嗷嗷叫灬
荷兰豆和木耳都是非常健康营养的食材，它们不仅富含多种维生素和矿物质，还有利于消化和排毒。下面是一个简单易学的荷兰豆木耳炒菜的做法和小窍门：
所需材料：
荷兰豆 200 克
木耳 50 克
大蒜 适量
葱 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
步骤：
荷兰豆去除两端的筋，洗净后切成斜切片状。
木耳泡软洗净，撕成小块备用。
大蒜、葱分别切末备用。
热锅冷油，放入蒜末和葱花炒香。
加入荷兰豆和木耳，翻炒 1 分钟。
加入适量的盐、生抽和蚝油翻炒均匀。
炒至荷兰豆熟透，木耳变软即可出锅。
做法小窍门：
炒荷兰豆和木耳时，可以先煮一下水，放入荷兰豆和木耳焯水，这样可以去除荷兰豆和木耳的异味，使得炒出来的菜更加鲜美。
荷兰豆的烹饪时间不能太长，以免影响口感。可以尝试将荷兰豆切成斜切片状，这样烹饪时间更短，口感更好。
炒荷兰豆和木耳时，可以适量加入盐、生抽和蚝油等调味料，让菜肴更加美味。但不要放过多调味料，以免影响营养价值。
在炒荷兰豆和木耳前，要将锅预热，放入适量的油，这样可以让菜肴更容易入味。
可以在炒荷兰豆和木耳的最后加入一些蒜末和葱花，增加菜肴的香气。
