我是你们的男神
炖排骨炖粉条是一道美味可口、营养丰富的家常菜，下面是简单易学的做法和窍门。
所需材料：
猪肋排 500克
粉条 100克
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
酱油 适量
糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
葱 适量
做法：
猪肋排洗净后切成小块，焯水备用。
热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入焯好水的肉块煸炒至表面变色。
加入适量的料酒，炒匀后加入适量的清水，加入适量的盐、糖、八角、桂皮、葱段和适量的酱油，炖煮20-30分钟。
把粉条放入锅中，再加适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到粉条煮熟变软，汤汁浓稠即可。
最后尝味，加盐调味即可。
窍门：
在焯水之前，可以把排骨用温水泡一下，可以去除血水和杂质，使得排骨更加干净。
烹饪过程中要注意火候，烧开后一定要转小火慢慢炖煮，以免烧焦或者煮烂。
如果想让粉条更加香滑，可以在烧开的水中加入少量的食用油，粉条煮熟后泡在冷水中，可以保持口感鲜嫩。
炖的时间越长，口感越好，但是粉条会吸收汤汁，所以炖汤的时候可以多放一些汤汁。
