王蜀黍的爱
酱油炒饭是一道简单易做、口感香醇的家常菜肴，下面介绍一下如何制作酱油炒饭。
材料：
米饭适量
鸡蛋2个
火腿肠适量
青豆适量
胡萝卜适量
青葱适量
蒜末适量
酱油适量
盐适量
食用油适量
步骤：
将米饭放入锅中加少量水煮软，然后用筷子把米饭分散开来，让米饭能够充分散热。煮熟后晾凉备用。
将火腿肠、胡萝卜切成小丁，青豆洗净备用。
打散鸡蛋，加入盐，搅拌均匀。
热锅凉油，放入鸡蛋液，用铲子划散，炒熟备用。
将锅再次加热，加入适量的油，放入蒜末爆香。
加入火腿肠、胡萝卜、青豆，翻炒几下。
加入晾凉后的米饭，用铲子迅速翻炒均匀。
加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
最后加入炒好的鸡蛋液，拌匀，撒上葱花即可。
注意事项：
米饭最好是提前煮好，晾凉后再用来炒，这样不仅不容易粘锅，而且口感也更好。
炒饭时火要大一些，快速翻炒，以免粘锅或炒成糊状。
酱油的用量可以根据个人口味来适量调整，但不要放太多，以免炒出来的饭过于油腻。
如果喜欢口感更香，可以适量加入熟透的洋葱末和姜末。
