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罗汉笋炒肉是一道美味的家常菜品，其做法简单易学，下面是一份罗汉笋炒肉的具体做法：
材料：
猪肉或牛肉 150克
罗汉笋 250克
青红椒适量
蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
玉米淀粉适量
食用油适量
做法：
1.将猪肉或牛肉切成片，加入少许盐、料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2.将罗汉笋洗净，切成小段；青红椒切成丝备用。
3.锅中烧热适量食用油，放入蒜末爆香。
4.将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色。
5.加入罗汉笋翻炒至熟软。
6.加入青红椒丝炒匀。
7.调入适量的盐、料酒、生抽调味，继续炒匀即可。
接下来是罗汉笋炒腊肉的做法：
材料：
腊肉 100克
罗汉笋 250克
青红椒适量
蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
玉米淀粉适量
食用油适量
做法：
1.将腊肉切成小块，罗汉笋洗净切成小段，青红椒切成丝备用。
2.锅中加适量的食用油，放入腊肉块煸炒至变色。
3.加入罗汉笋段和青红椒丝一同翻炒。
4.加入蒜末翻炒片刻。
5.加入少许盐、料酒和生抽，继续翻炒。
6.将玉米淀粉和适量的清水调成粘稠的淀粉水，淋在菜上翻炒均匀即可。
