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奶香脆皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是一个简单的家常做法：
所需材料：
大虾 500克
鸡蛋 2个
面粉 适量
面包糠 适量
牛奶 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
沙拉油 适量
做法：
大虾去头去壳去虾线，然后用刀背轻轻拍打几下，这样可以使虾肉更加嫩滑。
准备三个碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋加入适量的牛奶，一个放面包糠。
在虾肉上均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手搓匀，让虾肉充分入味。
把虾肉先在面粉中裹一下，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
热锅凉油，将裹好面包糠的虾肉放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
取出虾肉沥干油，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。
温馨提示：
在裹面包糠时要将面包糠均匀地压在虾肉上，这样可以避免面包糠脱落。
虾肉的油温要适中，太高会炸糊，太低会影响口感。
鸡蛋液中加入牛奶可以使虾肉更加嫩滑。
可以根据个人口味加入适量的五香粉或者辣椒粉来调味。
炸好的虾肉可以沾点番茄酱或者蒜泥酱一起食用，口感更佳。
