的做法步骤
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：1 11：材料图
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：2 2把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：3 3猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：4 4把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：5 5猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：6 6把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：7 7取1个饺子皮，放上适量肉馅
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：8 8先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：9 9包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：10 10锅里刷少许油，码上锅贴
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：11 11可以用蛋糕功能，火力大一点
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：12 12煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：13 13继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
香菇猪肉锅贴的做法
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好吃。这里的分量是四十多个饺子的分量，要是只想做6个的话就要1/4的量就可以了哦
by 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪梅头肉 430克
- 新鲜香菇 150克
- 姜 3克
- 蒜 3克
- 蚝油 25克
- 淀粉 35克
- 料酒 10克
- 胡椒粉 少许
- 酱油 5克
- 花生油 15克
- 盐 3克
做法步骤
1、香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
2、梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
3、把所有的材料都倒入一个大碗
4、中间放上适量的肉馅 顺时针拌匀
5、取5个饺子皮压着中间排起来
6、卷发一:从左到右卷起来从中间切开，接口处沾水贴合好，稍稍整一下花瓣的形态
7、卷法二:从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，接口处沾水贴合好
8、热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
9、倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
10、再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
11、开吃
小贴士
卷的时候也可以先卷起来再切
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如何做香菇肉馅锅贴好吃，香菇肉馅锅贴最正宗的
用料主料
猪肉馅500g
香菇500g
饺子皮适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
生抽
适量
调和油
适量
姜粉
适量
香菇猪肉锅贴的做法
1.猪肉馅中加入大葱末、盐、鸡精、生抽、姜粉，分多次少量加入水，搅打上劲
2.香菇切成小碎丁加入肉馅中
3.再加入适量的盐和鸡精搅拌均匀成为肉馅
4.饺子皮备好
5.饺子皮上放入一点肉馅
6.只将饺子顶端捏合，两边都不包上
7.不粘平底锅内放油，将锅贴底部沾上油摆好，小火煎至底部发硬
8.准备好一小碗水淀粉
9.待饺子煎至底部发硬之后，将淀粉水倒入
10.盖盖，至淀粉水被烤干饺子皮微微透明即可关火出锅
